{"title":"Vegan","description":"\u003cp\u003eOnze veganistische wijnen zijn geproduceerd zonder dierlijke producten in het klaaringsproces. Transparant, puur en geschikt voor iedereen die bewust kiest, zonder concessies aan smaak of kwaliteit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuvee-des-demoiselles-chateau-hostens-picant","title":"Cuvée des Demoiselles","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eCuvée des Demoiselles 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen gastronomische Bordeaux met verfijning, diepgang en frisse elegantie. Valentine en Charlotte Picant creëren deze karaktervolle blend van sauvignon blanc, sémillon en muscadelle op biologische wijngaarden in het meest oostelijke deel van Bordeaux. Houtrijping in barriques zorgt voor extra structuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Sauvignon blanc (65%), sémillon (30%) \u0026amp; muscadelle (5%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Basilicum, verbena, citrus zoals citroen en grapefruit, jasmijn en bloemen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 11 tot 14 graden Celsius, eventueel karafferen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankrijk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Zeevruchten, blanquette de veau, gepocheerde kip, vis in rijke sauzen, gegrilde Noordzeevis, zachte kazen, asperges en salades\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant met behulp van Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Yves Picant kocht het domein in 1986 als buitenhuis. Hij zag potentie in de regio en de bodem en wilde zo het nieuwe gezicht van Bordeaux laten zien. Modern, dynamisch en toegankelijk werden de speerpunten. Zijn dochters Valentine en Charlotte zetten dit verhaal voort met gastronomische wijnen en oog voor duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard\u003c\/strong\u003e De biologische wijngaarden liggen beschut tussen de bossen in het meest oostelijke deel van de Bordeaux, op 50 tot 150 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit klei in combinatie met leisteen. De wijnstokken zijn 20 tot 25 jaar oud, aangeplant vanaf het jaar 2000.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Zowel de fermentatie als de rijping vindt plaats in barriques van Frans eikenhout van 400 liter gedurende 10 maanden, met bâtonnage. De verschillende druiven worden apart gefermenteerd.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Cuvee_des_Demoiselles_2019.pdf?v=1767539931\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"2019","offer_id":64090860388701,"sku":"19330212","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014","offer_id":64090860421469,"sku":"14330213","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Cuvee_des_Demoiselles_Chateau_Hostens_Picant_Halfes_cfb0bc3c-2af1-492a-ad1e-c9b89804e103.png?v=1764777747"},{"product_id":"terra-brum-adega-do-vulcao","title":"Terra Brum","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTerra Brum 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSolar Terra Brum heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot 1796, toen Morgado José Francisco da Terra Brum begon met intensieve wijnbouw op zijn land op eiland Pico. Vandaag groeien op diezelfde grond wijnstokken van 70 tot 90 jaar oud, met een opbrengst van slechts 500 kilo per hectare. Elk glas is een verbinding met meer dan twee eeuwen Azoriaanse wijngeschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn vergist in gekoelde, eivormige cementen vaten en rijpt tien maanden op de fijne lies, wat zorgt voor extra textuur en diepgang. Het historische domein, het bijzondere Atlantische klimaat en de vulkanische bodem geven de wijn zijn uitgesproken karakter en authentieke Azoriaanse expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Witte wijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Arinto dos Açores, verdelho \u0026amp; terrantês do Pico (fieldblend)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Amandelen, citroenzest en basalt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 8 tot 10 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Westelijk deel van Ilha do Pico, DO Pico, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Gegrilde zeevruchten, oesters, lichte visgerechten en sashimi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola met behulp van Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão bevindt zich op de afgelegen Azoren-eilanden Pico en Faial, midden in de Atlantische Oceaan. De wijnmakerij wordt geleid door Guido en Alberto, die zich richten op vulkanische bodems en inheemse druivenrassen. De wijnstokken groeien op zwarte lavagrond, slechts enkele honderden meters van de oceaan, wat zorgt voor wijnen die zilt, energiek en vol karakter zijn. Alle wijnen hebben het keurmerk \u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBodem\u003c\/strong\u003e Vulkanisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 10 tot 50 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e De wijngaarden op Pico zijn 'currais', door vulkanische stenen omheinde vierkanten met maximaal twee wijnranken, aan de westzijde van de berg Pico. De 4 hectare zijn beplant met oude stokken van 70 tot 90 jaar oud met een lage opbrengst van 500 kilo per hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Low intervention. De druiven worden selectief met de hand geoogst in manden van 15 kilo, gevolgd door zachte verticale persing. De wijn vergist in gekoelde, eivormige cementen vaten met inheemse gisten bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden sur lie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Geen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 5,66 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfiet\u003c\/strong\u003e 90 milligram per liter\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63171327426909,"sku":"23350512","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Terra_Brum_Halfes.png?v=1774436925"},{"product_id":"pe-de-monte-adega-do-vulcao","title":"Pé de Monte","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003ePé de Monte 2023 | 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePé de Monte is de letterlijke vertaling van 'aan de voet van de berg'. De berg in kwestie is de hoogste berg van Portugal, Pico, waar het Azoriaanse eiland naar vernoemd is. De druiven komen uit de lajidos (de 'lavavelden') van Criação Velha, een historisch wijngaard op Pico waar de stokken tussen de 70 en 90 jaar oud zijn en een zeer lage opbrengst geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet unieke terroir van zwarte lavaplaten, gematigd door oceaanwinden, zorgt voor kleine maar intens geconcentreerde trossen. Dit resulteert in een wijn met pure mineraliteit, een uitgesproken Azoriaans karakter en een opmerkelijke diepte die alleen uit deze oude wijngaarden kan komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Witte wijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Arinto dos Açores, verdelho \u0026amp; terrantês do Pico (fieldblend)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Basalt, bloemen en amandelen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 8 tot 10 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Pico, DO Pico, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Uitstekend als aperitief, maar ook een ideale begeleider van vis, zeevruchten zoals mosselen en lichte vleesgerechten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola met behulp van Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão bevindt zich op de afgelegen Azoren-eilanden Pico en Faial, midden in de Atlantische Oceaan. De wijnmakerij wordt geleid door Guido en Alberto, die zich richten op vulkanische bodems en inheemse druivenrassen. Hun toewijding aan duurzame en minimale interventie in de wijngaard zorgt voor wijnen die puur zijn en het karakter van hun oorsprong krachtig weerspiegelen. De wijnstokken groeien op zwarte lavagrond, vaak binnen eeuwenoude stenen muurtjes, slechts enkele honderden meters van de oceaan. De extreme omstandigheden leveren wijnen op die zilt, energiek en vol karakter zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBodem\u003c\/strong\u003e Vulkanisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 10 tot 50 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen aan de voet van de berg Pico. Hier liggen de oude stokken van 70 tot 90 jaar oud, die een zeer lage opbrengst per hectare hebben van 500 kilo per hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Low intervention. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en vervoerd in kleine kratten naar de wijnkelder, waar ze worden ontsteeld en gedurende drie dagen koud worden geweekt in roestvrijstalen vaten. De vergisting start daarna in cementen vaten met inheemse gisten, bij een maximumtemperatuur van 25 °C, om zoveel mogelijk fruit te behouden. De wijn rijpt twaalf maanden in vaten van cement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Geen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 5,80 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfiet\u003c\/strong\u003e 74 milligram per liter\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"2023","offer_id":65573983027549,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":65573983060317,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/PedeMonte2023AdegadoVulcao.webp?v=1764424986"},{"product_id":"capelinhos-adega-do-vulcao","title":"Capelinhos","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCapelinhos 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWaar een vulkaan in 1957 een nieuw stuk land uit de oceaan deed rijzen, groeit vandaag de meest westelijke wijn van Europa. De Capelinhos is de enige wijn die volledig op het eiland Faial gemaakt wordt, een unicum dat zijn naam draagt met trots. Op het label zie je de uitbarsting die alles veranderde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen fles vol geschiedenis. Na de uitbarsting initieerde een toen nog relatief onbekende senator uit Massachusetts de Azorean Refugee Act. De weg waaraan het bezoekerscentrum voor de vulkaan ligt is naar hem vernoemd: Rua John F. Kennedy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Witte wijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Arinto dos Açores \u0026amp; terrantês do Pico (fieldblend)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Steenvruchten, citrus en bloemen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 8 tot 10 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Faial, IG Açores, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Gegrilde zeevruchten, oesters, lichte visgerechten en uitstekend als aperitief op zichzelf\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola met behulp van Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão bevindt zich op de afgelegen Azoren-eilanden Pico en Faial, midden in de Atlantische Oceaan. De wijnmakerij wordt geleid door Guido en Alberto, die zich richten op vulkanische bodems en inheemse druivenrassen. De wijnstokken groeien op zwarte lavagrond, slechts enkele honderden meters van de oceaan, wat zorgt voor wijnen die zilt, energiek en vol karakter zijn. Alle wijnen hebben het keurmerk \u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBodem\u003c\/strong\u003e Vulkanisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 50 tot 150 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e In 2016 zijn zeven hectare wijngaard aangeplant in de as van de uitbarsting van 1957. De zwarte aarde dicht bij zee en het unieke vulkanische terroir zorgen voor een bijzondere wijn. De bodem is rijk aan mineralen, perfect drainerend en gebaat bij een bijzonder microklimaat. Alleen inheemse druivenrassen worden aangeplant, als eerbetoon aan de oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Low Intervention. De wijn vergist in gekoelde, eivormige cementen tanks met uitsluitend wilde gisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Geen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Capelinhos_2023.pdf?v=1767613723\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63171322249565,"sku":"24350515","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Capelinhos_Adega_do_Vulcao_Halfes.png?v=1764780445"},{"product_id":"clarete-2023-adega-do-vulcao","title":"Clarete","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eClarete 2023 | 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp de zwarte lavagrond van Pico, waar de Atlantische wind de druiven vormt en de oceaan zijn zilte stempel drukt, ontstaat een rode wijn die nergens anders ter wereld zo gemaakt kan worden. De Clarete is licht van kleur, zijn naam verwijst naar die lichte rode tint, maar groot van karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Syrah (70%) \u0026amp; merlot (30%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Rood fruit zoals aardbeien en frambozen, grafiet en een frisse mineraliteit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 10 tot 12 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Pico, IG Açores, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Uitstekend als aperitief, gegrilde tonijn, lichte visgerechten, zeevruchten zoals mosselen en lichte vleesgerechten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola met behulp van Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão bevindt zich op de afgelegen Azoren-eilanden Pico en Faial, midden in de Atlantische Oceaan. De wijnmakerij wordt geleid door Guido en Alberto, die zich richten op vulkanische bodems en inheemse druivenrassen. De wijnstokken groeien op zwarte lavagrond, slechts enkele honderden meters van de oceaan, wat zorgt voor wijnen die zilt, energiek en vol karakter zijn. Alle wijnen hebben het keurmerk \u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e De vulkanische bodem van Pico heeft een bijzonder effect op de syrah en merlot, aangeplant in 2006. De wijngaarden liggen op 50 tot 150 meter boven zeeniveau, sterk beïnvloed door de Atlantische Oceaan. De wijngaarden zijn in conversie naar biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Low intervention. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vervoerd in kleine kratten naar de wijnkelder, waar ze worden ontsteeld en drie dagen koud worden geweekt in roestvrijstalen vaten. De vergisting start in cementen eivormige vaten met inheemse gisten bij maximaal 25 °C. De wijn rijpt twaalf maanden in cementen vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Clarete_2023.pdf?v=1767710479\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"2023","offer_id":64948249428317,"sku":"23350521","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":64948249461085,"sku":"23350522","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Clarete_Adega_do_Vulcao_Halfes.png?v=1764709264"},{"product_id":"reserva-branco-2022-torre-de-palma","title":"Reserva Branco","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eBranco Reserva 2022\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTorre de Palma ligt in het noorden van Alentejo, in Monforte, op 310 meter boven zeeniveau. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en brengt zo wijnen voort die het lokale terroir goed weerspiegelen. Het bijzondere microklimaat en het werk van wijnmaker Duarte de Deus zorgen voor wijnen met een eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Arinto, alvarinho \u0026amp; antão vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Perzik, gele pruimen en honing\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 11 tot 13 graden Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Groentegerechten, tarbot, vissoep en gerechten met kabeljauw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Torre de Palma ligt in het noorden van Alentejo, in Monforte. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en brengt zo wijnen voort die het lokale terroir goed weerspiegelen. Zowel in Portugal als daarbuiten worden de wijnen van Torre de Palma gewaardeerd. Torre de Palma werkt samen met WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program), waarbij wijnboeren samenwerken om de wijnstreek Alentejo te behouden en zo duurzaam mogelijk te werken.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 310 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch (in conversie), aangeplant in 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven een etmaal in een koude kamer van 3 graden Celsius bewaard. Hierna worden de druiven geselecteerd en zacht geperst. Het druivensap fermenteert in Frans eikenhout. Na de alcoholische fermentatie rijpt de wijn zes maanden op hout.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 5,8 gram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,33\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 0,4 gram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Branco_Reserva_2022.docx?v=1767563580\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749004333405,"sku":"22350511","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Branco_Reserva_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764776527"},{"product_id":"musas-branco-2023-torre-de-palma","title":"Musas Branco","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eMusas Branco 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVan oude stokken van minimaal 50 jaar oud, op 500 meter boven zeeniveau, komt deze bijzondere viosinho. Na vergisting in een marmeren open tank rijpt de wijn 10 maanden op Italiaanse amfora — een wijnmakerstechniek die teruggaat tot de oudheid en de wijn een unieke textuur en mineraliteit geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Viosinho\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Kamille, bergamot en ziltigheid\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 11 tot 13 graden Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Groentegerechten, tarbot, vissoep en gerechten met kabeljauw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Torre de Palma ligt in het noorden van Alentejo, in Monforte. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en brengt zo wijnen voort die het lokale terroir goed weerspiegelen. Zowel in Portugal als daarbuiten worden de wijnen van Torre de Palma gewaardeerd. Torre de Palma werkt samen met WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program), waarbij wijnboeren samenwerken om de wijnstreek Alentejo te behouden en zo duurzaam mogelijk te werken.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 500 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch (in conversie), oude stokken van minimaal 50 jaar oud.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven een etmaal in een koude kamer van 3 graden Celsius bewaard. Hierna worden de druiven geselecteerd en zacht geperst. Het druivensap fermenteert in een marmeren open en gekoelde tank. Na de alcoholische fermentatie rijpt de wijn 10 maanden op Italiaanse amfora.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 5,8 gram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,33\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 0,4 gram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Musas_Branco_2023.pdf?v=1767724501\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749060890973,"sku":"23350513","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Musas_Branco_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764779146"},{"product_id":"reserva-da-familia-branco-2019-torre-de-palma","title":"Reserva da Família Branco","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eReserva da Família Branco 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe witte cuvée prestige van Torre de Palma — en een eerbetoon aan de familie Rebelo die het wijnhuis in 2010 nieuw leven inblies. Op het label zie je de familie terwijl ze druiven aan het persen zijn. De mooiste percelen, de strengste selectie en 10 maanden op nieuw Frans eiken: dit is de beste witte wijn van Torre de Palma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Arinto, alvarinho \u0026amp; antão vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Steenvruchten, geroosterde amandelen en kweepeer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 11 tot 13 graden Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Varkensvlees, vette vissoorten en traditionele gerechten uit Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Torre de Palma ligt in het noorden van Alentejo, in Monforte. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en brengt zo wijnen voort die het lokale terroir goed weerspiegelen. Zowel in Portugal als daarbuiten worden de wijnen van Torre de Palma gewaardeerd. Torre de Palma werkt samen met WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program), waarbij wijnboeren samenwerken om de wijnstreek Alentejo te behouden en zo duurzaam mogelijk te werken.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 310 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch (in conversie), aangeplant in 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e De beste percelen leveren de druiven voor deze wijn. Na aankomst in de kelder blijven de druiven 24 uur in een koelruimte van 3 °C. Daarna volgt een tweede selectie en zachte persing. Het sap wordt koud bezonken en vergist in nieuw Frans eiken. Na de alcoholische vergisting rijpt de wijn tien maanden in dezelfde vaten met bâtonnage voor meer diepte en structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 7,4 gram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,28\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 0,7 gram per liter\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749062594909,"sku":"19350112","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Reserva_da_familia_Branco_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764778930"},{"product_id":"tinto-reserva-2021-torre-de-palma","title":"Tinto Reserva","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTinto Reserva 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen krachtige rode reserva uit het noorden van Alentejo, gemaakt van vier inheemse en klassieke druivenrassen. De druiven worden met voeten geperst in marmeren lagares, een eeuwenoude Portugese traditie, en rijpen daarna twaalf maanden op Frans eiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Alicante bouschet, aragonez (tempranillo), touriga nacional \u0026amp; tinta miúda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Viooltjes, lavendel en kersen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 14 tot 18 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Gerechten met rundvlees en stevige Portugese stoofschotels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Torre de Palma ligt in het noorden van Alentejo, in Monforte. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en brengt zo wijnen voort die het lokale terroir goed weerspiegelen. Zowel in Portugal als daarbuiten worden de wijnen van Torre de Palma gewaardeerd. Torre de Palma werkt samen met WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program), waarbij wijnboeren samenwerken om de wijnstreek Alentejo te behouden en zo duurzaam mogelijk te werken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 310 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch (in conversie), aangeplant in 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e De druiven zijn met de hand geoogst en geselecteerd. Na het ontstelen gaan ze naar marmeren lagares, waar de druiven met voeten worden geperst en de alcoholische vergisting plaatsvindt bij lage temperaturen. De wijn rijpt daarna twaalf maanden in nieuw en gebruikt Frans eiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 5,7 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,57\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 0,5 gram per liter\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749065085277,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Tinto_Reserva_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764776744"},{"product_id":"familia-tinto-2017-torre-de-palma","title":"Reserva da Familia Tinto","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eReserva da Família Tinto 2017\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe rode cuvée prestige van Torre de Palma — een eerbetoon aan de familie Rebelo. Dochter Luísa heeft de leiding over het hotel en staat met haar hele familie op de afbeelding op de fles. De beste percelen, de strengste selectie en 24 maanden op Frans eiken: krachtig, typisch Alentejo en subliem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Alicante bouschet, aragonez (tempranillo), touriga nacional \u0026amp; tinta miúda\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Bramen, eucalyptus en ingedroogde blauwe bessen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 13 tot 15 graden Celsius, decanteren aanbevolen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Rijke vleesgerechten zoals côte de boeuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13,7%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Torre de Palma ligt in het noorden van Alentejo, in Monforte. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en brengt zo wijnen voort die het lokale terroir goed weerspiegelen. Zowel in Portugal als daarbuiten worden de wijnen van Torre de Palma gewaardeerd. Torre de Palma werkt samen met WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program), waarbij wijnboeren samenwerken om de wijnstreek Alentejo te behouden en zo duurzaam mogelijk te werken.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 310 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch (in conversie), aangeplant in 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e De beste percelen leveren de druiven voor deze wijn. De druiven gaan in kleine kratten naar de kelder. Na het ontstelen gaan ze naar marmeren lagares, waar ze met voeten worden geperst en de alcoholische vergisting plaatsvindt. De wijn rijpt daarna 24 maanden in Franse eiken vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 6,3 gram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,60\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 0,6 gram per liter\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749089857885,"sku":"17350724","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Reserva_da_Familia_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764778954"},{"product_id":"alicante-bouschet-tinta-miuda-2019-torre-de-palma","title":"Alicante Bouschet \u0026 Tinta Miúda","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eAlicante Bouschet \u0026amp; Tinta Miúda 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen bijzondere monocepage blend van twee druivenrassen die zelden samen in de fles belanden. De alicante bouschet geeft kleur en kracht, de tinta miúda frisheid en elegantie. Geperst met voeten in marmeren lagares en 18 maanden gerijpt op Frans eiken — een wijn voor de echte liefhebber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Alicante bouschet (50%) \u0026amp; tinta miúda (50%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Rood fruit zoals aardbeien en kersen, en anijszaad\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 14 tot 17 graden Celsius, decanteren aanbevolen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Rijke rundvleesgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 15,6%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Torre de Palma ligt in het noorden van Alentejo, in Monforte. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en brengt zo wijnen voort die het lokale terroir goed weerspiegelen. Zowel in Portugal als daarbuiten worden de wijnen van Torre de Palma gewaardeerd. Torre de Palma werkt samen met WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program), waarbij wijnboeren samenwerken om de wijnstreek Alentejo te behouden en zo duurzaam mogelijk te werken.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 310 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch (in conversie), aangeplant in 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven ontsteeld en met voeten geperst in de marmeren lagares van Torre de Palma. Hierin vindt ook de alcoholische vergisting plaats. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in tweedejaars Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 6,4 gram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,58\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 1,5 gram per liter\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749091955037,"sku":"19350722","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Tinta_Miuda_Alicante_Bouschet_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764773558"},{"product_id":"musas-tinto-2019-torre-de-palma","title":"Musas Tinto","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eMusas Tinto 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen unieke rode wijn die twee werelden verbindt: gemaakt met zowel blauwe als witte druiven — een techniek die we ook kennen uit de Rhône en Champagne. Na vergisting in marmeren lagares rijpt de wijn 10 maanden op Italiaanse amfora, wat zorgt voor een bijzondere textuur en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Aragonez (tempranillo) (95%) \u0026amp; antão vaz (5%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Rood fruit zoals kersen en rode bessen, klei en balsamico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 13 tot 16 graden Celsius, decanteren aanbevolen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Rijke rundvleesgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Torre de Palma ligt in het noorden van Alentejo, in Monforte. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en brengt zo wijnen voort die het lokale terroir goed weerspiegelen. Zowel in Portugal als daarbuiten worden de wijnen van Torre de Palma gewaardeerd. Torre de Palma werkt samen met WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program), waarbij wijnboeren samenwerken om de wijnstreek Alentejo te behouden en zo duurzaam mogelijk te werken.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 310 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch (in conversie), aangeplant in 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven ontsteeld en met voeten geperst in de marmeren lagares van Torre de Palma. Hierin vindt ook de alcoholische vergisting plaats. Daarna rijpt de wijn 10 maanden op Italiaanse amfora.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 6,3 gram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,57\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 0,5 gram per liter\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749096837469,"sku":"21350723","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Musas_Tinto_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764779104"},{"product_id":"malagousia-markou-vineyards","title":"Malagousia","description":"\u003ch1\u003eMarkou Vineyards\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eMalagousia 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen zeldzame druif die uitsluitend in Griekenland groeit. De Malagousia van het biologische familiebedrijf Markou is een subtiele, aromatische witte wijn van 30 jaar oude wijnstokken op kleigrond nabij Athene. Vasilis en Maria Markou vormen de vierde generatie van dit wijnhuis en sloegen een nieuwe weg in met moderne stijlen en frisse labels, zonder de band met hun roots te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Malagousia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Appel, perzik, citroen en meloen, aangevuld met bloemen en een vleugje honing\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 6 tot 8 graden Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Athene, PGI Attiki, Griekenland\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Salades, lichte witvis, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en lichte zomerse gerechten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Vasilis \u0026amp; Maria Markou\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Wijnhuis Markou ligt in de Griekse wijnstreek Attika bij Athene. Vasilis en Maria runnen het biologische familiebedrijf als vierde generatie. Hun opa Spyros begon met Retsina van een kleine wijngaard. Vandaag maken Vasilis en Maria zo'n 180.000 flessen op 50 hectare, met een moderne stijl en focus op inheemse druivensoorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard\u003c\/strong\u003e Kleibodem, 50 tot 100 meter boven zeeniveau. Biologisch (in conversie). Stokken van 30 jaar oud, handmatig geoogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Korte fermentatie in RVS-tanks op lage temperatuur om de frisse aroma's te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 1,3 g\/l  |  \u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 6,20 g\/l  |  \u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,40  |  \u003cstrong\u003eSulfiet\u003c\/strong\u003e 148 mg\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelones Markou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749260710237,"sku":"23300112","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Malagousia_Markou_Halfes.png?v=1764775750"},{"product_id":"homenagem-a-barao-von-fustenberg-quinta-de-santana","title":"Homenagem 'a Barão von Füstenberg'","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eHomenagem 'a Barão von Füstenberg' 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is het eerbetoon aan de vader van Anna, de eigenaresse en medeoprichtster van de Quinta. Haar vader kocht het landhuis boven Lissabon in 1968. Tijdens de Anjerrevolutie van 1974 gingen ze terug naar Duitsland om nooit meer terug te keren. Schoonzoon James kreeg de opdracht het huis te verkopen in het begin van de jaren 90. Hij deed dat, maar hij verkocht het wel aan zichzelf. Deze wijn is het Portugese antwoord op een Bordeaux, waar de vader van Anna zo van hield.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eBordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven \u003c\/strong\u003eAragonez (tempranillo) (70%) \u0026amp; merlot (30%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken \u003c\/strong\u003ePruimen, vlezig en bijna umamivol, pijnbomen, groene paprika en tannine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren \u003c\/strong\u003e16 tot 18 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie \u003c\/strong\u003eMafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u003c\/strong\u003eGerechten met vlees: rund, lamsvlees of gestoofd vlees. Wild is ook een fantastische pairing voor deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol \u003c\/strong\u003e15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker \u003c\/strong\u003eAntónio Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond \u003c\/strong\u003eQuinta de Sant'Ana ligt op slechts 30 minuten rijden ten noorden van Lissabon. Het wijnhuis wordt gerund door James Frost en António Maçanita, die op kalkrijke kleigrond biologische wijnen maken. António's originele en soms gedurfde werkwijze zorgt voor wijnen die zowel traditioneel als verrassend vernieuwend zijn voor Portugal. De wijngaarden liggen dicht bij de Atlantische Oceaan, wat ideale omstandigheden biedt voor verfijnde en frisse wijnen met een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden \u003c\/strong\u003eDe wijngaarden zijn biologisch en in conversie naar biodynamische wijnbouw. Licht glooiend, op het zuiden gericht en met diepe, vruchtbare bodems van klei. De wijngaarden liggen in een dal, waar de invloed van de Atlantische oceaan invloed op heeft. De ochtenden zijn koel en de middagen warm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u003c\/strong\u003eHandmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie \u003c\/strong\u003eZachte persing van de druiven met een pneumatische pers om het beste sap te verkrijgen van ontsteelde druiven. Eigen gisten worden gebruikt om de wijn te fermenteren. Geen toevoeging van zwavel. Er vindt een koude vergisting en koude fermentatie plaats. De wijn rijpt 24 maanden op een mix van gebruikt en nieuw Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker \u003c\/strong\u003e\u0026lt;1,5 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuren \u003c\/strong\u003e5,8 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-waarde \u003c\/strong\u003e3,67\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Homenagem_2021.pdf?v=1767560541\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749269262685,"sku":"21350423","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Homenagem_Quinta_de_Sant_Ana_Halfes.png?v=1764778027"},{"product_id":"ramisco-nv-quinta-de-santana","title":"Ramisco","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eRamisco NV\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLet op: dit is een fles met 500ml inhoud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze unieke wijn is het antwoord van António Maçanita op de beroemde Colares wijnen die op de duinen buiten Lissabon worden gemaakt. Een bijzonder unieke wijn, die wellicht wel altijd te jong is om te drinken. Nu al mooi en grandioos om te drinken, maar met nog veel meer potentie als de wijn rijpt. Voor de echte liefhebber, een unieke parel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eRode wijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven \u003c\/strong\u003eRamisco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken \u003c\/strong\u003eRood fruit, kruiden en umami\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren \u003c\/strong\u003e17 tot 19 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie \u003c\/strong\u003eMafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u003c\/strong\u003eDeze wijn staat op zichzelf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker \u003c\/strong\u003eAntónio Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond \u003c\/strong\u003eQuinta de Sant'Ana ligt op slechts 30 minuten rijden ten noorden van Lissabon. Het wijnhuis wordt gerund door James Frost en António Maçanita, die op kalkrijke kleigrond biologische wijnen maken. António's originele en soms gedurfde werkwijze zorgt voor wijnen die zowel traditioneel als verrassend vernieuwend zijn voor Portugal. De wijngaarden liggen dicht bij de Atlantische Oceaan, wat ideale omstandigheden biedt voor verfijnde en frisse wijnen met een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden \u003c\/strong\u003eBiologisch en in conversie naar biodynamisch. Licht glooiend, op het zuiden gericht en met diepe, vruchtbare bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodembewerking \u003c\/strong\u003eBiologisch (in conversie)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u003c\/strong\u003eHandmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie \u003c\/strong\u003eEen wijn gemaakt uit drie verschillende wijnjaren: 2016, 2017 en 2018. Dat maakt deze voor Lissabon typische wijn uniek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering \u003c\/strong\u003ePlatenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"500ml","offer_id":62750391730525,"sku":"18350431","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Ramisco_Quinta_de_Sant_Ana_Halfes.png?v=1764778697"},{"product_id":"arinto-vinha-de-marreco-2018-quinta-de-santana","title":"Vinha do Marreco","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eVinha do Marreco 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWellicht is dit de mooiste wijn die door James Frost en António Maçanita gemaakt wordt. Op de beste stukken grond van Quinta de Sant'Ana staan arintodruiven aangeplant die in sommige jaren zo subliem zijn dat daar de mooiste wijn van wordt gemaakt. Een steil, afgelegen perceel van slechts een halve hectare en in 2018 een wijn die de tand des tijds zal doorstaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Arinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Hoog in zuren, maar rijk en royaal, steenvruchten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 10 tot 12 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Gerechten uit de Aziatische keuken, sushi, gemarineerde zalm (gravlax), octopus, witte asperges en Portugese gerechten met speenvarken (leitão).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana ligt op slechts 30 minuten rijden ten noorden van Lissabon. Het wijnhuis wordt gerund door James Frost en António Maçanita, die op kalkrijke kleigrond biologische wijnen maken. António's originele en soms gedurfde werkwijze zorgt voor wijnen die zowel traditioneel als verrassend vernieuwend zijn voor Portugal. De wijngaarden liggen dicht bij de Atlantische Oceaan, wat ideale omstandigheden biedt voor verfijnde en frisse wijnen met een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch. Vinha do Marreco is een steil, afgelegen perceel op het zuiden met kalkrijke kleigrond. Een halve hectare arinto werd hier in 2013 aangeplant. Het perceel wordt gesnoeid volgens het Guyot-systeem en de ranken leveren grote trossen goud- en koperkleurige druiven. Het klimaat heeft een Atlantische invloed: typisch koele ochtenden en warme middagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e De druiven werden in hun geheel geperst en het sap rustte 24 uur in tank om te bezinken. Daarna werd de most overgestoken naar gebruikte Franse eiken barriques, waar de gisting plaatsvond op kamertemperatuur met inheemse gisten. Vervolgens vond malolactische omzetting plaats. De wijn rijpte 24 maanden op de gisten in dezelfde barriques en ging daarna nog 12 maanden in roestvrijstalen tanks alvorens te worden gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,5 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 8,9 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 2,90\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Vinha_do_Marreco_2018.pdf?v=1767709327\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750179262813,"sku":"18350416","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Vinha_do_Marecco_Quinta_de_Sant_Ana_Halfes.png?v=1764773741"},{"product_id":"riesling-quinta-de-santana","title":"Riesling","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eRiesling 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen van de meest verrassende wijnen van Portugal. Een droge Riesling van biologische wijngaarden op slechts 30 minuten van Lissabon. Wijnmakers António Maçanita en James Frost maken hier wijnen die zowel traditioneel als vernieuwend zijn, met een uitgesproken karakter dat zijn oorsprong krachtig weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLevendige aroma's van limoen, grapefruit en peer. Een frisse zuurgraad met mooie puurheid van het fruit. Groene appel en citrusvruchten ontwikkelen zich naar steenvruchten naarmate de wijn langer op fles rijpt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Citrus zoals grapefruit en limoen, peer, groene appel en steenvruchten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 7 tot 9 graden Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Gerechten uit de Aziatische keuken, zowel lichte als pittige gerechten, waarbij de zoete kern van de riesling het kruidige karakter mooi in balans brengt. Maar ook gerechten met rauwe vis, zoals sushi en gemarineerde zalm (gravlax). Daarnaast Portugese gerechten met octopus, zoals polvo à lagareiro en met speenvarken (leitão). Gerechten met groenten zoals witte asperges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana ligt op slechts 30 minuten rijden ten noorden van Lissabon. Het wijnhuis wordt gerund door James Frost en António Maçanita, die op kalkrijke kleigrond biologische wijnen maken. António's originele en soms gedurfde werkwijze zorgt voor wijnen die zowel traditioneel als verrassend vernieuwend zijn voor Portugal. De wijngaarden liggen dicht bij de Atlantische Oceaan. Dit biedt de ideale omstandigheden voor de productie van verfijnde en frisse wijnen met een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e De wijngaarden zijn biologisch en in conversie naar biodynamische wijnbouw. Twee percelen, in totaal één hectare, op het zuiden gericht en met diepe, vruchtbare bodems.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Zachte persing van de druiven met een pneumatische pers om het beste sap te verkrijgen. Eigen gisten. Geen toevoeging van zwavel. De fermentatie is in RVS bij lage temperatuur (12 tot 14 °C). Zes maanden rijping in RVS om het aromatische potentieel te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,5 gram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 6,3 gram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,07\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfiet\u003c\/strong\u003e 44 milligram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Riesling_2023.pdf?v=1767552786\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63171240984925,"sku":"23350412","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/RieslingQuintadeSant_AnaHalfes.webp?v=1764451806"},{"product_id":"lucullus","title":"Lucullus","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCuvée Lucullus 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet woord lucullus is een synoniem voor lekkerbek, ooit de naam van een Romeinse staatsman en generaal. Bij deze wijn staat het voor de oprichter van het wijnhuis: vader Yves, die in 2024 overleed. De rode cuvée prestige van dit Bordelaise wijnhuis vraagt geduld en beloont dat met grote elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Merlot (80%) \u0026amp; cabernet franc (20%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Rood fruit zoals zwarte bessen, pioenrozen, bloemen en zoethout\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e Decanteer en belucht minimaal 2 uur, 16 tot 17 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Gerechten met veel dierlijke eiwitten zoals côte de boeuf en gerijpte kazen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmakers\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant met behulp van Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Yves Picant kocht het domein in 1986 als buitenhuis. Hij zag potentie in de regio en de bodem en wilde zo het nieuwe gezicht van Bordeaux laten zien. Modern, dynamisch en toegankelijk werden de speerpunten. Zijn dochters Valentine en Charlotte zetten dit verhaal voort met gastronomische wijnen en oog voor duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem\u003c\/strong\u003e Klei in combinatie met leisteen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 50 tot 150 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodembewerking\u003c\/strong\u003e Biologisch (in conversie)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig, van stokken met een leeftijd van 25 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Gevinificeerd in houten vaten van 6500 liter, daarna 15 maanden rijping in 225 liter houten vaten. Bewaarpotentieel van meer dan 20 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"750ml","offer_id":62750188110173,"sku":"16330225","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500ml","offer_id":62750188142941,"sku":"16330226","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Lucullus_Chateau_hostens_picant_halfes.png?v=1764504994"},{"product_id":"cuvee-charlotte-2020-chateau-hostens-picant","title":"Cuvée Charlotte","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens~Picant\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCuvée Charlotte 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen klassieke witte Bordeaux uit Sainte Foy Côtes de Bordeaux, vernoemd naar Charlotte Picant, één van de twee zussen die dit wijnhuis runnen. Fris, aromatisch en met een mooie structuur dankzij 3 maanden rijping op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgognestijl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Sauvignon blanc (65%), sémillon (30%) \u0026amp; muscadelle (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Basilicum, verbena, citrus zoals citroen en grapefruit, jasmijn en bloemen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 11 tot 14 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Zeevruchten, blanquette de veau, gepocheerde kip, vis in rijke sauzen, gegrilde Noordzeevis, zachte kazen, asperges en salades\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmakers\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant met behulp van Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Yves Picant kocht het domein in 1986 als buitenhuis. Hij zag potentie in de regio en de bodem en wilde zo het nieuwe gezicht van Bordeaux laten zien. Modern, dynamisch en toegankelijk werden de speerpunten. Zijn dochters Valentine en Charlotte zetten dit verhaal voort met gastronomische wijnen en oog voor duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem\u003c\/strong\u003e Klei in combinatie met leisteen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 50 tot 150 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodembewerking\u003c\/strong\u003e Biologisch (in conversie)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig, van stokken met een leeftijd van 20 tot 25 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Fermentatie en rijping in barriques van 400 liter gedurende 9 maanden met bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750198464861,"sku":"20330211","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Cuveecharlottehostenspicanthalfes.png?v=1764452651"},{"product_id":"chateau-hostens-picant-rouge-2017","title":"Hostens~Picant Rouge","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eHostens-Picant Rouge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen uitstekende rode wijn uit de Bordeaux. Doordat de wijngaarden in het oostelijk deel van de Bordeaux liggen, is er meer sprake van een landklimaat. De wijngaarden liggen tussen de bossen aan de rand van de wijnstreek, wat zorgt voor een uniek microklimaat en frisse elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Merlot (70%) \u0026amp; cabernet franc (30%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Bloedsinaasappel, pioenrozen, rood fruit, tannine, zwart fruit en bloesem\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 16 tot 17 graden Celsius. Beluchten met een karaf maakt de wijn nog beter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankrijk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Gegrild rundvlees zoals een côte de boeuf, lamsvlees, confit de canard, gerijpte kazen of livarot kaas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmakers\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant met behulp van Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Yves Picant kocht het domein in 1986 als buitenhuis. Hij zag potentie in de regio en de bodem en wilde zo het nieuwe gezicht van Bordeaux laten zien. Modern, dynamisch en toegankelijk werden de speerpunten. Zijn dochters Valentine en Charlotte zetten dit verhaal voort met gastronomische wijnen en oog voor duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem\u003c\/strong\u003e Klei in combinatie met leisteen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 50 tot 150 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodembewerking\u003c\/strong\u003e Biologisch (in conversie)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig, van stokken met een leeftijd van 20 tot 25 jaar\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Gevinificeerd in RVS-tanks, daarna rijping op vaten van 225 liter. Bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"750ml","offer_id":62750219207005,"sku":"17330223","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500ml","offer_id":62750219239773,"sku":"14330224","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"375ml","offer_id":64091631288669,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Chateauhostenspicantrougehalfes.png?v=1764453115"},{"product_id":"forte-do-picoto-2021-quinta-de-santana","title":"Forte do Picoto","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eForte do Picoto 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe alvarinho steelt normaal de show in het noorden van Portugal, maar toont hier in de wijnregio Lissabon een heel eigen charme. Frisser, eleganter en verrassend veelzijdig, een wijn die laat zien dat grote druivenrassen ook buiten hun thuisregio kunnen schitteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eWitte wijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven \u003c\/strong\u003eAlvarinho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken \u003c\/strong\u003eSteenvruchten zoals perzik, oranjebloesem, hazelnoot, vanille en brioche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren \u003c\/strong\u003e7 tot 9 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie \u003c\/strong\u003eMafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u003c\/strong\u003eLichte vleesgerechten, vette vis zoals zalm en makreel, en gerechten met zeevruchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker \u003c\/strong\u003eAntónio Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond \u003c\/strong\u003eQuinta de Sant'Ana ligt op slechts 30 minuten rijden ten noorden van Lissabon. Het wijnhuis wordt gerund door James Frost en António Maçanita, die op kalkrijke kleigrond biologische wijnen maken. António's originele en soms gedurfde werkwijze zorgt voor wijnen die zowel traditioneel als verrassend vernieuwend zijn voor Portugal. De wijngaarden liggen dicht bij de Atlantische Oceaan, wat ideale omstandigheden biedt voor verfijnde en frisse wijnen met een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden \u003c\/strong\u003eBiologisch en in conversie naar biodynamisch. De wijnranken zijn op de Smart-Dyson-methode opgebonden en liggen van oost naar west, wat zorgt voor optimale belichting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u003c\/strong\u003eHandmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie \u003c\/strong\u003eZachte en koude persing (7 graden Celsius) van hele trossen met een pneumatische pers. De wijn rijpt 10 maanden: 80% op lage temperatuur in RVS-tank, 20% sur lie op houten vaten met bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker \u003c\/strong\u003e\u0026lt;1,5 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuren \u003c\/strong\u003e8,6 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-waarde \u003c\/strong\u003e3,07\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfiet \u003c\/strong\u003e44 milligram per liter\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750240375133,"sku":"21350414","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Forte_do_Picoto_Quinta_de_Sant_Ana_Halfes.png?v=1764777892"},{"product_id":"verdelho-2023-adega-do-vulcao","title":"Verdelho","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eVerdelho 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAan de voet van de hoogste berg van Portugal, op het eiland Pico, groeit de verdelho-druif op jonge vulkanische bodem. Een monocpépage die de pure essentie van het Azoriaanse terroir laat spreken, zonder franjes, zonder compromissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Witte wijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Verdelho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Basalt, vuursteen en amandelen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 8 tot 10 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Pico, DO Pico, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Uitstekend als aperitief, gegrilde vis, zeevruchten zoals mosselen en lichte vleesgerechten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola met behulp van Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão bevindt zich op de afgelegen Azoren-eilanden Pico en Faial, midden in de Atlantische Oceaan. De wijnmakerij wordt geleid door Guido en Alberto, die zich richten op vulkanische bodems en inheemse druivenrassen. De wijnstokken groeien op zwarte lavagrond, slechts enkele honderden meters van de oceaan, wat zorgt voor wijnen die zilt, energiek en vol karakter zijn. Alle wijnen hebben het keurmerk \u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBodem\u003c\/strong\u003e Vulkanisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogte\u003c\/strong\u003e 10 tot 50 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e De verdelho-wijngaarden liggen aan de voet van de berg Pico, met relatief jonge stokken van 7 tot 15 jaar oud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Low intervention. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vervoerd in kleine kratten naar de wijnkelder, waar ze worden ontsteeld en drie dagen koud worden geweekt in roestvrijstalen vaten. De vergisting start in cementen vaten met inheemse gisten bij maximaal 25 °C. De wijn rijpt twaalf maanden in cementen vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Geen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 5,99 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfiet\u003c\/strong\u003e \u0026lt;80 milligram per liter\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750243389789,"sku":"23350514","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Verdelho_Halfes.png?v=1774437078"},{"product_id":"espumante-bruto-nv-casa-da-tojeira","title":"Tojeira Bruto","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEspumante Bruto NV\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVanuit een prachtig 17e-eeuws landhuis in het Peneda-Gerês National Park komt deze klassieke mousserende wijn. Gemaakt volgens de méthode classique, zoals bij Champagne, van typische druiven uit de Vinho Verde. Fris, licht en perfect als aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eWitte wijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven \u003c\/strong\u003eArinto (40%), azal (30%), chardonnay (20%) \u0026amp; loureiro (10%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken \u003c\/strong\u003eLichte citrus zoals citroen, steenvruchten en een zachte bubbel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren \u003c\/strong\u003e7 tot 9 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie \u003c\/strong\u003eCabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u003c\/strong\u003eOesters, rauwe vis, crudité en perfect als borrelwijn op zichzelf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker \u003c\/strong\u003eNuno Grasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond \u003c\/strong\u003eCasa da Tojeira is een prachtig 17e-eeuws landhuis, gelegen in het adembenemende Peneda-Gerês National Park. Sinds de oprichting van het huis is er al druiventeelt voor de productie van wijnen. Tegenwoordig richt Casa da Tojeira zich op de productie van exclusieve Vinho Verdes, waaronder houtgerijpte witte en rode varianten. Het huis fungeert ook als pittoreske evenementenlocatie en boutiquehotel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden \u003c\/strong\u003eConventioneel, op 250 tot 350 meter boven zeeniveau op een granietbodem met zand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u003c\/strong\u003eHandmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie \u003c\/strong\u003eNa de oogst worden de druiven ontsteeld en geselecteerd. De eerste fermentatie vindt plaats in RVS-vaten bij lage temperatuur. Voor de tweede fermentatie wordt de méthode classique toegepast. Hierna rijpt de wijn 12 maanden op RVS-vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering \u003c\/strong\u003ePlatenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker \u003c\/strong\u003e6,00 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuren \u003c\/strong\u003e6,90 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-waarde \u003c\/strong\u003e3,22\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750272225629,"sku":"18350133","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Bruto_Tojeira_Halfes.png?v=1764775241"},{"product_id":"chardonnay-2021-casa-da-tojeira","title":"Chardonnay","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eChardonnay 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn die twee werelden verbindt: de frisheid van de Vinho Verde en de rijkheid van een houtgerijpte chardonnay. Het resultaat neigt naar een Bourgogne, een unieke combinatie die laat zien wat mogelijk is in het groene Minho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Citrus zoals sinaasappel en vanille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 10 tot 12 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Rauwe vis, vette vissoorten, gevogelte in romige sauzen en gegrilde kip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 11,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Nuno Grasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Casa da Tojeira is een prachtig 17e-eeuws landhuis, gelegen in het adembenemende Peneda-Gerês National Park. Sinds de oprichting van het huis is er al druiventeelt voor de productie van wijnen. Tegenwoordig richt Casa da Tojeira zich op de productie van exclusieve Vinho Verdes, waaronder houtgerijpte witte en rode varianten. Het huis fungeert ook als pittoreske evenementenlocatie en boutiquehotel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBodem\u003c\/strong\u003e Graniet met zand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Conventioneel, op 250 tot 350 meter boven zeeniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en ontsteeld, waarna een zachte persing volgt. De vergisting duurt 15 tot 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 14 tot 16 graden Celsius. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens zes maanden in RVS-tanks met regelmatige bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 0,80 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 6,20 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,26\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750283628893,"sku":"21350114","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Chardonnay_Casa_da_Tojeira_Halfes.png?v=1764774248"},{"product_id":"branco-reserva-2021","title":"Branco Reserva","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eBranco Reserva 2021\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen houtgerijpte witte Vinho Verde zonder de kenmerkende bubbel. De combinatie van alvarinho en arinto, gerijpt op Frans eikenhout, geeft deze wijn een rijkheid en complexiteit die je niet verwacht van Minho. Fris en toch vol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Alvarinho (65%) en arinto (35%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Citrus zoals sinaasappel, grapefruit, steenvruchten en vanille\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 10 tot 12 graden Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Rauwe vis, vette vissoorten, gevogelte in romige sauzen en gegrilde kip.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 11,7%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Nuno Grasso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Casa da Tojeira is een prachtig 17e-eeuws landhuis, gelegen in het adembenemende Peneda-Gerês National Park. Sinds de oprichting van het huis is er al druiventeelt voor de productie van wijnen. Tegenwoordig richt Casa da Tojeira zich op de productie van exclusieve Vinho Verdes, waaronder houtgerijpte witte en rode varianten. Het huis fungeert ook als pittoreske evenementenlocatie en boutiquehotel.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBodem\u003c\/strong\u003e Graniet met zand\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Conventioneel, op 250 tot 350 meter boven zeeniveau.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en ontsteeld, waarna een zachte persing volgt. De most wordt geïnt met geselecteerde gisten. De vergisting duurt 15 tot 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 14 tot 16 graden Celsius. Daarna rijpt de wijn acht maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens zes maanden in RVS-tanks met regelmatige bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 0,80 gram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 6,20 gram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,26\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750303256925,"sku":"21350113","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Branco_Reserva_Casa_da_Tojeira_Halfes.png?v=1764774044"},{"product_id":"reserva-tinto-2020","title":"Reserva Tinto","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eReserva Tinto 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLet op: deze wijn is een rode Vinho Verde! Een categorie die velen verrast, frisser en lichter dan een klassieke rode wijn, maar met karakter en diepgang dankzij acht maanden rijping op Amerikaans eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Vinhão (80%), amaral (15%) en touriga nacional (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Vanille, chocolade, rood fruit en bessen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 14 tot 16 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Wild en gegrilde vleesgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Nuno Grasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Casa da Tojeira is een prachtig 17e-eeuws landhuis, gelegen in het adembenemende Peneda-Gerês National Park. Sinds de oprichting van het huis is er al druiventeelt voor de productie van wijnen. Tegenwoordig richt Casa da Tojeira zich op de productie van exclusieve Vinho Verdes, waaronder houtgerijpte witte en rode varianten. Het huis fungeert ook als pittoreske evenementenlocatie en boutiquehotel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Conventioneel, op 250 tot 350 meter boven zeeniveau op een bodem van schist en klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en ontsteeld, waarna een zachte persing volgt. De most wordt geïnt met geselecteerde gisten. De vergisting duurt 15 tot 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 22 tot 25 graden Celsius. Daarna rijpt de wijn acht maanden in Amerikaans eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 0,90 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 6,80 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,51\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750312497501,"sku":"20350122","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Tinto_Reserva_Casa_da_Tojeira_Halfes.png?v=1764776048"},{"product_id":"pet-nat-casa-da-tojeira","title":"Tojeira Pet Nat","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003ePet Nat 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze ongefilterde pet nat ziet eruit als een perenijsje en smaakt er ook naar. Een uniek project van Casa da Tojeira: de wijn wordt gebotteld vóór het einde van de fermentatie, waardoor er een natuurlijke druk in de fles ontstaat. Fris, tintelend en verrassend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Witte wijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Loureiro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Tintelend, perenijsje, citroen, banaan en ananas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 7 tot 9 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Oesters, rauwe vis, crudité en perfect als borrelwijn op zichzelf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Nuno Grasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Casa da Tojeira is een prachtig 17e-eeuws landhuis, gelegen in het adembenemende Peneda-Gerês National Park. Sinds de oprichting van het huis is er al druiventeelt voor de productie van wijnen. Tegenwoordig richt Casa da Tojeira zich op de productie van exclusieve Vinho Verdes, waaronder houtgerijpte witte en rode varianten. Het huis fungeert ook als pittoreske evenementenlocatie en boutiquehotel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Conventioneel, op 250 tot 350 meter boven zeeniveau op een bodem van schist met klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e De druiven worden handmatig geplukt en fermenteren bij lage temperatuur. Voor het einde van de fermentatie wordt de wijn gebotteld, waardoor er een natuurlijke druk in de fles ontstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Geen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 1,0 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 6,6 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,18\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Pet_Nat_2024.pdf?v=1767561376\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63171249504605,"sku":"24350132","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Pet_Nat_Casa_da_Tojeira.png?v=1764776855"},{"product_id":"scheurebe-vom-kliff","title":"Scheurebe vom Kliff","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eScheurebe 2022 | 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe scheurebe is een voor Alzey 'autochtone' druif, in 1916 ontwikkeld door Georg Scheu, die de druif naar zichzelf vernoemde. Grofweg 97% van alle scheurebe ter wereld groeit in Rheinhessen, en de porfiergronden rondom Alzey laten de frisheid en het karakter van de druif optimaal tot zijn recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Witte wijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Scheurebe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Limoen, passievrucht en groene appel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 8 tot 10 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Duitsland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Forel, asperges, lichte Aziatische gerechten en lichte groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Sina Mertz studeerde oenologie aan de Hochschule van Neustadt an der Weinstrasse en liep stages in Chili en Californië (bij Kendall-Jackson). De bodem in Eckelsheim is uniek: porfiergesteente vol fossielen van zeevruchten. Op de biologische wijngaarden rondom het dorp groeien de druiven rondom een berg van porfiergesteente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch, rondom het dorp Eckelsheim op porfiergesteente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Na de handmatige oogst fermenteert de wijn in RVS-vaten op eigen gisten. Na ruim 8 maanden is de wijn klaar om gebotteld te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"2022","offer_id":62754492612957,"sku":"22490113","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":62754492645725,"sku":"24490115","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Mertz_Scheurebe_vom_kliff_Halfes.png?v=1764776201"},{"product_id":"riesling-vom-kirchberg","title":"Riesling vom Kirchberg","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eRiesling vom Kirchberg 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHaar mooiste riesling groeit vlak buiten het dorp Eckelsheim, waar de ruïne van een kerkje bovenop een heuvel staat. Het porfiergesteente en de gunstige ligging maken dit perceel uniek en de wijn laat dat duidelijk merken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Witte wijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Limoen, peer en groene appel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 8 tot 10 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Duitsland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Forel, asperges, lichte Aziatische gerechten en lichte groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Sina Mertz studeerde oenologie aan de Hochschule van Neustadt an der Weinstrasse en liep stages in Chili en Californië (bij Kendall-Jackson). De bodem in Eckelsheim is uniek: porfiergesteente vol fossielen van zeevruchten. Op de biologische wijngaarden rondom het dorp groeien de druiven rondom een berg van porfiergesteente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch, op de heuvel buiten Eckelsheim met porfiergesteente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Na de oogst fermenteert de wijn in RVS-vaten. De wijn rijpt drie maanden op nieuw eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62754560901469,"sku":"23490116","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/RieslingvomKirchbergHalfes.webp?v=1764503097"},{"product_id":"grains-dhiver","title":"Grains d'Hiver","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eGrains d'Hiver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen voor de wijnstreek Pacherenc de Vic Bilh typische wijn: een zoete variant van petit manseng en petit courbu, perfect bij nagerechten met steenvruchten of de typische kazen uit de Sud-Ouest. Claire Dufau laat de druiven lang aan de plant hangen om maximale rijpheid en concentratie te bereiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Petit manseng \u0026amp; petit courbu\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Abrikoos, mirabel, perzik, kweepeer, vanille en honing\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 10 tot 12 graden Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Pacherenc de Vic Bilh, Sud-Ouest, Frankrijk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Nagerechten met steenvruchten zoals abrikoos of perzik\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 66 gram per liter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Domaine de Maouries ligt in de Madiran-regio van Zuidwest-Frankrijk en omvat 26 hectaren biologische wijngaarden op 180 tot 220 meter hoogte. Claire Dufau leidt het familiebedrijf met toewijding aan traditionele wijnbouw en respect voor de natuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch (en HVE), rondom de boerderij in het glooiende landschap van Saint Mont en Madiran. Bodem van klei en leisteen, 180 tot 220 meter boven zeeniveau. Stokken aangeplant in de jaren 90.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Koude fermentatie, daarna 6 maanden rijping op gebruikt Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62774966845789,"sku":"20330331","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Grains_d_Hiver_Doux_Domaine_de_Maouries_Halfes.png?v=1764776361"},{"product_id":"equinoxe","title":"Equinoxe","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEquinoxe 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn een wijnstreek waar zoete witte wijnen de norm zijn, is de Equinoxe een verfrissende uitzondering: een droge witte Pacherenc de Vic Bilh van petit manseng en petit courbu. Fris, aromatisch en met een mooie structuur dankzij rijping sur lie en twee maanden op nieuw eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Petit manseng (80%) \u0026amp; petit courbu (20%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Citroen, grapefruit, perzik, witte bessen en licht hout\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 10 tot 12 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Pacherenc de Vic Bilh, Sud-Ouest, Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Gegrilde kip, stevige vissoorten zoals zalm en tonijn, sushi en licht wild\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Domaine de Maouries ligt in de Madiran-regio van Zuidwest-Frankrijk en omvat 26 hectaren biologische wijngaarden op 180 tot 220 meter hoogte. Claire Dufau leidt het familiebedrijf met toewijding aan traditionele wijnbouw en respect voor de natuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch (en HVE), rondom de boerderij in het glooiende landschap van Saint Mont en Madiran. Bodem van klei en leisteen, 180 tot 220 meter boven zeeniveau. Stokken aangeplant in de jaren 90.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Koude fermentatie, rijping sur lie, daarna 2 maanden op nieuw eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63575846781277,"sku":"25330313","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Equinoxe_Halfes_2024.png?v=1775339122"},{"product_id":"ameixambar","title":"Ameixambar","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eAmeixambar 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet sprookje van de Azoren waarin een walvis een pruim opeet en zo de Azoren ontstaan is de basis voor de naam van de wijn: Ameixambar. Een unieke Azoreaanse wijn van twee eilanden: Pico en Faial. Beide eilanden staan op de fles afgebeeld. Een unieke, van twee verschillende bodemsoorten en drie druivensoorten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eWitte wijnglas \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaar \u003c\/strong\u003e2023\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.halfes.nl\/pages\/adega-do-vulcao\"\u003eAdega do Vulcão\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.halfes.nl\/blogs\/wijnverhalen\/de-arinto-dos-acores-de-unieke-druif-voor-wijn-van-de-azoren?srsltid=AfmBOoogwzhpTsntVuoA2VS6PM4tu2z3HfLLoJGTJJc16E7j8SePRoaG\"\u003eArinto dos Açores\u003c\/a\u003e, verdelho \u0026amp; \u003ca href=\"https:\/\/www.halfes.nl\/blogs\/wijnverhalen\/de-druif-voor-portugese-wijn-van-de-azoren-terrantez-de-pico\"\u003eterrantês do Pico\u003c\/a\u003e (fieldblend)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Licht, fris, ziltige componenten met frisse tonen van lichte citrus zoals citroen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 8 - 10 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnstreek \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.halfes.nl\/blogs\/wijnverhalen\/wijn-van-de-azoren\"\u003eAzoren\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.halfes.nl\/blogs\/wijnverhalen\/portugese-wijn-complete-gids\"\u003ePortugal\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie \u003c\/strong\u003eFaial en \u003ca href=\"https:\/\/www.halfes.nl\/blogs\/wijnverhalen\/wijneiland-pico-vulkaan-geschiedenis-en-de-beste-wijnen-van-de-azoren\"\u003ePico\u003c\/a\u003e, IG Açores\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u003c\/strong\u003eUitstekend als aperitief, maar ook een ideale begeleider van vis, zeevruchten zoals mosselen en lichte vleesgerechten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 12%\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker \u003c\/strong\u003eGuido Mancassola met behulp van Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond \u003c\/strong\u003eAdega do Vulcão bevindt zich op de afgelegen Azoren-eilanden Pico en Faial, midden in de Atlantische Oceaan. De wijnmakerij wordt geleid door Guido en Alberto, die zich richten op vulkanische bodems en inheemse druivenrassen. Hun toewijding aan duurzame en minimale interventie in de wijngaard zorgt voor wijnen die puur zijn en het karakter van hun oorsprong krachtig weerspiegelen. De wijnstokken groeien op zwarte lavagrond, vaak binnen eeuwenoude stenen muurtjes, slechts enkele honderden meters van de oceaan. De extreme omstandigheden leveren wijnen op die zilt, energiek en vol karakter zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/strong\u003eDe wijngaarden staan op twee eilanden; Faial en Pico. Precies op de scheiding van twee tectonische platen. De wijngaarden op Faial modern zijn aangeplant, gericht richting de zee (op het zuiden). De wijngaarden op Pico zijn ‘currais’ door vulkanische stenen omheinde vierkanten met maximaal twee wijnranken. Deze bevinden zich aan de westzijde van de berg Pico. De beide wijngaarden liggen op 10 tot 50 meter boven zeeniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn 2016 zijn er zeven hectare wijngaard in de as van een oude uitbarsting (1957) aangeplant. De zwarte aarde dicht bij zee en het unieke vulkanisch terroir zorgt voor een bijzondere wijn. De bodem is rijk aan mineralen, perfect drainerend en gebaat bij een bijzonder microklimaat. Alleen inheemse druivenrassen worden aangeplant, als eerbetoon aan de oorsprong. Doordat de gemiddelde temperatuur op de Azoren én de luchtvochtigheid hoog zijn, wordt er het hele jaar door actief gesnoeid. Alle wijnen van Adega do Vulcão hebben het keurmerk \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Low intervention. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en vervoerd in kleine kratten naar de wijnkelder, waar ze worden ontsteeld en gedurende drie dagen koud worden geweekt in roestvrijstalen vaten. De vergisting start daarna in cementen kuipen met inheemse gisten, bij een maximumtemperatuur van 25 °C, om zoveel mogelijk fruit te behouden. De druiven van Faial worden per boot naar de wijnkelder gebracht. De wijn rijpt twaalf maanden in vaten van cement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Ameixambar_2023.pdf?v=1767553861\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775301112157,"sku":"23350511","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/AmeixambarAdegadoVulcaoHalfes_3a3e2adf-614f-433e-86ab-e3637f2894a0.png?v=1764707583"},{"product_id":"cairanne-blanc","title":"Cairanne Blanc","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne Blanc 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLet op! Deze wijn wordt vanaf 1 oktober geleverd.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen loepzuivere witte Cairanne uit het zuiden van de Rhône, gemaakt door Charles Aubert op zijn biodynamische wijngaarden. Charles ruilde zijn cockpit als piloot voor de Franse luchtmacht in voor de wijngaarden die zijn overgrootvader in 1926 startte. Fris, aromatisch en vol karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Clairette (90%), roussanne (5%) \u0026amp; grenache blanc (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Appel, peer, grapefruit en bloemen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 9 tot 11 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Zeebaars(ceviche) met grapefruit, oesters en verse zachte geitenkaas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Charles (1993) werkte als piloot voor de Franse luchtmacht, totdat zijn vader een hartaanval kreeg. Hij besloot de wijngaarden van zijn familie voort te zetten die zijn overgrootvader in 1926 startte. Met een vernieuwde wijnmakerij en volledige autonomie zet hij het familiedomein waardig voort. Naast zijn werk als wijnboer is Charles een actieve reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Unieke bodem van mergesel, grind en kleine keien in Cairanne. Stokken van 35 jaar oud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Handmatige oogst, koude persing, scheiding door zwaartekracht. Fermentatie in RVS op eigen gisten, daarna 8 maanden rijping sur lie in RVS. Nog 8 maanden rijping op de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775631708509,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CairanneBlanc.png?v=1768167452"},{"product_id":"cairanne-opale","title":"Cairanne l'Opale","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne l'Opale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLet op! Deze wijn wordt vanaf 1 oktober geleverd.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen complexe witte Cairanne van 45 jaar oude stokken op een zuidgerichte helling. Roussanne, grenache blanc en clairette geven deze biodynamische wijn zijn rijke aromatiek en frisse structuur. Rijping sur lie op beton geeft extra textuur en diepgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Roussanne (50%), grenache blanc (40%), clairette (5%) \u0026amp; bourboulenc (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Citrus, wit fruit, bloemen en grapefruit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 10 tot 12 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Zeebaars(ceviche) met grapefruit, oesters en verse zachte geitenkaas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Charles (1993) werkte als piloot voor de Franse luchtmacht, totdat zijn vader een hartaanval kreeg. Hij besloot de wijngaarden van zijn familie voort te zetten die zijn overgrootvader in 1926 startte. Met een vernieuwde wijnmakerij en volledige autonomie zet hij het familiedomein waardig voort. Naast zijn werk als wijnboer is Charles een actieve reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Bodem van mergesel, grind en kleine keien in Cairanne. Stokken van 45 jaar oud op een zuidgerichte helling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Fermentatie op eigen gisten, daarna 8 maanden rijping sur lie op beton. Verdere rijping op de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775637967197,"sku":"23330412","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CairanneBlanc.png?v=1768167452"},{"product_id":"plan-de-dieu","title":"Plan de Dieu","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003ePlan de Dieu 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLet op! Deze wijn wordt vanaf 1 oktober geleverd.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen biodynamische rode wijn van grenache noir en syrah uit de Côte du Rhône Village Plan de Dieu. Charles Aubert maakt deze wijn op 45 jaar oude stokken op een bodem van kleine keien, gravel en klei. Rijping op beton geeft de wijn zijn pure, fruitgedreven karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Grenache noir (60%) \u0026amp; syrah (40%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Rood fruit, specerijen en tijm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 16 tot 18 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Côte du Rhône Village Plan de Dieu, Vallée du Rhône Sud, Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Gerechten met eend, rund- of lamsvlees. Uitstekend met peper en rozemarijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Charles (1993) werkte als piloot voor de Franse luchtmacht, totdat zijn vader een hartaanval kreeg. Hij besloot de wijngaarden van zijn familie voort te zetten die zijn overgrootvader in 1926 startte. Met een vernieuwde wijnmakerij en volledige autonomie zet hij het familiedomein waardig voort. Naast zijn werk als wijnboer is Charles een actieve reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Bodem van kleine keien, gravel van leisteen en klei. Wijngaarden van 45 jaar oud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Handmatige oogst, fermentatie op eigen gisten, 8 maanden rijping op betonnen vaten. Daarna 8 maanden rijping op de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775641243997,"sku":"23330423","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/PlandeDieu.png?v=1768167498"},{"product_id":"cairanne-rouge","title":"Cairanne Rouge","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne Classique Rouge 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLet op! Deze wijn wordt vanaf 1 oktober geleverd.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen klassieke biodynamische Cairanne van vijf druivenrassen op 45 jaar oude stokken. Grenache, syrah, mourvèdre, carignan en cinsault geven deze wijn zijn complexiteit en typische zuidelijke karakter. Rijping op beton behoudt de pure fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Grenache noir (40%), syrah (20%), mourvèdre (20%), carignan (10%) \u0026amp; cinsault (10%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Intens rijp rood fruit, gedroogd fruit, specerijen en tijm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 16 tot 18 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinkvenster \u003c\/strong\u003e2025 - 2031\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Wild gevogelte met warme vruchten, gerechten met paddenstoelen en rundvleesgerechten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Charles (1993) werkte als piloot voor de Franse luchtmacht, totdat zijn vader een hartaanval kreeg. Hij besloot de wijngaarden van zijn familie voort te zetten die zijn overgrootvader in 1926 startte. Met een vernieuwde wijnmakerij en volledige autonomie zet hij het familiedomein waardig voort. Naast zijn werk als wijnboer is Charles een actieve reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Bodem van mergesel, grind en kleine keien in Cairanne. Stokken van 45 jaar oud op een zuidgerichte helling van 10% tot 16%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Handmatige oogst, fermentatie op eigen gisten, 12 maanden rijping op beton. Daarna 12 maanden rijping op de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775645012317,"sku":"23330421","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CairanneRouge.png?v=1768167574"},{"product_id":"cairanne-resurgence","title":"Cairanne Résurgence","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne Résurgence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLet op! Deze wijn wordt vanaf 1 oktober geleverd.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe topwijn van Charles Aubert: een biodynamische Cairanne van grenache, syrah en mourvèdre met een lange rijping op beton gevolgd door 14 maanden op eikenhouten vaten. Complex, diep en vol karakter; zwart fruit, chocolade, tabak, koffie en bloemen in één glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Grenache noir, syrah \u0026amp; mourvèdre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Zwart fruit, rood fruit, chocolade, tabak, koffie en bloemen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 16 tot 18 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinkvenster \u003c\/strong\u003e2025 - 2031\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Lamsgerechten of gerechten met wild gevogelte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Charles (1993) werkte als piloot voor de Franse luchtmacht, totdat zijn vader een hartaanval kreeg. Hij besloot de wijngaarden van zijn familie voort te zetten die zijn overgrootvader in 1926 startte. Met een vernieuwde wijnmakerij en volledige autonomie zet hij het familiedomein waardig voort. Naast zijn werk als wijnboer is Charles een actieve reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Bodem van kleine keien, gravel van leisteen en klei in Plan de Dieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Rijping op betonnen vaten, daarna 14 maanden op eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775649010013,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Resurgence.png?v=1768167715"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape","title":"Reserve Chateauneuf-du-Pape","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eReserve Châteauneuf-du-Pape 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDeze wijn wordt vanaf 1 oktober geleverd. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe absolute kroon op het werk van Charles Aubert: een biodynamische Châteauneuf-du-Pape van 60 jaar oude stokken op klei, leisteen en gravel. Grenache, syrah en mourvèdre rijpen 12 maanden in eikenhouten foudres en daarna nog 12 maanden op de fles. Diep, complex en onvergetelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Grenache noir (50%), syrah (30%) \u0026amp; mourvèdre (20%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Zwart fruit en specerijen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 16 tot 18 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Châteauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône Sud, Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Côte de boeuf, wild en gerechten met truffel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Charles (1993) werkte als piloot voor de Franse luchtmacht, totdat zijn vader een hartaanval kreeg. Hij besloot de wijngaarden van zijn familie voort te zetten die zijn overgrootvader in 1926 startte. Met een vernieuwde wijnmakerij en volledige autonomie zet hij het familiedomein waardig voort. Naast zijn werk als wijnboer is Charles een actieve reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Bodem van klei, leisteen en gravel. Zuidgerichte hellingen van 10% tot 16%. Stokken van 60 jaar oud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Fermentatie op eigen gisten in beton, daarna 12 maanden rijping in eikenhouten foudres. Vervolgens 12 maanden rijping op de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775652876637,"sku":"22330424","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Chateau_de_Serre_Blanc_Reserve_2022.png?v=1771915497"},{"product_id":"spatburgunder","title":"Spätburgunder","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eSpätburgunder 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen zeer mooie en elegante spätburgunder van de jonge Duitse wijnmaakster Sina Mertz. Na vergisting in RVS rijpt de wijn negen maanden op houten vaten die haar opa in 1917 heeft gemaakt, een stukje familiegeschiedenis in elk glas. Een rode wijn die perfect samengaat met zalm en forel, maar zich ook uitleent voor wild en kalfsvlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Spätburgunder (pinot noir)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Rood fruit, cederhout en wilde aardbeien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 14 tot 16 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Duitsland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Forel, zalm, gevogelte, asperges en paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Sina Mertz studeerde oenologie aan de Hochschule van Neustadt an der Weinstrasse en liep stages in Chili en Californië (bij Kendall-Jackson). De bodem in Eckelsheim is uniek: porfiergesteente vol fossielen van zeevruchten. Op de biologische wijngaarden rondom het dorp groeien de druiven rondom een berg van porfiergesteente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch, rondom het dorp Eckelsheim op porfiergesteente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Na de oogst fermenteert de wijn in RVS-vaten, waarna de wijn wordt overgepompt naar houten vaten die haar opa in 1917 heeft gemaakt. Hier rijpt de wijn negen maanden, waarna de wijn nog een paar maanden op fles rijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 2,90 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 4,80 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Spatburgunder_2024.pdf?v=1767709819\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62778833502557,"sku":"23490121","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/MertzSpatburgunderHalfes.png?v=1764752604"},{"product_id":"moscatel-reserva","title":"Moscatel Reserva","description":"\u003ch1\u003eAdega de Sabrosa\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eMoscatel Reserva NV\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen moscatel is een unieke soort versterkte wijn, port, uit de Dourovallei. Een geoxideerde stijl port, transparant van kleur en van de lokale variant van de muskaatdruif gemaakt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003ePortglas\/witte wijnglas \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Moscatel galego (gelber muskateller)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Honing, gedroogde vruchten zoals abrikozen, perzik \u0026amp; tonen van likeur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 8 - 14 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie \u003c\/strong\u003eSabrosa, Cima Corgo, Douro, Portugal\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u003c\/strong\u003eKazen, rijke desserts met karamel of rum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 17%\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker \u003c\/strong\u003e118 gram per liter\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Celeste Marques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/strong\u003eDe coöperatie van Sabrosa bestaat sinds 1958. Het huis is opgericht doordat (vooral vrouwelijke boeren) een slechter tarief kregen voor hun druiven. Om het geld in de regio te houden is Sabrosa zelf de coöperatie begonnen. Hiermee produceren zij officieel Douroport, omdat de port ook in de regio zelf gemaakt wordt. Ruim 600 boeren leveren druiven aan de coöperatie. Moscatel do Douro is een unieke portsoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Conventioneel. De coöperatie van Sabrosa bestaat uit zo'n 600 producenten, die van een half hectare tot 17 hectaren bezitten. De bodem in de Cima Corgo bestaat uit vooral graniet en schist. De wijngaarden verschillen in hoogte en de richting van de ranken. De hoogte van de wijngaarden ligt tussen de 400 en 800 meter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eNa de oogst worden de druiven mechanisch geperst. Hierna rijpt de wijn 6 maanden in 27.500 liter betonnen tanks. De wijn wordt versterkt tot 17.00% alcohol met eigen aguardente. De wijn rijpt 5 jaar in gebruikt eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e platenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 3.70 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3.37\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfiet\u003c\/strong\u003e 75 milligram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Moscatel_Reserva_NV.pdf?v=1767708682\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega de Sabrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62778866696541,"sku":"18350334","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/MoscatelReserva.png?v=1777809314"},{"product_id":"vinha-do-pinhal","title":"Vinha do Pinhal","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eVinha do Pinhal 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e'Borgonha em Portugal'; Bourgogne in Portugal. Deze unieke pinot noir van Quinta de Sant'Ana is een knap staaltje werk: een zachte, elegante wijn die moeiteloos vergelijkt met een mooie rode Bourgogne. Bijzonder: de CVR Lisboa accepteerde de wijn niet vanwege de pinot noir, waardoor het wijnhuis alleen als 'Q' (van Quinta) mocht worden gelabeld. Een rebel in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Pinot noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Granaatappel, rood bosfruit, bloedsinaasappel en rijpe grapefruit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 12 tot 14 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Wild zwijn, hert, eend, entrecôte en gerechten met paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana ligt op slechts 30 minuten rijden ten noorden van Lissabon. Het wijnhuis wordt gerund door James Frost en António Maçanita, die op kalkrijke kleigrond biologische wijnen maken. António's originele en soms gedurfde werkwijze zorgt voor wijnen die zowel traditioneel als verrassend vernieuwend zijn voor Portugal. De wijngaarden liggen dicht bij de Atlantische Oceaan, met koele ochtenden en warme middagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch en in conversie naar biodynamisch. Licht glooiend, op het zuiden gericht en met diepe, vruchtbare bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e 70% van de trossen wordt ontsteeld en gekneusd, de rest fermenteert als hele trossen. Vergisting in open stenen kuipen met frequente pigeages. Malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten. Rijping gedurende 10 maanden in gebruikte vaten van vier jaar en ouder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e \u0026lt;0,5 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 5,8 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,67\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfiet\u003c\/strong\u003e 38 milligram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Vinha_do_Pinhal_2021.pdf?v=1767562338\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62779142570333,"sku":"23350422","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/VInhadoPinhalQuintadeSant_AnaHalfes.png?v=1764755627"},{"product_id":"arinto","title":"Arinto","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eArinto 2020 | 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGoudgeel van kleur, elegant en rijp, de arinto van Quinta de Sant'Ana laat zien wat deze druif kan bereiken als ze de tijd krijgt. Tonen van honing, gekonfijte citroen en grapefruit, met complexe nuances van kruidnagel, kweepeer en een subtiele rokerige umami-toets. Het hout is perfect geïntegreerd en zorgt voor een ronde, rijke afdronk met een verrassend frisse zuurgraad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Arinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Honing, gekonfijte citroen, grapefruit en kweepeer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 8 tot 10 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Zomerse gerechten, asperges, paddenstoelen en gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana ligt op slechts 30 minuten rijden ten noorden van Lissabon. Het wijnhuis wordt gerund door James Frost en António Maçanita, die op kalkrijke kleigrond biologische wijnen maken. António's originele en soms gedurfde werkwijze zorgt voor wijnen die zowel traditioneel als verrassend vernieuwend zijn voor Portugal. De wijngaarden liggen dicht bij de Atlantische Oceaan, wat ideale omstandigheden biedt voor verfijnde en frisse wijnen met een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch en in conversie naar biodynamisch. Licht glooiend, op het zuiden gericht en met diepe, vruchtbare bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Hele trossen worden zacht geperst met een pneumatische pers. De vergisting vindt plaats bij keldertemperatuur in een mix van oude en nieuwe vaten met inheemse en geselecteerde gisten. De wijn rijpt 24 maanden op vat met bâtonnage tijdens het bijvullen. Daarna nog tien maanden sur lie in roestvrijstalen tanks voor botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,5 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 8,8 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,01\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfiet\u003c\/strong\u003e 44 milligram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Arinto_2020.docx?v=1767563896\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"2020","offer_id":62779181400413,"sku":"20350413","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":62779181433181,"sku":"21350415","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/ArintoQuintadeSant_AnaHalfes.png?v=1764756511"},{"product_id":"bruto-reserva","title":"Bruto Reserva","description":"\u003ch1\u003eTeoria\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eBruto Reserva 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen elegante mousserende wijn uit de Douro, gemaakt van touriga nacional en touriga franca. Na 16 maanden rijping in RVS vindt de tweede fermentatie plaats, waarna de wijn nog 24 maanden op fles rijpt. Fris, bloemig en veelzijdig aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eWitte wijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven \u003c\/strong\u003etouriga nacional \u0026amp; touriga franca (fieldblend)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken \u003c\/strong\u003eRood fruit, steenvruchten, brioche \u0026amp; bloemen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren \u003c\/strong\u003e6 tot 10 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie \u003c\/strong\u003eCeilerós, Sabrosa, Cima Corgo, Douro, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u003c\/strong\u003eAperitief, zeevruchten, licht kalfsvlees en lichte gevogeltegerechten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker \u003c\/strong\u003eAntónio Dinis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond \u003c\/strong\u003eRosa en António (1974) zijn op de plek van Rosa's familie verdergegaan met hun wijngaard nadat António jarenlang wijnmaker is geweest voor andere wijngaarden en laborant bij het Instituut voor Vinho Verde (CVRVV). Op hun wijngaard van 6 hectare maken ze klassieke wijnen zoals ze voorkomen in de Douro. Naast wijnmaker voor zichzelf is António freelance voor andere wijngaarden en beheert Rosa de B\u0026amp;B. De naam Teoria? Dat is een romantisch verhaal: tijdens het afstuderen hebben Rosa en António elkaar ontmoet. Teoria vertaal je als het behalen van een diploma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden \u003c\/strong\u003eOp de kleine wijngaard staan ruim 32 druivensoorten. De heuvels zijn op het zuiden gericht, in de richting van Pinhão. Een aantal van de druivenranken zijn oud, namelijk aangeplant vanwege de geboorte van Rosa's vader in 1943. Ze werken niet biologisch, maar wel zonder bestrijdingsmiddelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u003c\/strong\u003eHandmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie \u003c\/strong\u003eNa de oogst worden de druiven in typische lagares met voeten gestampt. In de open bakken vindt ook de alcoholische fermentatie plaats. De wijn rijpt 16 maanden in RVS-tanks, waarna de tweede fermentatie plaatsvindt en de wijn nog 24 maanden op fles rijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering \u003c\/strong\u003ePlatenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker \u003c\/strong\u003e4,6 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuren \u003c\/strong\u003e6,82 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-waarde \u003c\/strong\u003e3,04\u003c\/p\u003e","brand":"Teoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62779204731229,"sku":"17350231","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/BrutoReservaTeoriaHalfes.png?v=1764757052"},{"product_id":"colheita-tardia","title":"Colheita Tardia","description":"\u003ch1\u003eTeoria\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eColheita Tardia 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen klassieke dessertwijn uit de Portugese Dourovallei. Let op: deze fles verkopen we enkel in 375ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eDessertwijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven \u003c\/strong\u003erabigato \u0026amp; arinto (met edele rot)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken \u003c\/strong\u003eAbrikoos, honing \u0026amp; gedroogde vruchten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren \u003c\/strong\u003e6 tot 10 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie \u003c\/strong\u003eCeilerós, Sabrosa, Cima Corgo, Douro, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u003c\/strong\u003eDesserts met geconfijt fruit, flan \u0026amp; zachte kazen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol \u003c\/strong\u003e11,05%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker \u003c\/strong\u003eAntónio Dinis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond \u003c\/strong\u003eRosa en António (1974) zijn op de plek van Rosa's familie verdergegaan met hun wijngaard nadat António jarenlang wijnmaker is geweest voor andere wijngaarden en laborant bij het Instituut voor Vinho Verde (CVRVV). Op hun wijngaard van 6 hectare maken ze klassieke wijnen zoals ze voorkomen in de Douro. Naast wijnmaker voor zichzelf is António freelance voor andere wijngaarden en beheert Rosa de B\u0026amp;B. De naam Teoria? Dat is een romantisch verhaal: tijdens het afstuderen hebben Rosa en António elkaar ontmoet. Teoria vertaal je als het behalen van een diploma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden \u003c\/strong\u003eOp de kleine wijngaard staan ruim 32 druivensoorten. De heuvels zijn op het zuiden gericht, in de richting van Pinhão. Een aantal van de druivenranken zijn oud, namelijk aangeplant vanwege de geboorte van Rosa's vader in 1943. Ze werken niet biologisch, maar wel zonder bestrijdingsmiddelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u003c\/strong\u003eHandmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie \u003c\/strong\u003eDe druiven van deze wijn blijven lang hangen, tot in november. Als de edele rot heeft toegeslagen worden de druiven voorzichtig geoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering \u003c\/strong\u003ePlatenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker \u003c\/strong\u003e6,0 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuren \u003c\/strong\u003e6,9 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-waarde \u003c\/strong\u003e3,21\u003c\/p\u003e","brand":"Teoria","offers":[{"title":"375ml","offer_id":62780192981341,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/ColheitaTardiaHalfesTeoria.png?v=1764769677"},{"product_id":"tinto-reserva","title":"Tinto Reserva","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTinto Reserva 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen unieke en elegante rode wijn van wijnhuis Quinta de Sant'Ana uit Lissabon. Een tanninevolle wijn die met de jaren nóg beter wordt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eBordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Merlot (75%) \u0026amp; touriga nacional (25%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Rood fruit, menthol \u0026amp; specerijen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 15 - 17 graden Celsius, karafferen aanbevolen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie \u003c\/strong\u003eGradil, Mafra, Lissabon, Portugal\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u003c\/strong\u003eKlassieke vleesgerechten zoals côte de boeuf en stoofgerechten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eQuinta de Sant’Ana ligt op slechts 30 minuten rijden ten noorden van Lissabon. Het wijnhuis wordt gerund door James Frost en António Maçanita, die op kalkrijke kleigrond biologische wijnen maken. António’s originele en soms gedurfde werkwijze zorgt voor wijnen die zowel traditioneel als verrassend vernieuwend zijn voor Portugal. De wijngaarden liggen dicht bij de Atlantische Oceaan. Dit biedt de ideale omstandigheden voor de productie van verfijnde en frisse wijnen met een uitgesproken karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/strong\u003eBiologisch en in conversie naar biodynamisch. Licht glooiend, op het zuiden gericht en met diepe, vruchtbare bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geselecteerd en geoogst. Ze arriveren in de kelder in kratten van 20 kilo, om beschadiging te voorkomen. Na aankomst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. Vervolgens worden ze via een transportband voorzichtig naar de tanks gebracht. Na een koude inweking start de alcoholische vergisting. Na de vergisting volgt een lange schilinweking, waarbij regelmatig wordt overgepompt voor extra extractie en structuur. De rijping vindt volledig plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende 20 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62780213821789,"sku":"22350425","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/TintoReservaQuintadeSant_AnaHalfes.png?v=1764770040"},{"product_id":"touriga-nacional","title":"Touriga Nacional","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTouriga Nacional 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe touriga nacional is de koningin van de Portugese druivenrassen en in de handen van António Maçanita en James Frost laat ze haar beste kant zien. Een zalige, mooie wijn uit Lissabon die kracht en elegantie in balans brengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Touriga nacional\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Rood fruit, zwart fruit, bloemen en jam\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 16 tot 18 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Gestoofde gerechten, rundvlees, lamsvlees en wild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana ligt op slechts 30 minuten rijden ten noorden van Lissabon. Het wijnhuis wordt gerund door James Frost en António Maçanita, die op kalkrijke kleigrond biologische wijnen maken. António's originele en soms gedurfde werkwijze zorgt voor wijnen die zowel traditioneel als verrassend vernieuwend zijn voor Portugal. De wijngaarden liggen dicht bij de Atlantische Oceaan, wat ideale omstandigheden biedt voor verfijnde en frisse wijnen met een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch en in conversie naar biodynamisch. Licht glooiend, op het zuiden gericht en met diepe, vruchtbare bodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Geselecteerde, met de hand geplukte druiven komen in kisten van 20 kg aan bij de wijnmakerij. Alle druiven worden voorzichtig ontsteeld en geperst, waarna ze via een transportband in conische 'balseiro'-fermentatietanks worden gebracht. De druiven blijven een maand in deze tanks, waarbij ze fermenteren met pump overs en een lange maceratie ondergaan. Daarna rijpt de wijn 20 maanden in zowel nieuwe als gebruikte Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 0,6 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 5,36 gram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfiet\u003c\/strong\u003e 35 milligram per liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-waarde\u003c\/strong\u003e 3,74\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62780347253085,"sku":"18350424","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/TourigaNacionalQuintadeSant_Ana.png?v=1764771022"},{"product_id":"anthocyane","title":"Anthocyane","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eAnthocyane 2020\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe enige onafhankelijke rode wijn gemaakt in de AOC Saint Mont van de twee typische blauwe druiven uit de wijnstreek: tannat en fer servadou. Charmant en elegant, maar ook stevig genoeg voor de grote gerechten uit de Sud-Ouest. Claire Dufau laat de wijn deels rijpen op gebruikt Frans eikenhout voor extra diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Tannat (90%) \u0026amp; fer servadou (10%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Rijp rood fruit zoals kersen, vijgen en bessen, zoethout, pruim en vanille met elegante tannines\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 17 tot 19 graden Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Saint Mont, Sud-Ouest, Frankrijk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Geroosterd lam, côte d'âne, confit de canard en eendenborst\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Domaine de Maouries ligt in de Madiran-regio van Zuidwest-Frankrijk en omvat 26 hectaren biologische wijngaarden op 180 tot 220 meter hoogte. Claire Dufau leidt het familiebedrijf met toewijding aan traditionele wijnbouw en respect voor de natuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch (en HVE), rondom de boerderij in het glooiende landschap van Saint Mont en Madiran. Bodem van klei en leisteen, 180 tot 220 meter boven zeeniveau. Stokken aangeplant in de jaren 90.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Koude fermentatie. 50% rijpt 6 tot 8 maanden op gebruikt Frans eikenhout, 50% op RVS-tanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63026768675165,"sku":"20330323","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Anthocyane2020.png?v=1767523867"},{"product_id":"savatiano","title":"Savatiano","description":"\u003ch1\u003eMarkou Vineyards\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eSavatiano 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen droge savatiano met frisse aroma's van peer, lychee en abrikoos, subtiel verweven met delicate florale tonen. De levendige zuren en een schone minerale toets omlijsten het expressieve fruit. Groene appel en steenvruchten geven diepgang aan het frisse smaakpalet. Gemaakt van 60 jaar oude stokken op kleigrond nabij Athene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Witte wijnglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Savatiano\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Peer, lychee, abrikoos, bloemen, groene appel en steenvruchten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 6 tot 8 graden Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Athene, PGI Attiki, Griekenland\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Salades, lichte witvis en schaal- en schelpdieren\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Vasilis \u0026amp; Maria Markou\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Wijnhuis Markou ligt in de Griekse wijnstreek Attica bij Athene. Vasilis en Maria runnen het biologische familiebedrijf als vierde generatie. Hun opa Spyros begon met Retsina van een kleine wijngaard. Vandaag maken Vasilis en Maria zo'n 180.000 flessen op 50 hectare, met een moderne stijl en focus op inheemse druivensoorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard\u003c\/strong\u003e In conversie naar biologisch. Stokken van gemiddeld 60 jaar oud op vlakke kleigrond nabij Athene, 50 tot 100 meter boven zeeniveau. Mediterraan klimaat met hete, droge zomers en verkoelende zeebries.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Fermentatie op 17°C, 4 maanden rijping op RVS-vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestsuiker\u003c\/strong\u003e 0,20 g\/l  |  \u003cstrong\u003eZuren\u003c\/strong\u003e 5,70 g\/l  |  \u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,60  |  \u003cstrong\u003eSulfiet\u003c\/strong\u003e 84 mg\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelones Markou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63026792038749,"sku":"24300111","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Malagousia_Markou_Halfes.png?v=1764775750"},{"product_id":"maori-moko","title":"Maori Moko","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eMaori Moko 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLet op: dit is een fles van 500ml. Een vin doux naturel van de tannatdruif uit het Franse Zuidwesten, een zeldzame stijl waarbij de vergisting wordt gestopt door toevoeging van druivendestillaat, zonder extra suikers of sulfieten. Donker, zoet en vol karakter. Perfect bij chocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Dessertwijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Tannat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Pruimen en dadels\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 8 graden Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Saint Mont, Sud-Ouest, Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Nagerechten met chocolade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Domaine de Maouries ligt in de Madiran-regio van Zuidwest-Frankrijk en omvat 26 hectaren biologische wijngaarden op 180 tot 220 meter hoogte. Claire Dufau leidt het familiebedrijf met toewijding aan traditionele wijnbouw en respect voor de natuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch (en HVE), rondom de boerderij in het glooiende landschap van Saint Mont en Madiran. Bodem van klei en leisteen, 180 tot 220 meter boven zeeniveau. Stokken aangeplant in de jaren 90.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Inweking van de druiven, spontane vergisting bij lage temperatuur. Fermentatie gestopt door toevoeging van druivendestillaat (marc). Geen suikers of sulfieten toegevoegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Geen\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"500ml","offer_id":63062712844637,"sku":"24330332","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Maori_Moko_Halfes.png?v=1769808749"},{"product_id":"cailloux-de-pyren","title":"Cailloux de Pyren","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eCailloux de Pyren 2018\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen klassieke Madiran van tannat en cabernet sauvignon, gemaakt door Claire Dufau op haar biologische wijngaarden in de Sud-Ouest. Krachtig en complex, met de typische elegante tannines van de tannatdruif. Een wijn die vraagt om de grote gerechten uit de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Tannat (90%) \u0026amp; cabernet sauvignon (10%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Rijp rood fruit zoals kersen, vijgen en bessen, zoethout, pruim en vanille met elegante tannines\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 17 tot 19 graden Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Saint Mont, Sud-Ouest, Frankrijk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Geroosterd lam, côte d'âne, confit de canard en eendenborst\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Domaine de Maouries ligt in de Madiran-regio van Zuidwest-Frankrijk en omvat 26 hectaren biologische wijngaarden op 180 tot 220 meter hoogte. Claire Dufau leidt het familiebedrijf met toewijding aan traditionele wijnbouw en respect voor de natuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e Biologisch (en HVE), rondom de boerderij in het glooiende landschap van Saint Mont en Madiran. Bodem van klei en leisteen, 180 tot 220 meter boven zeeniveau. Stokken aangeplant in de jaren 90.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e Handmatig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Koude fermentatie, rijping op beton en RVS-tanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63062872818013,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CaillouxdePyren.png?v=1767952100"}],"url":"https:\/\/www.halfes.nl\/collections\/vegan.oembed?page=2","provider":"Halfes","version":"1.0","type":"link"}