{"title":"Frankreich","description":"\u003cp\u003eFrankreich ist die Wiege der Weinwelt. Von den Kalksteinhängen Burgunds bis zu den sonnigen Weinbergen des Südwestens umfasst unsere französische Auswahl Weine von kleinen, unabhängigen Produzenten, die die reiche Vielfalt dieses Weinlandes zeigen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuvee-des-demoiselles-chateau-hostens-picant","title":"Cuvée des Demoiselles","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eCuvée des Demoiselles 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin gastronomischer Bordeaux mit Finesse, Tiefe und frischer Eleganz. Valentine und Charlotte Picant kreieren diese charaktervolle Cuvée aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle auf biologisch bewirtschafteten Weinbergen im östlichsten Teil von Bordeaux. Die Barriquereifung sorgt für zusätzliche Struktur und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc (65%), Sémillon (30%) \u0026amp; Muscadelle (5%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Basilikum, Eisenkraut, Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, Jasmin und Blüten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 11 bis 14 Grad Celsius, eventuell dekantieren\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte, Blanquette de Veau, pochierte Hühnchen, Fisch in reichhaltigen Saucen, gegrillter Nordseefisch, Weichkäse, Spargel und Salate\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Yves Picant kaufte das Anwesen 1986 als Ferienhaus. Er sah Potenzial in der Region und dem Boden und wollte so das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden zu den Schwerpunkten. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Fokus auf Nachhaltigkeit fort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Die biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen geschützt zwischen den Wäldern im östlichsten Teil von Bordeaux, 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus Ton in Kombination mit Schiefer. Die Rebstöcke sind 20 bis 25 Jahre alt und wurden ab dem Jahr 2000 gepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Sowohl die Gärung als auch die Reifung erfolgen in 400-Liter-Barriques aus französischer Eiche für 10 Monate, mit Bâtonnage. Die verschiedenen Trauben werden separat vergoren.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Cuvee_des_Demoiselles_2019.pdf?v=1767539931\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"2019","offer_id":64090860388701,"sku":"19330212","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014","offer_id":64090860421469,"sku":"14330213","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Cuvee_des_Demoiselles_Chateau_Hostens_Picant_Halfes_cfb0bc3c-2af1-492a-ad1e-c9b89804e103.png?v=1764777747"},{"product_id":"lucullus","title":"Lucullus","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCuvée Lucullus 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Wort Lucullus ist ein Synonym für Feinschmecker, einst der Name eines römischen Staatsmannes und Generals. Bei diesem Wein steht es für den Gründer des Weinguts: Vater Yves, der 2024 verstarb. Die rote Cuvée Prestige dieses Bordeaux-Weinguts verlangt Geduld und belohnt diese mit großer Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Merlot (80%) \u0026amp; Cabernet Franc (20%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Rote Früchte wie schwarze Johannisbeeren, Pfingstrosen, Blumen und Süßholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e Mindestens 2 Stunden dekantieren und belüften, 16 bis 17 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gerichte mit hohem tierischen Proteingehalt wie Côte de Boeuf und gereifte Käsesorten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Yves Picant kaufte das Anwesen 1986 als Ferienhaus. Er sah Potenzial in der Region und dem Boden und wollte so das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden zu den Schwerpunkten. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Auge für Nachhaltigkeit fort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Ton in Kombination mit Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbearbeitung\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell, von 25 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e In 6500-Liter-Holzfässern vinifiziert, danach 15 Monate Reifung in 225-Liter-Holzfässern. Lagerungspotenzial von über 20 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":62750188110173,"sku":"16330225","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500ml","offer_id":62750188142941,"sku":"16330226","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Lucullus_Chateau_hostens_picant_halfes.png?v=1764504994"},{"product_id":"cuvee-charlotte-2020-chateau-hostens-picant","title":"Cuvée Charlotte","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens~Picant\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCuvée Charlotte 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin klassischer weißer Bordeaux aus Sainte Foy Côtes de Bordeaux, benannt nach Charlotte Picant, einer der beiden Schwestern, die dieses Weingut führen. Frisch, aromatisch und mit einer schönen Struktur dank 3-monatiger Reifung im Holzfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderstil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc (65%), Sémillon (30%) \u0026amp; Muscadelle (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Basilikum, Eisenkraut, Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, Jasmin und Blumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 11 bis 14 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte, Blanquette de Veau, pochierte Hühnchen, Fisch in reichhaltigen Saucen, gegrillter Nordseefisch, Weichkäse, Spargel und Salate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Yves Picant kaufte das Weingut 1986 als Landhaus. Er sah Potenzial in der Region und dem Boden und wollte das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden die Schwerpunkte. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Blick für Nachhaltigkeit fort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Lehm in Kombination mit Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbearbeitung\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell, von 20 bis 25 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e Gärung und Reifung in 400-Liter-Barriques für 9 Monate mit Bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750198464861,"sku":"20330211","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Cuveecharlottehostenspicanthalfes.png?v=1764452651"},{"product_id":"chateau-hostens-picant-rouge-2017","title":"Hostens~Picant Rouge","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eHostens-Picant Rouge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin ausgezeichneter Rotwein aus Bordeaux. Da die Weinberge im östlichen Teil von Bordeaux liegen, herrscht eher ein kontinentales Klima vor. Die Weinberge liegen zwischen Wäldern am Rande des Weinbaugebiets, was ein einzigartiges Mikroklima und eine frische Eleganz schafft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Merlot (70%) \u0026amp; Cabernet Franc (30%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Blutorange, Pfingstrosen, rote Früchte, Tannine, schwarze Früchte und Blüten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 16 bis 17 Grad Celsius. Dekantieren mit einer Karaffe macht den Wein noch besser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gegrilltes Rindfleisch wie Côte de Boeuf, Lammfleisch, Confit de Canard, reife Käsesorten oder Livarot-Käse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Yves Picant kaufte das Anwesen 1986 als Landsitz. Er sah Potenzial in der Region und im Boden und wollte das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden zu den Schwerpunkten. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Fokus auf Nachhaltigkeit fort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Lehm in Kombination mit Schiefer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbearbeitung\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell, von 20 bis 25 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Vinifiziert in Edelstahltanks, danach Reifung in 225-Liter-Fässern. Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":62750219207005,"sku":"17330223","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500ml","offer_id":62750219239773,"sku":"14330224","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"375ml","offer_id":64091631288669,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Chateauhostenspicantrougehalfes.png?v=1764453115"},{"product_id":"grains-dhiver","title":"Winterkörner","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eGrains d'Hiver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin typischer Wein für die Weinregion Pacherenc de Vic Bilh: eine süße Variante aus Petit Manseng und Petit Courbu, perfekt zu Desserts mit Steinobst oder den typischen Käsesorten aus dem Südwesten. Claire Dufau lässt die Trauben lange an der Pflanze hängen, um maximale Reife und Konzentration zu erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Petit Manseng \u0026amp; Petit Courbu\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Aprikose, Mirabelle, Pfirsich, Quitte, Vanille und Honig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren bei\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Pacherenc de Vic Bilh, Sud-Ouest, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Desserts mit Steinobst wie Aprikosen oder Pfirsichen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 66 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Das Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region im Südwesten Frankreichs und umfasst 26 Hektar biologische Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt den Familienbetrieb mit Hingabe an traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), rund um den Hof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Böden aus Lehm und Schiefer, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke wurden in den 90er Jahren gepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kalte Gärung, danach 6 Monate Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62774966845789,"sku":"20330331","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Grains_d_Hiver_Doux_Domaine_de_Maouries_Halfes.png?v=1764776361"},{"product_id":"equinoxe","title":"Äquinoktium","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEquinoxe 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn einem Weinanbaugebiet, wo süße Weißweine die Norm sind, ist der Equinoxe eine erfrischende Ausnahme: ein trockener Weißwein Pacherenc de Vic Bilh aus Petit Manseng und Petit Courbu. Frisch, aromatisch und mit einer schönen Struktur dank der Reifung sur lie und zwei Monaten in neuen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Petit Manseng (80 %) \u0026amp; Petit Courbu (20 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Zitrone, Grapefruit, Pfirsich, weiße Johannisbeeren und leichte Holznote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Pacherenc de Vic Bilh, Sud-Ouest, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gegrilltes Hähnchen, kräftige Fischsorten wie Lachs und Thunfisch, Sushi und leichtes Wild\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Das Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region im Südwesten Frankreichs und umfasst 26 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt das Familienunternehmen mit Engagement für traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), rund um den Bauernhof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Ton- und Schieferböden, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke wurden in den 90er Jahren gepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kalte Gärung, Reifung sur lie, danach 2 Monate in neuen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63575846781277,"sku":"25330313","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Equinoxe_Halfes_2024.png?v=1775339122"},{"product_id":"cairanne-blanc","title":"Cairanne Blanc","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne Blanc 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAchtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin kristallklarer Weißwein aus Cairanne im Süden der Rhône, hergestellt von Charles Aubert auf seinen biodynamischen Weinbergen. Charles tauschte sein Cockpit als Pilot der französischen Luftwaffe gegen die Weinberge, die sein Urgroßvater 1926 anlegte. Frisch, aromatisch und voller Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Clairette (90%), Roussanne (5%) \u0026amp; Grenache Blanc (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Apfel, Birne, Grapefruit und Blüten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 9 bis 11 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Wolfsbarsch(ceviche) mit Grapefruit, Austern und frischem Ziegenfrischkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie weiterzuführen, die sein Urgroßvater 1926 begann. Mit einem modernisierten Weingut und voller Autonomie führt er das Familiengut würdig weiter. Neben seiner Tätigkeit als Winzer ist Charles aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Einzigartiger Boden aus Mergel, Kies und kleinen Kieselsteinen in Cairanne. 35 Jahre alte Rebstöcke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e Handlese, Kaltpressung, Trennung durch Schwerkraft. Gärung in Edelstahl auf eigenen Hefen, anschließend 8 Monate Reifung sur lie in Edelstahl. Weitere 8 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775631708509,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CairanneBlanc.png?v=1768167452"},{"product_id":"cairanne-opale","title":"Cairanne l'Opale","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne l'Opale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAchtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin komplexer weißer Cairanne von 45 Jahre alten Rebstöcken an einem nach Süden ausgerichteten Hang. Roussanne, Grenache Blanc und Clairette verleihen diesem biodynamischen Wein seine reiche Aromatik und frische Struktur. Die Reifung sur lie auf Beton sorgt für zusätzliche Textur und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Roussanne (50%), Grenache Blanc (40%), Clairette (5%) \u0026amp; Bourboulenc (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Zitrusfrüchte, weiße Früchte, Blumen und Grapefruit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Wolfsbarsch (Ceviche) mit Grapefruit, Austern und frischem, weichem Ziegenkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie weiterzuführen, die sein Urgroßvater 1926 begonnen hatte. Mit einer modernisierten Weinkellerei und voller Autonomie führt er das Familiengut würdig weiter. Neben seiner Arbeit als Winzer ist Charles aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Boden aus Mergel, Kies und kleinen Kieselsteinen in Cairanne. 45 Jahre alte Rebstöcke an einem nach Süden ausgerichteten Hang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Fermentation mit eigenen Hefen, danach 8 Monate Reifung sur lie auf Beton. Weitere Reifung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775637967197,"sku":"23330412","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CairanneBlanc.png?v=1768167452"},{"product_id":"plan-de-dieu","title":"Plan de Gott","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003ePlan de Dieu 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAchtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin biodynamischer Rotwein aus Grenache Noir und Syrah von der Côte du Rhône Village Plan de Dieu. Charles Aubert stellt diesen Wein aus 45 Jahre alten Reben auf einem Boden aus kleinen Kieselsteinen, Kies und Lehm her. Die Reifung in Beton verleiht dem Wein seinen reinen, fruchtbetonten Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Grenache noir (60%) \u0026amp; Syrah (40%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Rote Früchte, Gewürze und Thymian\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 16 bis 18 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Côte du Rhône Village Plan de Dieu, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gerichte mit Ente, Rind- oder Lammfleisch. Ausgezeichnet mit Pfeffer und Rosmarin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie weiterzuführen, die sein Urgroßvater 1926 gegründet hatte. Mit einer erneuerten Weinkellerei und voller Autonomie führt er das Familiengut würdig weiter. Neben seiner Tätigkeit als Winzer ist Charles ein aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Boden aus kleinen Kieselsteinen, Schieferkies und Lehm. 45 Jahre alte Weinberge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Handlese, Gärung mit eigenen Hefen, 8 Monate Reifung in Betontanks. Anschließend 8 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775641243997,"sku":"23330423","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/PlandeDieu.png?v=1768167498"},{"product_id":"cairanne-rouge","title":"Cairanne Rot","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne Classique Rouge 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAchtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin klassischer biodynamischer Cairanne aus fünf Rebsorten von 45 Jahre alten Rebstöcken. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan und Cinsault verleihen diesem Wein seine Komplexität und seinen typisch südlichen Charakter. Die Reifung im Beton bewahrt den reinen Fruchtausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Grenache noir (40%), Syrah (20%), Mourvèdre (20%), Carignan (10%) \u0026amp; Cinsault (10%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Intensiv reife rote Früchte, getrocknete Früchte, Gewürze und Thymian\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 16 bis 18 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster \u003c\/strong\u003e2025 - 2031\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Wildgeflügel mit warmen Früchten, Pilzgerichte und Rindfleischgerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie weiterzuführen, die sein Urgroßvater 1926 begonnen hatte. Mit einer erneuerten Kellerei und vollständiger Autonomie führt er das Familiengut würdig weiter. Neben seiner Arbeit als Winzer ist Charles ein aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Böden aus Mergel, Kies und kleinen Kieselsteinen in Cairanne. 45 Jahre alte Rebstöcke an einem nach Süden ausgerichteten Hang mit 10% bis 16% Neigung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Handlese, Gärung mit eigenen Hefen, 12 Monate Reifung im Beton. Danach 12 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775645012317,"sku":"23330421","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CairanneRouge.png?v=1768167574"},{"product_id":"cairanne-resurgence","title":"Cairanne Résurgence","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne Résurgence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAchtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spitzenwein von Charles Aubert: ein biodynamischer Cairanne aus Grenache, Syrah und Mourvèdre mit langer Reifung in Betonbehältern, gefolgt von 14 Monaten in Eichenfässern. Komplex, tief und charaktervoll; schwarze Früchte, Schokolade, Tabak, Kaffee und Blumen in einem Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Grenache noir, Syrah \u0026amp; Mourvèdre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Schwarze Früchte, rote Früchte, Schokolade, Tabak, Kaffee und Blumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 16 bis 18 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster \u003c\/strong\u003e2025 - 2031\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Lammgerichte oder Gerichte mit Wildgeflügel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie, die sein Urgroßvater 1926 gegründet hatte, weiterzuführen. Mit einer modernisierten Weinkellerei und voller Autonomie setzt er das Familiengut würdig fort. Neben seiner Arbeit als Winzer ist Charles aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Boden aus kleinen Kieselsteinen, Schieferkies und Ton im Plan de Dieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Reifung in Betonbehältern, danach 14 Monate in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775649010013,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Resurgence.png?v=1768167715"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape","title":"Châteauneuf-du-Pape reservieren","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eReserve Châteauneuf-du-Pape 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eDieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie absolute Krönung von Charles Auberts Arbeit: ein biodynamischer Châteauneuf-du-Pape von 60 Jahre alten Rebstöcken auf Ton-, Schiefer- und Kiesböden. Grenache, Syrah und Mourvèdre reifen 12 Monate in Eichenfudern und danach weitere 12 Monate in der Flasche. Tief, komplex und unvergesslich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Grenache Noir (50%), Syrah (30%) \u0026amp; Mourvèdre (20%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Schwarze Früchte und Gewürze\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 16 bis 18 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Châteauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Côte de Boeuf, Wild und Gerichte mit Trüffel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie, die sein Urgroßvater 1926 anlegte, weiterzuführen. Mit einer erneuerten Kellerei und vollständiger Autonomie führt er das Familiengut würdig fort. Neben seiner Arbeit als Winzer ist Charles aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Boden aus Ton, Schiefer und Kies. Südausgerichtete Hänge von 10% bis 16%. 60 Jahre alte Rebstöcke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Fermentation auf eigenen Hefen in Beton, danach 12 Monate Reifung in Eichenfudern. Anschließend 12 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775652876637,"sku":"22330424","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Chateau_de_Serre_Blanc_Reserve_2022.png?v=1771915497"},{"product_id":"anthocyane","title":"Anthocyane","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eAnthocyane 2020\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer einzige unabhängige Rotwein, der in der AOC Saint Mont aus den zwei typischen roten Rebsorten der Weinregion hergestellt wird: Tannat und Fer Servadou. Charmant und elegant, aber auch kräftig genug für die großen Gerichte des Sud-Ouest. Claire Dufau lässt den Wein teilweise in gebrauchten französischen Eichenfässern reifen, um zusätzliche Tiefe zu erzielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Tannat (90%) \u0026amp; Fer Servadou (10%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Reife rote Früchte wie Kirschen, Feigen und Beeren, Lakritz, Pflaume und Vanille mit eleganten Tanninen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 17 bis 19 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Saint Mont, Sud-Ouest, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Gebratenes Lamm, Côte d'âne, Confit de Canard und Entenbrust\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Das Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region im Südwesten Frankreichs und umfasst 26 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt das Familienunternehmen mit Hingabe an traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), rund um den Hof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Böden aus Lehm und Schiefer, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Rebstöcke in den 90er Jahren gepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kalte Gärung. 50% reifen 6 bis 8 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, 50% in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63026768675165,"sku":"20330323","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Anthocyane2020.png?v=1767523867"},{"product_id":"maori-moko","title":"Maori Moko","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eMaori Moko 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHinweis: Dies ist eine 500ml-Flasche. Ein Vin Doux Naturel aus der Tannat-Traube aus dem französischen Südwesten, ein seltener Stil, bei dem die Gärung durch Zugabe von Traubendestillat gestoppt wird, ohne zusätzlichen Zucker oder Sulfite. Dunkel, süß und voller Charakter. Perfekt zu Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Dessertweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Tannat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Pflaumen und Datteln\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 8 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Saint Mont, Sud-Ouest, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Desserts mit Schokolade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region im Südwesten Frankreichs und umfasst 26 Hektar biologische Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt den Familienbetrieb mit Hingabe an traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), rund um den Hof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Böden aus Lehm und Schiefer, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke wurden in den 90er Jahren gepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Handlese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Mazeration der Trauben, spontane Gärung bei niedriger Temperatur. Gärung durch Zugabe von Traubendestillat (Marc) gestoppt. Kein Zucker oder Sulfite hinzugefügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltrierung\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":63062712844637,"sku":"24330332","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Maori_Moko_Halfes.png?v=1769808749"},{"product_id":"cailloux-de-pyren","title":"Pyrenäenkiesel","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eCailloux de Pyren 2018\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin klassischer Madiran aus Tannat und Cabernet Sauvignon, hergestellt von Claire Dufau auf ihren biologischen Weinbergen im Südwesten. Kräftig und komplex, mit den typisch eleganten Tanninen der Tannat-Traube. Ein Wein, der nach den großen Gerichten der Region verlangt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Tannat (90%) \u0026amp; Cabernet Sauvignon (10%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Reife rote Früchte wie Kirschen, Feigen und Beeren, Lakritz, Pflaume und Vanille mit eleganten Tanninen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 17 bis 19 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Saint Mont, Sud-Ouest, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gebratenes Lamm, Côte d'âne, Confit de Canard und Entenbrust\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region Südwestfrankreichs und umfasst 26 Hektar biologische Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt das Familienunternehmen mit Hingabe an traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), um den Hof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Böden aus Ton und Schiefer, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Rebstöcke in den 90er Jahren gepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kaltgärung, Reifung in Beton- und Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63062872818013,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CaillouxdePyren.png?v=1767952100"},{"product_id":"cuvee-nana","title":"Cuvée Nana","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCuvée Nana 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin halbsüßer Weißwein aus Bordeaux, benannt nach dem Kosenamen der Mutter von Valentine und Charlotte. Sanft, aromatisch und perfekt ausbalanciert, ideal zu Desserts, aber auch überraschend gut zu herzhaften Käsegerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas oder Dessertweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Sémillon (50%), Sauvignon Blanc (25%) \u0026amp; Muscadelle (25%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Honig, reife Früchte und Blumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 12 bis 13 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Desserts und Käsegerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Yves Picant kaufte das Gut 1986 als Ferienhaus. Er sah Potenzial in der Region und dem Boden und wollte so das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden die Schwerpunkte. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Auge für Nachhaltigkeit fort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biologische Weinberge im östlichsten Teil von Bordeaux, geschützt zwischen den Wäldern. Boden aus Lehm und Schiefer, 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel. Rebstöcke zwischen 20 und 25 Jahre alt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Trauben separat in Edelstahltanks fermentiert, anschließend 6 bis 7 Monate Reifung in neuem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63081029894493,"sku":"24330231","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CuveeNana.png?v=1768164330"},{"product_id":"les-jus","title":"Die Säfte","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eDie Säfte 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin wahrer Klassiker des Weinguts, hergestellt aus 100% Gamay von Rebstöcken, die vor über 30 Jahren von Claires Großvater gepflanzt wurden. Für ihn war Gamay die Rebsorte der Freude und des Zusammenseins. Saftig, lebendig und voller frischer roter Früchte, ein Wein, der zum gemeinsamen Genuss gemacht ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Rotweinglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Gamay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Erdbeeren, Veilchen und Kirschen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 16 bis 18 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Côtes de Gascogne, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Sommerliche Gerichte, Pasta mit Tomaten und Forelle\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 11,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region im Südwesten Frankreichs und umfasst 26 Hektar biologische Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt das Familienunternehmen mit Hingabe an traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), rund um den Hof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Böden aus Ton und Schiefer, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Rebstöcke in den 90er Jahren gepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kurze und kalte Gärung, vollständig in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63239804420445,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/LesJusHalfes.png?v=1774800724"},{"product_id":"les-grappes","title":"Die Weintrauben","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eLes Grappes 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin trockener Weißwein aus Sauvignon Blanc und Chardonnay, hergestellt aus alten Rebstöcken, die von Claires Vater gepflanzt wurden, und jüngeren Parzellen. Frisch, lebendig und voller Zitrus- und Passionsfruchtaromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc (60%) \u0026amp; Chardonnay (40%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Zitrone, Grapefruit und Passionsfrucht\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Côtes de Gascogne, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Sushi, Gemüsegerichte, Käsefondue und als Aperitifwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region im Südwesten Frankreichs und umfasst 26 Hektar biologische Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt den Familienbetrieb mit Hingabe an traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), rund um den Hof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Böden aus Lehm und Schiefer, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kalte Fermentation, Reifung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63239808057693,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/LesGrappesHalfes.png?v=1774787962"},{"product_id":"petrone-68","title":"Petrone, Jg. '68","description":"\u003ch1\u003eHenri Champliau\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003ePetrone '68 NV\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein wird exklusiv in der Gastronomie ausgeschenkt und über ausgewählte Weinhandlungen verkauft. Interesse, diesen Wein auf Ihre Karte zu setzen? Kontaktieren Sie uns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetrone '68 ist nach dem besten Reitpferd von Alexandres Großvater Henri Champliau, Petrone, geboren 1968, benannt. Eine Hommage in Bläschenform. Alexandre Graffard stellt seine Crémants auf innovative Weise her: Durch die horizontale Lagerung der Tanks entstehen feinere, gleichmäßigere Bläschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Colombard \u0026amp; Ugni Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Birne, Apfel, leichte Zitrusnoten und sanfte Bläschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 6 bis 8 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Burgund\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Aperitif, Meeresfrüchte wie Muscheln und Austern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Alexandre Graffard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Nach einer Karriere als Weinhändler und -macher hat sich Alexandre selbstständig gemacht. Er wollte Crémants auf innovative Weise herstellen. Durch die horizontale Lagerung der Tanks erzeugt er bessere Bläschen. Einen Teil der Trauben baut er selbst an, den Rest kauft er von Bauern aus der Umgebung von Mercurey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte reift der Wein 3 Monate in einem horizontalen Edelstahltank, danach wird er abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e 8,00 g\/l (brut)  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,15  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 19 mg\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Champliau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63239809302877,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/HenriChampliauHalfesPetrone68.png?v=1774801194"},{"product_id":"brut-authentique","title":"Brut Authentique","description":"\u003ch1\u003eHenri Champliau\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eBrut Authentique NV\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin authentischer Crémant aus Pinot Noir und Chardonnay, 18 Monate sur lie in einem horizontalen Edelstahltank gereift. Alexandre Graffards innovativer Ansatz – horizontale Tanks für feinere Perlen – verleiht diesem Wein seine elegante Mousse und ausdrucksstarke Aromen von weißen Blüten und roten Waldfrüchten. Zwei Drittel Reservewein sorgen für Konsistenz und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Pinot Noir (85%) \u0026amp; Chardonnay (15%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Weiße Blüten und rote Waldfrüchte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 6 bis 8 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Burgund\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Aperitif, Meeresfrüchte wie Muscheln und Austern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Alexandre Graffard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Nach einer Karriere als Weinhändler und -hersteller machte sich Alexandre selbstständig. Er wollte Crémants auf innovative Weise herstellen. Durch die horizontale Anordnung der Tanks erzeugt er feinere Perlen. Einen Teil der Trauben baut er selbst an, den Rest kauft er von Bauern aus der Umgebung von Mercurey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e 18 Monate sur lie in einem horizontalen Edelstahltank. 2\/3 Reservewein verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e 5,50 g\/l (brut)  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,15  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 19 mg\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Champliau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63239810220381,"sku":"18330132","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/BrutAuthentiqueHalfesHenriChampliau.png?v=1774801351"},{"product_id":"brut-rose","title":"Brut Rosé","description":"\u003ch1\u003eHenri Champliau\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eBrut Rosé NV\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin eleganter Rosé-Crémant aus Spätburgunder, Chardonnay und Gamay, 15 Monate sur lie in einem horizontalen Edelstahltank gereift. Die Kombination der drei Rebsorten verleiht diesem Schaumwein seine ausdrucksstarken Aromen von weißen Blüten und roten Waldfrüchten. Zwei Drittel Reservewein sorgen für Tiefe und Konsistenz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Spätburgunder (75%), Chardonnay (15%) \u0026amp; Gamay (10%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Weiße Blüten und rote Waldfrüchte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 6 bis 8 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Burgund\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Aperitif, Meeresfrüchte wie Muscheln und Austern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Alexandre Graffard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Nach einer Karriere als Weinhändler und Winzer hat sich Alexandre selbstständig gemacht. Er wollte Crémants auf innovative Weise herstellen. Durch die horizontale Lagerung der Tanks erzeugt er bessere Perlen. Einen Teil der Trauben baut er selbst an, den Rest kauft er von Bauern aus der Umgebung von Mercurey.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e 15 Monate sur lie in einem horizontalen Edelstahltank. 2\/3 Reservewein verwendet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e 9,50 g\/l (brut)  |  \u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,15  |  \u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 19 mg\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Champliau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63239812219229,"sku":"18330133","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/BrutRoseHalfesHenriChampliau.png?v=1774801666"},{"product_id":"grangeneuve-rouge","title":"Grangeneuve Rouge","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eGrangeneuve Rouge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Grangeneuve Rouge ist der zugängliche rote Bruder des Hostens-Picant Rouge. Merlot und Cabernet Franc von biologisch bewirtschafteten Weinbergen im östlichsten Teil von Bordeaux, geschützt zwischen den Wäldern. Fruchtig, geschmeidig und mit genügend Struktur, um noch Jahre zu lagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Merlot (65%) \u0026amp; Cabernet Franc (35%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Blutorange, rote Früchte, Tannine, schwarze Früchte und Blüten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 16 bis 17 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gegrilltes Rindfleisch wie Côte de Boeuf, Lammfleisch, Confit de Canard, gereifter Käse oder Livarot Käse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Yves Picant kaufte das Anwesen 1986 als Landhaus. Er sah Potenzial in der Region und dem Boden und wollte so das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden zu den Schwerpunkten. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Auge für Nachhaltigkeit fort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Ton in Kombination mit Schiefer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbearbeitung\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell, von 20 bis 25 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e Weinbereitung in Edelstahltanks, danach Reifung in 225-Liter-Fässern. Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64068106322269,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/GrangeneuveRougeHalfes.png?v=1775130386"}],"url":"https:\/\/www.halfes.nl\/de\/collections\/frankrijk.oembed","provider":"Halfes","version":"1.0","type":"link"}