{"title":"Vegan","description":"\u003cp\u003eUnsere veganen Weine werden ohne tierische Produkte im Klärungsprozess hergestellt. Transparent, rein und für alle geeignet, die sich bewusst entscheiden, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuvee-des-demoiselles-chateau-hostens-picant","title":"Cuvée des Demoiselles","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eCuvée des Demoiselles 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin gastronomischer Bordeaux mit Finesse, Tiefe und frischer Eleganz. Valentine und Charlotte Picant kreieren diese charaktervolle Cuvée aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle auf biologisch bewirtschafteten Weinbergen im östlichsten Teil von Bordeaux. Die Barriquereifung sorgt für zusätzliche Struktur und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc (65%), Sémillon (30%) \u0026amp; Muscadelle (5%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Basilikum, Eisenkraut, Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, Jasmin und Blüten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 11 bis 14 Grad Celsius, eventuell dekantieren\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte, Blanquette de Veau, pochierte Hühnchen, Fisch in reichhaltigen Saucen, gegrillter Nordseefisch, Weichkäse, Spargel und Salate\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Yves Picant kaufte das Anwesen 1986 als Ferienhaus. Er sah Potenzial in der Region und dem Boden und wollte so das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden zu den Schwerpunkten. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Fokus auf Nachhaltigkeit fort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Die biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen geschützt zwischen den Wäldern im östlichsten Teil von Bordeaux, 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus Ton in Kombination mit Schiefer. Die Rebstöcke sind 20 bis 25 Jahre alt und wurden ab dem Jahr 2000 gepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Sowohl die Gärung als auch die Reifung erfolgen in 400-Liter-Barriques aus französischer Eiche für 10 Monate, mit Bâtonnage. Die verschiedenen Trauben werden separat vergoren.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Cuvee_des_Demoiselles_2019.pdf?v=1767539931\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"2019","offer_id":64090860388701,"sku":"19330212","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014","offer_id":64090860421469,"sku":"14330213","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Cuvee_des_Demoiselles_Chateau_Hostens_Picant_Halfes_cfb0bc3c-2af1-492a-ad1e-c9b89804e103.png?v=1764777747"},{"product_id":"terra-brum-adega-do-vulcao","title":"Terra Brum","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTerra Brum 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSolar Terra Brum blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1796 reicht, als Morgado José Francisco da Terra Brum mit dem intensiven Weinbau auf seinem Land auf der Insel Pico begann. Heute wachsen auf demselben Boden 70 bis 90 Jahre alte Rebstöcke mit einem Ertrag von nur 500 Kilo pro Hektar. Jedes Glas ist eine Verbindung zu mehr als zwei Jahrhunderten azorischer Weingeschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein gärt in gekühlten, eiförmigen Zementtanks und reift zehn Monate auf der Feinhefe, was für zusätzliche Textur und Tiefe sorgt. Das historische Anwesen, das besondere atlantische Klima und der vulkanische Boden verleihen dem Wein seinen ausgeprägten Charakter und authentischen azorischen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Arinto dos Açores, Verdelho \u0026amp; Terrantês do Pico (Fieldblend)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Mandeln, Zitronenschale und Basalt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Westlicher Teil der Insel Ilha do Pico, DO Pico, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Gegrillte Meeresfrüchte, Austern, leichte Fischgerichte und Sashimi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola mit Unterstützung von Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão befindet sich auf den abgelegenen Azoreninseln Pico und Faial, mitten im Atlantischen Ozean. Die Weinkellerei wird von Guido und Alberto geleitet, die sich auf vulkanische Böden und autochthone Rebsorten konzentrieren. Die Rebstöcke wachsen auf schwarzem Lavaboden, nur wenige hundert Meter vom Ozean entfernt, was zu Weinen führt, die salzig, energiegeladen und voller Charakter sind. Alle Weine tragen das Gütesiegel \u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Vulkanisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 10 bis 50 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Die Weinberge auf Pico sind 'currais', von vulkanischen Steinen umgebene Quadrate mit maximal zwei Rebstöcken, an der Westseite des Berges Pico. Die 4 Hektar sind mit alten Rebstöcken von 70 bis 90 Jahren bepflanzt, die einen geringen Ertrag von 500 Kilo pro Hektar liefern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Low Intervention. Die Trauben werden selektiv von Hand in 15-Kilo-Körben geerntet, gefolgt von sanftem vertikalem Pressen. Der Wein gärt in gekühlten, eiförmigen Zementtanks mit autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate sur lie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,66 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 90 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63171327426909,"sku":"23350512","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Terra_Brum_Halfes.png?v=1774436925"},{"product_id":"pe-de-monte-adega-do-vulcao","title":"Pé de Monte","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003ePé de Monte 2023 | 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePé de Monte ist die wörtliche Übersetzung von „am Fuße des Berges“. Der fragliche Berg ist Portugals höchster Berg, Pico, nach dem die Azoreninsel benannt ist. Die Trauben stammen aus den Lajidos (den „Lavafeldern“) von Criação Velha, einem historischen Weinberg auf Pico, wo die Rebstöcke zwischen 70 und 90 Jahre alt sind und einen sehr geringen Ertrag liefern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas einzigartige Terroir aus schwarzen Lavaplatten, das durch Meereswinde gemäßigt wird, sorgt für kleine, aber intensiv konzentrierte Trauben. Dies führt zu einem Wein mit purer Mineralität, einem ausgeprägten azorischen Charakter und einer bemerkenswerten Tiefe, die nur aus diesen alten Weinbergen stammen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Arinto dos Açores, Verdelho \u0026amp; Terrantês do Pico (Feldmischung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Basalt, Blumen und Mandeln\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Pico, DO Pico, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Ausgezeichnet als Aperitif, aber auch ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten wie Muscheln und leichten Fleischgerichten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola mit Unterstützung von Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão befindet sich auf den abgelegenen Azoreninseln Pico und Faial, mitten im Atlantischen Ozean. Die Weinkellerei wird von Guido und Alberto geleitet, die sich auf vulkanische Böden und autochthone Rebsorten konzentrieren. Ihr Engagement für nachhaltige und minimale Eingriffe im Weinberg sorgt für Weine, die rein sind und den Charakter ihrer Herkunft kraftvoll widerspiegeln. Die Rebstöcke wachsen auf schwarzem Lavaboden, oft innerhalb jahrhundertealter Steinmauern, nur wenige hundert Meter vom Ozean entfernt. Die extremen Bedingungen bringen Weine hervor, die salzig, energisch und voller Charakter sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Vulkanisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 10 bis 50 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Die Weinberge liegen am Fuße des Berges Pico. Hier befinden sich die alten Rebstöcke von 70 bis 90 Jahren, die einen sehr geringen Ertrag pro Hektar von 500 Kilogramm pro Hektar haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Handarbeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Wenig Intervention. Die Trauben werden sorgfältig im Weinberg ausgewählt und in kleinen Kisten zum Weinkeller transportiert, wo sie entrappt und drei Tage lang in Edelstahltanks kalt eingemaischt werden. Die Gärung beginnt anschließend in Zementtanks mit autochthonen Hefen bei einer maximalen Temperatur von 25 °C, um so viel Frucht wie möglich zu erhalten. Der Wein reift zwölf Monate in Zementtanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,80 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 74 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"2023","offer_id":65573983027549,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":65573983060317,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/PedeMonte2023AdegadoVulcao.webp?v=1764424986"},{"product_id":"capelinhos-adega-do-vulcao","title":"Capelinhos","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCapelinhos 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWo ein Vulkan 1957 ein neues Stück Land aus dem Ozean hob, wächst heute der westlichste Wein Europas. Der Capelinhos ist der einzige Wein, der vollständig auf der Insel Faial hergestellt wird, eine Einzigartigkeit, die ihren Namen mit Stolz trägt. Auf dem Etikett ist der Ausbruch zu sehen, der alles verändert hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Flasche voller Geschichte. Nach dem Ausbruch initiierte ein damals noch relativ unbekannter Senator aus Massachusetts den Azorean Refugee Act. Die Straße, an der sich das Besucherzentrum für den Vulkan befindet, ist nach ihm benannt: Rua John F. Kennedy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Arinto dos Açores \u0026amp; Terrantês do Pico (Fieldblend)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Steinfrucht, Zitrus und Blumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Faial, IG Açores, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gegrillte Meeresfrüchte, Austern, leichte Fischgerichte und ausgezeichnet als Aperitif allein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola mit Unterstützung von Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão befindet sich auf den abgelegenen Azoreninseln Pico und Faial, mitten im Atlantischen Ozean. Das Weingut wird von Guido und Alberto geleitet, die sich auf vulkanische Böden und autochthone Rebsorten konzentrieren. Die Rebstöcke wachsen auf schwarzem Lavaboden, nur wenige hundert Meter vom Ozean entfernt, was zu Weinen führt, die salzig, energiegeladen und voller Charakter sind. Alle Weine tragen das Gütesiegel \u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Vulkanisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Im Jahr 2016 wurden sieben Hektar Weinberg in der Asche des Ausbruchs von 1957 angepflanzt. Der schwarze Boden nahe am Meer und das einzigartige vulkanische Terroir sorgen für einen besonderen Wein. Der Boden ist reich an Mineralien, perfekt entwässernd und profitiert von einem besonderen Mikroklima. Es werden ausschließlich autochthone Rebsorten angebaut, als Hommage an den Ursprung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Low Intervention. Der Wein gärt in gekühlten, eiförmigen Zementtanks ausschließlich mit Wildhefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Capelinhos_2023.pdf?v=1767613723\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63171322249565,"sku":"24350515","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Capelinhos_Adega_do_Vulcao_Halfes.png?v=1764780445"},{"product_id":"clarete-2023-adega-do-vulcao","title":"Clarete","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eClarete 2023 | 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem schwarzen Lavaboden von Pico, wo der Atlantikwind die Trauben formt und der Ozean seinen salzigen Stempel aufdrückt, entsteht ein Rotwein, der nirgendwo sonst auf der Welt so hergestellt werden kann. Der Clarete ist hell in der Farbe, sein Name verweist auf diesen hellroten Ton, aber groß im Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Syrah (70 %) \u0026amp; Merlot (30 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren, Graphit und eine frische Mineralität\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Pico, IG Açores, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Ausgezeichnet als Aperitif, gegrillter Thunfisch, leichte Fischgerichte, Meeresfrüchte wie Muscheln und leichte Fleischgerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola mit Unterstützung von Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão befindet sich auf den abgelegenen Azoreninseln Pico und Faial, mitten im Atlantischen Ozean. Die Weinkellerei wird von Guido und Alberto geleitet, die sich auf vulkanische Böden und autochthone Rebsorten konzentrieren. Die Rebstöcke wachsen auf schwarzem Lavaboden, nur wenige hundert Meter vom Ozean entfernt, was für salzige, energische und charaktervolle Weine sorgt. Alle Weine tragen das Gütesiegel \u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Der vulkanische Boden von Pico hat einen besonderen Einfluss auf Syrah und Merlot, die 2006 gepflanzt wurden. Die Weinberge liegen 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel und sind stark vom Atlantischen Ozean beeinflusst. Die Weinberge befinden sich in Umstellung auf biologischen Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e Low Intervention. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und in kleinen Kisten in den Weinkeller transportiert, wo sie entrappt und drei Tage lang in Edelstahltanks kalt eingeweicht werden. Die Gärung beginnt in eiförmigen Zementtanks mit autochthonen Hefen bei maximal 25 °C. Der Wein reift zwölf Monate in Zementtanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Clarete_2023.pdf?v=1767710479\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"2023","offer_id":64948249428317,"sku":"23350521","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":64948249461085,"sku":"23350522","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Clarete_Adega_do_Vulcao_Halfes.png?v=1764709264"},{"product_id":"reserva-branco-2022-torre-de-palma","title":"Reserva Weiß","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eBranco Reserva 2022\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTorre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte, 310 Meter über dem Meeresspiegel. Das Weingut kombiniert traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und produziert so Weine, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Das besondere Mikroklima und die Arbeit des Winzers Duarte de Deus sorgen für Weine mit eigenem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Arinto, Alvarinho \u0026amp; Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Pfirsich, gelbe Pflaumen und Honig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 11 bis 13 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gemüsegerichte, Steinbutt, Fischsuppe und Gerichte mit Kabeljau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Torre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte. Das Weingut kombiniert traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und produziert so Weine, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Sowohl in Portugal als auch im Ausland werden die Weine von Torre de Palma geschätzt. Torre de Palma arbeitet mit WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program) zusammen, bei dem Winzer gemeinsam daran arbeiten, die Weinregion Alentejo zu erhalten und so nachhaltig wie möglich zu wirtschaften.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 310 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung), 2012 bepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte werden die Trauben 24 Stunden in einem Kühlraum bei 3 Grad Celsius gelagert. Danach werden die Trauben selektiert und schonend gepresst. Der Traubensaft fermentiert in französischem Eichenholz. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein sechs Monate im Holzfass.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,8 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,33\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,4 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Branco_Reserva_2022.docx?v=1767563580\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749004333405,"sku":"22350511","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Branco_Reserva_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764776527"},{"product_id":"musas-branco-2023-torre-de-palma","title":"Musas Branco","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eMusas Branco 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAus mindestens 50 Jahre alten Rebstöcken, auf 500 Metern über dem Meeresspiegel, stammt dieser besondere Viosinho. Nach der Gärung in einem offenen Marmortank reift der Wein 10 Monate in italienischen Amphoren – eine Winzertechnik, die bis in die Antike zurückreicht und dem Wein eine einzigartige Textur und Mineralität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Viosinho\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Kamille, Bergamotte und Salzigkeit\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 11 bis 13 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gemüsegerichte, Steinbutt, Fischsuppe und Gerichte mit Kabeljau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Torre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte. Das Weingut kombiniert traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und bringt so Weine hervor, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Sowohl in Portugal als auch international werden die Weine von Torre de Palma geschätzt. Torre de Palma arbeitet mit WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program) zusammen, bei dem Winzer kooperieren, um die Weinregion Alentejo zu erhalten und so nachhaltig wie möglich zu arbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 500 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung), alte Rebstöcke von mindestens 50 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte werden die Trauben 24 Stunden in einem Kühlraum bei 3 Grad Celsius gelagert. Danach werden die Trauben selektiert und sanft gepresst. Der Traubensaft fermentiert in einem offenen und gekühlten Marmortank. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein 10 Monate in italienischen Amphoren.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,8 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,33\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,4 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Musas_Branco_2023.pdf?v=1767724501\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749060890973,"sku":"23350513","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Musas_Branco_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764779146"},{"product_id":"reserva-da-familia-branco-2019-torre-de-palma","title":"Reserva da Família Branco","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eReserva da Família Branco 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie weiße Prestige-Cuvée von Torre de Palma – und eine Hommage an die Familie Rebelo, die das Weingut 2010 wiederbelebte. Auf dem Etikett ist die Familie beim Pressen der Trauben zu sehen. Die besten Parzellen, die strengste Selektion und 10 Monate in neuem französischem Eichenholz: Das ist der beste Weißwein von Torre de Palma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Arinto, Alvarinho \u0026amp; Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Steinobst, geröstete Mandeln und Quitte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 11 bis 13 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Schweinefleisch, fetter Fisch und traditionelle Gerichte aus dem Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Torre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte. Das Weingut kombiniert traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und bringt so Weine hervor, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Sowohl in Portugal als auch im Ausland werden die Weine von Torre de Palma geschätzt. Torre de Palma arbeitet mit WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program) zusammen, wobei Winzer gemeinsam daran arbeiten, die Weinregion Alentejo zu erhalten und so nachhaltig wie möglich zu arbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 310 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung), gepflanzt 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Die besten Parzellen liefern die Trauben für diesen Wein. Nach Ankunft im Keller verbleiben die Trauben 24 Stunden in einem Kühlraum von 3 °C. Danach folgt eine zweite Selektion und schonende Pressung. Der Saft wird kalt sedimentiert und in neuem französischem Eichenholz vergoren. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein zehn Monate in denselben Fässern mit Bâtonnage für mehr Tiefe und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäuren\u003c\/strong\u003e 7,4 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,28\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,7 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749062594909,"sku":"19350112","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Reserva_da_familia_Branco_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764778930"},{"product_id":"tinto-reserva-2021-torre-de-palma","title":"Tinto Reserva","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTinto Reserva 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin kraftvoller roter Reserva aus dem Norden des Alentejo, hergestellt aus vier autochthonen und klassischen Rebsorten. Die Trauben werden in marmornen Lagares mit den Füßen gestampft, eine jahrhundertealte portugiesische Tradition, und reifen danach zwölf Monate in französischem Eichenholz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet, Aragonez (Tempranillo), Touriga Nacional \u0026amp; Tinta Miúda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Veilchen, Lavendel und Kirschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 14 bis 18 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gerichte mit Rindfleisch und herzhafte portugiesische Eintöpfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Torre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte. Das Weingut kombiniert traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und bringt so Weine hervor, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Sowohl in Portugal als auch international werden die Weine von Torre de Palma geschätzt. Torre de Palma arbeitet mit WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program) zusammen, bei dem Winzer gemeinsam daran arbeiten, die Weinregion Alentejo zu erhalten und so nachhaltig wie möglich zu wirtschaften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 310 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung), gepflanzt 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e Die Trauben wurden von Hand geerntet und selektiert. Nach dem Entrappen gelangen sie in marmorne Lagares, wo die Trauben mit den Füßen gestampft werden und die alkoholische Gärung bei niedrigen Temperaturen stattfindet. Der Wein reift danach zwölf Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,7 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,57\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749065085277,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Tinto_Reserva_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764776744"},{"product_id":"familia-tinto-2017-torre-de-palma","title":"Reserva da Familia Tinto","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eReserva da Família Tinto 2017\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie rote Cuvée Prestige von Torre de Palma — eine Hommage an die Familie Rebelo. Tochter Luísa leitet das Hotel und ist mit ihrer ganzen Familie auf dem Etikett abgebildet. Die besten Parzellen, die strengste Selektion und 24 Monate in französischem Eichenholz: kraftvoll, typisch Alentejo und erhaben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet, Aragonez (Tempranillo), Touriga Nacional \u0026amp; Tinta Miúda\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Brombeeren, Eukalyptus und getrocknete Heidelbeeren\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 13 bis 15 Grad Celsius, Dekantieren empfohlen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Kräftige Fleischgerichte wie Côte de Bœuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13,7%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Torre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte. Das Weingut verbindet traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und bringt so Weine hervor, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Sowohl in Portugal als auch im Ausland werden die Weine von Torre de Palma geschätzt. Torre de Palma arbeitet mit WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program) zusammen, bei dem Winzer gemeinsam daran arbeiten, die Weinregion Alentejo zu erhalten und so nachhaltig wie möglich zu wirtschaften.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 310 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung), gepflanzt im Jahr 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung\u003c\/strong\u003e Die besten Parzellen liefern die Trauben für diesen Wein. Die Trauben gelangen in kleinen Kisten in den Keller. Nach dem Entrappen kommen sie in Marmor-Lagares, wo sie mit den Füßen gepresst werden und die alkoholische Gärung stattfindet. Der Wein reift danach 24 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,3 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,60\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,6 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749089857885,"sku":"17350724","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Reserva_da_Familia_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764778954"},{"product_id":"alicante-bouschet-tinta-miuda-2019-torre-de-palma","title":"Alicante Bouschet \u0026 Tinta Miúda","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eAlicante Bouschet \u0026amp; Tinta Miúda 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine besondere Monocépage-Cuvée aus zwei Rebsorten, die selten zusammen in der Flasche landen. Der Alicante Bouschet sorgt für Farbe und Kraft, der Tinta Miúda für Frische und Eleganz. Mit Füßen in Marmorlagares gekeltert und 18 Monate in französischer Eiche gereift – ein Wein für den wahren Liebhaber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet (50 %) \u0026amp; Tinta Miúda (50 %)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen, und Anissamen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 14 bis 17 Grad Celsius, Dekantieren empfohlen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Kräftige Rindfleischgerichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 15,6 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Torre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte. Das Weingut kombiniert traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und bringt so Weine hervor, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Sowohl in Portugal als auch im Ausland werden die Weine von Torre de Palma geschätzt. Torre de Palma arbeitet mit WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program) zusammen, bei dem Winzer gemeinsam daran arbeiten, die Weinregion Alentejo zu erhalten und so nachhaltig wie möglich zu arbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 310 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung), 2012 angepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Handverlesen\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und mit Füßen in den Marmorlagares von Torre de Palma gekeltert. Hier findet auch die alkoholische Gärung statt. Danach reift der Wein 18 Monate in zweitbelegten französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,4 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,58\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 1,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749091955037,"sku":"19350722","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Tinta_Miuda_Alicante_Bouschet_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764773558"},{"product_id":"musas-tinto-2019-torre-de-palma","title":"Musas Tinto","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eMusas Tinto 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin einzigartiger Rotwein, der zwei Welten verbindet: hergestellt aus sowohl roten als auch weißen Trauben – eine Technik, die wir auch aus der Rhône und der Champagne kennen. Nach der Gärung in Marmor-Lagares reift der Wein 10 Monate in italienischen Amphoren, was ihm eine besondere Textur und Mineralität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Aragonez (Tempranillo) (95%) \u0026amp; Antão Vaz (5%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Rote Früchte wie Kirschen und rote Beeren, Lehm und Balsamico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 13 bis 16 Grad Celsius, Dekantieren empfohlen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Kräftige Rindfleischgerichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Torre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte. Das Weingut kombiniert traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und bringt so Weine hervor, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Sowohl in Portugal als auch darüber hinaus werden die Weine von Torre de Palma geschätzt. Torre de Palma arbeitet mit WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program) zusammen, bei dem Winzer kooperieren, um die Weinregion Alentejo zu erhalten und so nachhaltig wie möglich zu arbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 310 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung), gepflanzt im Jahr 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und in den Marmor-Lagares von Torre de Palma mit den Füßen gepresst. Dort findet auch die alkoholische Gärung statt. Danach reift der Wein 10 Monate in italienischen Amphoren.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,3 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,57\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749096837469,"sku":"21350723","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Musas_Tinto_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764779104"},{"product_id":"malagousia-markou-vineyards","title":"Malagousia","description":"\u003ch1\u003eMarkou Vineyards\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eMalagousia 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine seltene Traube, die ausschließlich in Griechenland wächst. Der Malagousia vom biologischen Familienbetrieb Markou ist ein subtiler, aromatischer Weißwein von 30 Jahre alten Rebstöcken auf Lehmboden in der Nähe von Athen. Vasilis und Maria Markou sind die vierte Generation dieses Weinguts und schlugen einen neuen Weg mit modernen Stilen und frischen Etiketten ein, ohne die Verbindung zu ihren Wurzeln zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Malagousia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Apfel, Pfirsich, Zitrone und Melone, ergänzt durch Blumen und einen Hauch von Honig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 6 bis 8 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Athen, PGI Attiki, Griechenland\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Salate, leichter Weißfisch, Schalen- und Krustentiere, gegrillter Fisch und leichte Sommergerichte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Vasilis \u0026amp; Maria Markou\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Das Weingut Markou liegt in der griechischen Weinregion Attika bei Athen. Vasilis und Maria führen den biologischen Familienbetrieb in vierter Generation. Ihr Opa Spyros begann mit Retsina von einem kleinen Weinberg. Heute stellen Vasilis und Maria etwa 180.000 Flaschen auf 50 Hektar her, mit einem modernen Stil und Fokus auf einheimische Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Lehmboden, 50 bis 100 Meter über dem Meeresspiegel. Biologisch (in Umstellung). 30 Jahre alte Rebstöcke, manuell geerntet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kurze Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, um die frischen Aromen zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 1,3 g\/l  |  \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,20 g\/l  |  \u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,40  |  \u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 148 mg\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelones Markou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749260710237,"sku":"23300112","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Malagousia_Markou_Halfes.png?v=1764775750"},{"product_id":"homenagem-a-barao-von-fustenberg-quinta-de-santana","title":"Hommage an 'Baron von Fürstenberg'","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eHomenagem 'a Barão von Füstenberg' 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist eine Hommage an Annas Vater, den Besitzer und Mitbegründer der Quinta. Ihr Vater kaufte das Landhaus oberhalb von Lissabon im Jahr 1968. Während der Nelkenrevolution 1974 kehrten sie nach Deutschland zurück, um nie wiederzukommen. Schwiegersohn James erhielt Anfang der 90er Jahre den Auftrag, das Haus zu verkaufen. Das tat er, aber er verkaufte es an sich selbst. Dieser Wein ist die portugiesische Antwort auf einen Bordeaux, den Annas Vater so sehr liebte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eBordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben \u003c\/strong\u003eAragonez (Tempranillo) (70%) \u0026amp; Merlot (30%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen \u003c\/strong\u003ePflaumen, fleischig und fast umamireich, Pinien, grüne Paprika und Tannin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur \u003c\/strong\u003e16 bis 18 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003eMafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u003c\/strong\u003eFleischgerichte: Rind, Lamm oder Schmorbraten. Wild ist ebenfalls eine fantastische Begleitung zu diesem Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol \u003c\/strong\u003e15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003eAntónio Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003c\/strong\u003eQuinta de Sant'Ana liegt nur 30 Autominuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkhaltigem Lehmboden biologische Weine herstellen. Antónios originelle und manchmal kühne Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, was ideale Bedingungen für raffinierte und frische Weine mit ausgeprägtem Charakter bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003c\/strong\u003eDie Weinberge sind biologisch bewirtschaftet und befinden sich in der Umstellung auf den biodynamischen Weinbau. Leicht hügelig, nach Süden ausgerichtet und mit tiefen, fruchtbaren Lehmböden. Die Weinberge liegen in einem Tal, das vom Atlantik beeinflusst wird. Die Morgen sind kühl und die Nachmittage warm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte \u003c\/strong\u003eManuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung \u003c\/strong\u003eSchonende Pressung der Trauben mit einer pneumatischen Presse, um den besten Saft von entrappten Trauben zu erhalten. Eigene Hefen werden zur Fermentation des Weines verwendet. Keine Schwefelzugabe. Es findet eine Kaltgärung und Kaltfermentation statt. Der Wein reift 24 Monate in einer Mischung aus gebrauchten und neuen französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker \u003c\/strong\u003e\u0026lt;1,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure \u003c\/strong\u003e5,8 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert \u003c\/strong\u003e3,67\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Homenagem_2021.pdf?v=1767560541\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749269262685,"sku":"21350423","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Homenagem_Quinta_de_Sant_Ana_Halfes.png?v=1764778027"},{"product_id":"ramisco-nv-quinta-de-santana","title":"Ramisco","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eRamisco NV\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHinweis: Dies ist eine 500ml Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser einzigartige Wein ist António Maçanitas Antwort auf die berühmten Colares-Weine, die auf den Dünen außerhalb Lissabons hergestellt werden. Ein außergewöhnlich einzigartiger Wein, der vielleicht immer zu jung zum Trinken ist. Schon jetzt schön und grandios zu trinken, aber mit noch viel mehr Potenzial, wenn der Wein reift. Für den wahren Liebhaber, eine einzigartige Perle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eRotweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben \u003c\/strong\u003eRamisco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u003c\/strong\u003eRote Früchte, Kräuter und Umami\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren \u003c\/strong\u003e17 bis 19 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003eMafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u003c\/strong\u003eDieser Wein steht für sich allein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003eAntónio Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003c\/strong\u003eQuinta de Sant'Ana liegt nur 30 Autominuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkhaltigem Lehmboden Bio-Weine herstellen. Antónios originelle und manchmal mutige Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, was ideale Bedingungen für raffinierte und frische Weine mit ausgeprägtem Charakter bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003c\/strong\u003eBiologisch und in Umstellung auf biodynamisch. Leicht hügelig, nach Süden ausgerichtet und mit tiefen, fruchtbaren Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbearbeitung \u003c\/strong\u003eBiologisch (in Umstellung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte \u003c\/strong\u003eManuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003eEin Wein aus drei verschiedenen Jahrgängen: 2016, 2017 und 2018. Das macht diesen für Lissabon typischen Wein einzigartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung \u003c\/strong\u003ePlattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":62750391730525,"sku":"18350431","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Ramisco_Quinta_de_Sant_Ana_Halfes.png?v=1764778697"},{"product_id":"arinto-vinha-de-marreco-2018-quinta-de-santana","title":"Vinha do Marreco","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eVinha do Marreco 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDies ist möglicherweise der schönste Wein, den James Frost und António Maçanita herstellen. Auf den besten Böden der Quinta de Sant'Ana sind Arinto-Trauben gepflanzt, die in manchen Jahren so hervorragend sind, dass daraus der beste Wein gemacht wird. Ein steiles, abgelegenes Grundstück von nur einem halben Hektar und im Jahr 2018 ein Wein, der die Zeit überdauern wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Arinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Hoher Säuregehalt, aber reich und großzügig, Steinobst\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gerichte der asiatischen Küche, Sushi, marinierter Lachs (Gravlax), Oktopus, weißer Spargel und portugiesische Gerichte mit Spanferkel (Leitão).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana liegt nur 30 Fahrtminuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkhaltigen Lehmböden Bio-Weine herstellen. Antónios originelle und manchmal gewagte Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, was ideale Bedingungen für raffinierte und frische Weine mit ausgeprägtem Charakter bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch. Vinha do Marreco ist ein steiles, abgelegenes, nach Süden ausgerichtetes Grundstück mit kalkhaltigem Lehmboden. Ein halber Hektar Arinto wurde hier 2013 gepflanzt. Das Grundstück wird nach dem Guyot-System beschnitten und die Reben liefern große Trauben gold- und kupferfarbener Beeren. Das Klima ist atlantisch geprägt: typisch kühle Morgen und warme Nachmittage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Die Trauben wurden ganz gepresst und der Saft ruhte 24 Stunden im Tank zur Sedimentation. Danach wurde der Most in gebrauchte französische Eichenbarriques umgefüllt, wo die Gärung bei Raumtemperatur mit autochthonen Hefen stattfand. Anschließend erfolgte der malolaktische Umbau. Der Wein reifte 24 Monate auf der Hefe in denselben Barriques und danach weitere 12 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 8,9 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 2,90\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Vinha_do_Marreco_2018.pdf?v=1767709327\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750179262813,"sku":"18350416","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Vinha_do_Marecco_Quinta_de_Sant_Ana_Halfes.png?v=1764773741"},{"product_id":"riesling-quinta-de-santana","title":"Riesling","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eRiesling 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEiner der überraschendsten Weine Portugals. Ein trockener Riesling aus biologischem Anbau, nur 30 Minuten von Lissabon entfernt. Die Winzer António Maçanita und James Frost kreieren hier Weine, die sowohl traditionell als auch innovativ sind, mit einem ausgeprägten Charakter, der seine Herkunft kraftvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLebendige Aromen von Limette, Grapefruit und Birne. Eine frische Säure mit schöner Fruchtigkeit. Grüner Apfel und Zitrusfrüchte entwickeln sich mit zunehmender Lagerung in der Flasche zu Steinobst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksnoten\u003c\/strong\u003e Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette, Birne, grüner Apfel und Steinobst\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 7 bis 9 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung zum Essen\u003c\/strong\u003e Gerichte der asiatischen Küche, sowohl leichte als auch scharfe Gerichte, wobei der süße Kern des Rieslings den würzigen Charakter gut ausgleicht. Aber auch Gerichte mit rohem Fisch, wie Sushi und marinierter Lachs (Gravlax). Dazu portugiesische Gerichte mit Oktopus, wie Polvo à Lagareiro und mit Spanferkel (Leitão). Gerichte mit Gemüse wie weißem Spargel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana liegt nur 30 Fahrminuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkreichen Lehmböden biologische Weine produzieren. Antónios originelle und manchmal mutige Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik. Dies bietet ideale Bedingungen für die Produktion von raffinierten und frischen Weinen mit ausgeprägtem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Die Weinberge sind biologisch und befinden sich in der Umstellung auf biodynamischen Weinbau. Zwei Parzellen, insgesamt ein Hektar, südlich ausgerichtet und mit tiefen, fruchtbaren Böden.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Sanfte Pressung der Trauben mit einer pneumatischen Presse, um den besten Saft zu gewinnen. Eigene Hefen. Keine Schwefelzugabe. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (12 bis 14 °C). Sechsmonatige Reifung in Edelstahltanks, um das aromatische Potenzial zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,3 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,07\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 44 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Riesling_2023.pdf?v=1767552786\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63171240984925,"sku":"23350412","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/RieslingQuintadeSant_AnaHalfes.webp?v=1764451806"},{"product_id":"lucullus","title":"Lucullus","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCuvée Lucullus 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Wort Lucullus ist ein Synonym für Feinschmecker, einst der Name eines römischen Staatsmannes und Generals. Bei diesem Wein steht es für den Gründer des Weinguts: Vater Yves, der 2024 verstarb. Die rote Cuvée Prestige dieses Bordeaux-Weinguts verlangt Geduld und belohnt diese mit großer Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Merlot (80%) \u0026amp; Cabernet Franc (20%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Rote Früchte wie schwarze Johannisbeeren, Pfingstrosen, Blumen und Süßholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e Mindestens 2 Stunden dekantieren und belüften, 16 bis 17 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gerichte mit hohem tierischen Proteingehalt wie Côte de Boeuf und gereifte Käsesorten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Yves Picant kaufte das Anwesen 1986 als Ferienhaus. Er sah Potenzial in der Region und dem Boden und wollte so das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden zu den Schwerpunkten. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Auge für Nachhaltigkeit fort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Ton in Kombination mit Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbearbeitung\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell, von 25 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e In 6500-Liter-Holzfässern vinifiziert, danach 15 Monate Reifung in 225-Liter-Holzfässern. Lagerungspotenzial von über 20 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":62750188110173,"sku":"16330225","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500ml","offer_id":62750188142941,"sku":"16330226","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Lucullus_Chateau_hostens_picant_halfes.png?v=1764504994"},{"product_id":"cuvee-charlotte-2020-chateau-hostens-picant","title":"Cuvée Charlotte","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens~Picant\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCuvée Charlotte 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin klassischer weißer Bordeaux aus Sainte Foy Côtes de Bordeaux, benannt nach Charlotte Picant, einer der beiden Schwestern, die dieses Weingut führen. Frisch, aromatisch und mit einer schönen Struktur dank 3-monatiger Reifung im Holzfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderstil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc (65%), Sémillon (30%) \u0026amp; Muscadelle (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Basilikum, Eisenkraut, Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, Jasmin und Blumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 11 bis 14 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte, Blanquette de Veau, pochierte Hühnchen, Fisch in reichhaltigen Saucen, gegrillter Nordseefisch, Weichkäse, Spargel und Salate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Yves Picant kaufte das Weingut 1986 als Landhaus. Er sah Potenzial in der Region und dem Boden und wollte das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden die Schwerpunkte. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Blick für Nachhaltigkeit fort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Lehm in Kombination mit Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbearbeitung\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell, von 20 bis 25 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e Gärung und Reifung in 400-Liter-Barriques für 9 Monate mit Bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750198464861,"sku":"20330211","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Cuveecharlottehostenspicanthalfes.png?v=1764452651"},{"product_id":"chateau-hostens-picant-rouge-2017","title":"Hostens~Picant Rouge","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eHostens-Picant Rouge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin ausgezeichneter Rotwein aus Bordeaux. Da die Weinberge im östlichen Teil von Bordeaux liegen, herrscht eher ein kontinentales Klima vor. Die Weinberge liegen zwischen Wäldern am Rande des Weinbaugebiets, was ein einzigartiges Mikroklima und eine frische Eleganz schafft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Merlot (70%) \u0026amp; Cabernet Franc (30%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Blutorange, Pfingstrosen, rote Früchte, Tannine, schwarze Früchte und Blüten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 16 bis 17 Grad Celsius. Dekantieren mit einer Karaffe macht den Wein noch besser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gegrilltes Rindfleisch wie Côte de Boeuf, Lammfleisch, Confit de Canard, reife Käsesorten oder Livarot-Käse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Yves Picant kaufte das Anwesen 1986 als Landsitz. Er sah Potenzial in der Region und im Boden und wollte das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden zu den Schwerpunkten. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Fokus auf Nachhaltigkeit fort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Lehm in Kombination mit Schiefer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbearbeitung\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell, von 20 bis 25 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Vinifiziert in Edelstahltanks, danach Reifung in 225-Liter-Fässern. Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":62750219207005,"sku":"17330223","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500ml","offer_id":62750219239773,"sku":"14330224","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"375ml","offer_id":64091631288669,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Chateauhostenspicantrougehalfes.png?v=1764453115"},{"product_id":"forte-do-picoto-2021-quinta-de-santana","title":"Forte do Picoto","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eForte do Picoto 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Alvarinho-Traube stiehlt normalerweise im Norden Portugals die Show, zeigt hier in der Weinregion Lissabon aber ihren ganz eigenen Charme. Frischer, eleganter und überraschend vielseitig, ein Wein, der zeigt, dass große Rebsorten auch außerhalb ihrer Heimatregion glänzen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eWeißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten \u003c\/strong\u003eAlvarinho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u003c\/strong\u003eSteinobst wie Pfirsich, Orangenblüte, Haselnuss, Vanille und Brioche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur \u003c\/strong\u003e7 bis 9 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003eMafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung \u003c\/strong\u003eLeichte Fleischgerichte, fetter Fisch wie Lachs und Makrele sowie Gerichte mit Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003eAntónio Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003c\/strong\u003eQuinta de Sant'Ana liegt nur 30 Autominuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geleitet, die auf kalkhaltigem Lehmboden biologische Weine herstellen. Antónios originelle und manchmal gewagte Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, was ideale Bedingungen für raffinierte und frische Weine mit ausgeprägtem Charakter bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003c\/strong\u003eBiologisch und in Umstellung auf biodynamisch. Die Rebstöcke sind nach der Smart-Dyson-Methode angebunden und verlaufen von Ost nach West, was eine optimale Belichtung gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte \u003c\/strong\u003eManuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003eSchonendes und kaltes Pressen (7 Grad Celsius) ganzer Trauben mit einer pneumatischen Presse. Der Wein reift 10 Monate: 80% bei niedriger Temperatur im Edelstahltank, 20% sur lie in Holzfässern mit Bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker \u003c\/strong\u003e\u0026lt;1,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure \u003c\/strong\u003e8,6 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert \u003c\/strong\u003e3,07\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfit \u003c\/strong\u003e44 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750240375133,"sku":"21350414","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Forte_do_Picoto_Quinta_de_Sant_Ana_Halfes.png?v=1764777892"},{"product_id":"verdelho-2023-adega-do-vulcao","title":"Verdelho","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eVerdelho 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAm Fuße des höchsten Berges Portugals, auf der Insel Pico, wächst die Verdelho-Traube auf jungem Vulkangestein. Eine Monocépage, die die reine Essenz des azorischen Terroirs sprechen lässt, ohne Schnörkel, ohne Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Verdelho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Basalt, Feuerstein und Mandeln\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Pico, DO Pico, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Ausgezeichnet als Aperitif, gegrillter Fisch, Meeresfrüchte wie Muscheln und leichte Fleischgerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola mit Unterstützung von Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão befindet sich auf den abgelegenen Azoreninseln Pico und Faial, mitten im Atlantischen Ozean. Die Weinkellerei wird von Guido und Alberto geleitet, die sich auf vulkanische Böden und autochthone Rebsorten konzentrieren. Die Rebstöcke wachsen auf schwarzem Lavaboden, nur wenige hundert Meter vom Ozean entfernt, was zu Weinen führt, die salzig, energiegeladen und voller Charakter sind. Alle Weine tragen das Gütesiegel \u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Vulkanisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 10 bis 50 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Die Verdelho-Weinberge liegen am Fuße des Pico-Berges, mit relativ jungen Rebstöcken im Alter von 7 bis 15 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e Low Intervention. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und in kleinen Kisten zum Weinkeller transportiert, wo sie entrappt und drei Tage lang kalt in Edelstahltanks mazeriert werden. Die Gärung beginnt in Zementtanks mit autochthonen Hefen bei maximal 25 °C. Der Wein reift zwölf Monate in Zementtanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,99 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e \u0026lt;80 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750243389789,"sku":"23350514","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Verdelho_Halfes.png?v=1774437078"},{"product_id":"espumante-bruto-nv-casa-da-tojeira","title":"Tojeira Bruto","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEspumante Bruto NV\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAus einem prächtigen Landhaus aus dem 17. Jahrhundert im Nationalpark Peneda-Gerês stammt dieser klassische Schaumwein. Hergestellt nach der Méthode Classique, wie beim Champagner, aus typischen Vinho Verde Trauben. Frisch, leicht und perfekt als Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eWeißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben \u003c\/strong\u003eArinto (40%), Azal (30%), Chardonnay (20%) \u0026amp; Loureiro (10%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u003c\/strong\u003eLeichte Zitrusfrüchte wie Zitrone, Steinobst und eine sanfte Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur \u003c\/strong\u003e7 bis 9 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003eCabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u003c\/strong\u003eAustern, roher Fisch, Crudités und perfekt als Solist für den Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003eNuno Grasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003c\/strong\u003eCasa da Tojeira ist ein prächtiges Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, gelegen im atemberaubenden Nationalpark Peneda-Gerês. Seit der Gründung des Hauses wird hier Weinbau zur Weinherstellung betrieben. Heutzutage konzentriert sich Casa da Tojeira auf die Produktion exklusiver Vinho Verdes, einschließlich holzgereifter Weiß- und Rotweine. Das Haus dient auch als malerische Eventlocation und Boutiquehotel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003c\/strong\u003eKonventionell, auf 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel auf Granitboden mit Sand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte \u003c\/strong\u003eManuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003eNach der Ernte werden die Trauben entrappt und selektiert. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur statt. Für die zweite Gärung wird die Méthode Classique angewendet. Danach reift der Wein 12 Monate in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltration \u003c\/strong\u003ePlattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker \u003c\/strong\u003e6,00 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure \u003c\/strong\u003e6,90 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert \u003c\/strong\u003e3,22\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750272225629,"sku":"18350133","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Bruto_Tojeira_Halfes.png?v=1764775241"},{"product_id":"chardonnay-2021-casa-da-tojeira","title":"Chardonnay","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eChardonnay 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein, der zwei Welten verbindet: die Frische des Vinho Verde und den Reichtum eines im Holz gereiften Chardonnays. Das Ergebnis tendiert zu einem Burgunder, eine einzigartige Kombination, die zeigt, was im grünen Minho möglich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Zitrusfrüchte wie Orange und Vanille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Roher Fisch, fettreiche Fischsorten, Geflügel in cremigen Saucen und gegrilltes Hähnchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 11,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Nuno Grasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Casa da Tojeira ist ein wunderschönes Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, gelegen im atemberaubenden Nationalpark Peneda-Gerês. Seit der Gründung des Hauses wird hier Weinanbau betrieben. Heute konzentriert sich Casa da Tojeira auf die Produktion exklusiver Vinho Verdes, darunter im Holz ausgebaute weiße und rote Varianten. Das Haus dient auch als malerische Veranstaltungsstätte und Boutique-Hotel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Granit mit Sand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Konventionell, auf 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und entrappt, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung dauert 15 bis 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 14 bis 16 Grad Celsius. Danach reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren sechs Monaten in Edelstahltanks mit regelmäßiger Bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,80 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,20 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,26\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750283628893,"sku":"21350114","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Chardonnay_Casa_da_Tojeira_Halfes.png?v=1764774248"},{"product_id":"branco-reserva-2021","title":"Branco Reserva","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eBranco Reserva 2021\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin im Holz gereifter weißer Vinho Verde ohne die charakteristische Kohlensäure. Die Kombination aus Alvarinho und Arinto, gereift in französischem Eichenholz, verleiht diesem Wein eine Fülle und Komplexität, die man von Minho nicht erwartet. Frisch und doch vollmundig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Alvarinho (65%) und Arinto (35%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Zitrusfrüchte wie Orange, Grapefruit, Steinobst und Vanille\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Roher Fisch, fetter Fisch, Geflügel in cremigen Saucen und gegrilltes Huhn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 11,7%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Nuno Grasso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Casa da Tojeira ist ein wunderschönes Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, gelegen im atemberaubenden Nationalpark Peneda-Gerês. Seit der Gründung des Hauses wird hier Weinbau zur Produktion von Weinen betrieben. Heute konzentriert sich Casa da Tojeira auf die Herstellung exklusiver Vinho Verdes, darunter im Holz gereifte weiße und rote Varianten. Das Haus dient auch als malerische Eventlocation und Boutique-Hotel.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Granit mit Sand\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Konventionell, auf 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und entrappt, woraufhin eine sanfte Pressung erfolgt. Der Most wird mit ausgewählten Hefen beimpft. Die Gärung dauert 15 bis 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 14 bis 16 Grad Celsius. Danach reift der Wein acht Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren sechs Monaten in Edelstahltanks mit regelmäßiger Bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,80 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,20 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,26\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750303256925,"sku":"21350113","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Branco_Reserva_Casa_da_Tojeira_Halfes.png?v=1764774044"},{"product_id":"reserva-tinto-2020","title":"Reserva Tinto","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eReserva Tinto 2021\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAchtung: Dieser Wein ist ein roter Vinho Verde! Eine Kategorie, die viele überrascht, frischer und leichter als ein klassischer Rotwein, aber mit Charakter und Tiefe dank achtmonatiger Reifung in amerikanischer Eiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Vinhão (80%), Amaral (15%) und Touriga Nacional (5%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Vanille, Schokolade, rote Früchte und Beeren\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 14 bis 16 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Wild und gegrillte Fleischgerichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Nuno Grasso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Casa da Tojeira ist ein wunderschönes Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, gelegen im atemberaubenden Peneda-Gerês Nationalpark. Seit der Gründung des Hauses wird hier Weinbau betrieben. Heute konzentriert sich Casa da Tojeira auf die Produktion exklusiver Vinho Verdes, darunter im Holz ausgebaute weiße und rote Varianten. Das Haus dient zudem als malerischer Veranstaltungsort und Boutique-Hotel.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Konventionell, auf 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel auf Schiefer- und Lehmböden.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden handgelesen und entrappt, gefolgt von einer sanften Pressung. Der Most wird mit ausgewählten Hefen beimpft. Die Gärung dauert 15 bis 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 22 bis 25 Grad Celsius. Anschließend reift der Wein acht Monate in amerikanischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,90 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,80 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,51\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750312497501,"sku":"20350122","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Tinto_Reserva_Casa_da_Tojeira_Halfes.png?v=1764776048"},{"product_id":"pet-nat-casa-da-tojeira","title":"Tojeira Pet Nat","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003ePet Nat 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser ungefilterte Pet Nat sieht aus wie ein Birneneis und schmeckt auch so. Ein einzigartiges Projekt von Casa da Tojeira: Der Wein wird vor dem Ende der Gärung abgefüllt, wodurch ein natürlicher Druck in der Flasche entsteht. Frisch, prickelnd und überraschend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Loureiro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Prickelnd, Birneneis, Zitrone, Banane und Ananas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 7 bis 9 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisen\u003c\/strong\u003e Austern, roher Fisch, Rohkost und perfekt als Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Nuno Grasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Casa da Tojeira ist ein wunderschönes Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, gelegen im atemberaubenden Nationalpark Peneda-Gerês. Seit der Gründung des Hauses wird hier Weinbau betrieben. Heute konzentriert sich Casa da Tojeira auf die Produktion exklusiver Vinho Verdes, darunter im Holz ausgebaute weiße und rote Varianten. Das Haus dient auch als malerische Eventlocation und Boutique-Hotel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Konventionell, auf 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel auf einem Schiefer-Ton-Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden manuell gelesen und bei niedriger Temperatur vergoren. Vor dem Ende der Gärung wird der Wein abgefüllt, wodurch ein natürlicher Druck in der Flasche entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 1,0 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,6 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,18\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Pet_Nat_2024.pdf?v=1767561376\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63171249504605,"sku":"24350132","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Pet_Nat_Casa_da_Tojeira.png?v=1764776855"},{"product_id":"scheurebe-vom-kliff","title":"Scheurebe vom Kliff","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eScheurebe 2022 | 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Scheurebe ist eine für Alzey 'autochthone' Rebsorte, die 1916 von Georg Scheu entwickelt und nach ihm benannt wurde. Rund 97 % aller Scheurebe weltweit wachsen in Rheinhessen, und die Porphyrböden um Alzey lassen die Frische und den Charakter der Traube optimal zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Scheurebe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Limette, Passionsfrucht und grüner Apfel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Forelle, Spargel, leichte asiatische Gerichte und leichtes Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Sina Mertz studierte Önologie an der Hochschule Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Fossilien von Meeresfrüchten. Auf den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein herum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch, um das Dorf Eckelsheim auf Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLese\u003c\/strong\u003e Handlese\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Handlese fermentiert der Wein in Edelstahltanks auf eigenen Hefen. Nach gut 8 Monaten ist der Wein bereit zur Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"2022","offer_id":62754492612957,"sku":"22490113","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":62754492645725,"sku":"24490115","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Mertz_Scheurebe_vom_kliff_Halfes.png?v=1764776201"},{"product_id":"riesling-vom-kirchberg","title":"Riesling vom Kirchberg","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eRiesling vom Kirchberg 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIhr schönster Riesling wächst direkt außerhalb des Dorfes Eckelsheim, wo sich die Ruine einer kleinen Kirche auf einem Hügel befindet. Das Porphyrgestein und die günstige Lage machen dieses Grundstück einzigartig, und der Wein zeigt dies deutlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Limette, Birne und grüner Apfel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Forelle, Spargel, leichte asiatische Gerichte und leichtes Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Sina Mertz studierte Önologie an der Hochschule in Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Meeresfrüchtefossilien. Auf den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein herum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch, auf dem Hügel außerhalb von Eckelsheim mit Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte gärt der Wein in Edelstahltanks. Der Wein reift drei Monate in neuen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62754560901469,"sku":"23490116","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/RieslingvomKirchbergHalfes.webp?v=1764503097"},{"product_id":"grains-dhiver","title":"Winterkörner","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eGrains d'Hiver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin typischer Wein für die Weinregion Pacherenc de Vic Bilh: eine süße Variante aus Petit Manseng und Petit Courbu, perfekt zu Desserts mit Steinobst oder den typischen Käsesorten aus dem Südwesten. Claire Dufau lässt die Trauben lange an der Pflanze hängen, um maximale Reife und Konzentration zu erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Petit Manseng \u0026amp; Petit Courbu\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Aprikose, Mirabelle, Pfirsich, Quitte, Vanille und Honig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren bei\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Pacherenc de Vic Bilh, Sud-Ouest, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Desserts mit Steinobst wie Aprikosen oder Pfirsichen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 66 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Das Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region im Südwesten Frankreichs und umfasst 26 Hektar biologische Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt den Familienbetrieb mit Hingabe an traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), rund um den Hof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Böden aus Lehm und Schiefer, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke wurden in den 90er Jahren gepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kalte Gärung, danach 6 Monate Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62774966845789,"sku":"20330331","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Grains_d_Hiver_Doux_Domaine_de_Maouries_Halfes.png?v=1764776361"},{"product_id":"equinoxe","title":"Äquinoktium","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEquinoxe 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn einem Weinanbaugebiet, wo süße Weißweine die Norm sind, ist der Equinoxe eine erfrischende Ausnahme: ein trockener Weißwein Pacherenc de Vic Bilh aus Petit Manseng und Petit Courbu. Frisch, aromatisch und mit einer schönen Struktur dank der Reifung sur lie und zwei Monaten in neuen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Petit Manseng (80 %) \u0026amp; Petit Courbu (20 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Zitrone, Grapefruit, Pfirsich, weiße Johannisbeeren und leichte Holznote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Pacherenc de Vic Bilh, Sud-Ouest, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gegrilltes Hähnchen, kräftige Fischsorten wie Lachs und Thunfisch, Sushi und leichtes Wild\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Das Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region im Südwesten Frankreichs und umfasst 26 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt das Familienunternehmen mit Engagement für traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), rund um den Bauernhof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Ton- und Schieferböden, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke wurden in den 90er Jahren gepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kalte Gärung, Reifung sur lie, danach 2 Monate in neuen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63575846781277,"sku":"25330313","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Equinoxe_Halfes_2024.png?v=1775339122"},{"product_id":"ameixambar","title":"Ameixambar","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eAmeixambar 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Märchen der Azoren, in dem ein Wal eine Pflaume isst und so die Azoren entstehen lässt, ist die Grundlage für den Namen des Weines: Ameixambar. Ein einzigartiger azorischer Wein von zwei Inseln: Pico und Faial. Beide Inseln sind auf der Flasche abgebildet. Ein Unikat, aus zwei verschiedenen Bodenarten und drei Rebsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e A\u003cspan\u003erinto dos Açores, Verdelho \u0026amp; Terrantês do Pico (Fieldblend)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Leicht, frisch, salzige Komponenten mit frischen Noten von leichter Zitrusfrucht wie Zitrone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 8 - 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Faial und Pico, IG Azoren, Azoren, Portugal\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Ausgezeichnet als Aperitif, aber auch ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten wie Muscheln und leichten Fleischgerichten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12%\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola mit Unterstützung von Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão befindet sich auf den abgelegenen Azoren-Inseln Pico und Faial, mitten im Atlantischen Ozean. Das Weingut wird von Guido und Alberto geleitet, die sich auf vulkanische Böden und autochthone Rebsorten konzentrieren. Ihr Engagement für nachhaltige und minimale Intervention im Weinberg sorgt für Weine, die pur sind und den Charakter ihrer Herkunft kraftvoll widerspiegeln. Die Rebstöcke wachsen auf schwarzem Lavaboden, oft innerhalb jahrhundertealter Steinmauern, nur wenige hundert Meter vom Ozean entfernt. Die extremen Bedingungen bringen Weine hervor, die salzig, energisch und charaktervoll sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/strong\u003eDie Weinberge liegen auf zwei Inseln; Faial und Pico. Genau an der Trennlinie zweier tektonischer Platten. Die Weinberge auf Faial sind modern angelegt, zum Meer hin ausgerichtet (nach Süden). Die Weinberge auf Pico sind „Currais“, durch vulkanische Steine umzäunte Quadrate mit maximal zwei Rebstöcken. Diese befinden sich an der Westseite des Berges Pico. Die beiden Weinberge liegen 10 bis 50 Meter über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Jahr 2016 wurden sieben Hektar Weinberg in der Asche eines alten Ausbruchs (1957) bepflanzt. Der schwarze Boden in Meeresnähe und das einzigartige vulkanische Terroir sorgen für einen besonderen Wein. Der Boden ist mineralreich, perfekt drainiert und profitiert von einem besonderen Mikroklima. Es werden nur autochthone Rebsorten angebaut, als Hommage an den Ursprung. Da die Durchschnittstemperatur auf den Azoren und die Luftfeuchtigkeit hoch sind, wird das ganze Jahr über aktiv geschnitten. Alle Weine von Adega do Vulcão tragen das Gütesiegel \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Handverlesen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Low Intervention. Die Trauben werden im Weinberg sorgfältig ausgewählt und in kleinen Kisten in den Weinkeller transportiert, wo sie entrappt und drei Tage lang kalt in Edelstahltanks mazeriert werden. Die Gärung beginnt anschließend in Zementbehältern mit autochthonen Hefen bei einer maximalen Temperatur von 25 °C, um möglichst viel Frucht zu erhalten. Die Trauben von Faial werden mit dem Boot in den Weinkeller gebracht. Der Wein reift zwölf Monate in Zementbehältern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Ameixambar_2023.pdf?v=1767553861\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775301112157,"sku":"23350511","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/AmeixambarAdegadoVulcaoHalfes_3a3e2adf-614f-433e-86ab-e3637f2894a0.png?v=1764707583"},{"product_id":"cairanne-blanc","title":"Cairanne Blanc","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne Blanc 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAchtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin kristallklarer Weißwein aus Cairanne im Süden der Rhône, hergestellt von Charles Aubert auf seinen biodynamischen Weinbergen. Charles tauschte sein Cockpit als Pilot der französischen Luftwaffe gegen die Weinberge, die sein Urgroßvater 1926 anlegte. Frisch, aromatisch und voller Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Clairette (90%), Roussanne (5%) \u0026amp; Grenache Blanc (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Apfel, Birne, Grapefruit und Blüten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 9 bis 11 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Wolfsbarsch(ceviche) mit Grapefruit, Austern und frischem Ziegenfrischkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie weiterzuführen, die sein Urgroßvater 1926 begann. Mit einem modernisierten Weingut und voller Autonomie führt er das Familiengut würdig weiter. Neben seiner Tätigkeit als Winzer ist Charles aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Einzigartiger Boden aus Mergel, Kies und kleinen Kieselsteinen in Cairanne. 35 Jahre alte Rebstöcke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e Handlese, Kaltpressung, Trennung durch Schwerkraft. Gärung in Edelstahl auf eigenen Hefen, anschließend 8 Monate Reifung sur lie in Edelstahl. Weitere 8 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775631708509,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CairanneBlanc.png?v=1768167452"},{"product_id":"cairanne-opale","title":"Cairanne l'Opale","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne l'Opale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAchtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin komplexer weißer Cairanne von 45 Jahre alten Rebstöcken an einem nach Süden ausgerichteten Hang. Roussanne, Grenache Blanc und Clairette verleihen diesem biodynamischen Wein seine reiche Aromatik und frische Struktur. Die Reifung sur lie auf Beton sorgt für zusätzliche Textur und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Roussanne (50%), Grenache Blanc (40%), Clairette (5%) \u0026amp; Bourboulenc (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Zitrusfrüchte, weiße Früchte, Blumen und Grapefruit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Wolfsbarsch (Ceviche) mit Grapefruit, Austern und frischem, weichem Ziegenkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie weiterzuführen, die sein Urgroßvater 1926 begonnen hatte. Mit einer modernisierten Weinkellerei und voller Autonomie führt er das Familiengut würdig weiter. Neben seiner Arbeit als Winzer ist Charles aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Boden aus Mergel, Kies und kleinen Kieselsteinen in Cairanne. 45 Jahre alte Rebstöcke an einem nach Süden ausgerichteten Hang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Fermentation mit eigenen Hefen, danach 8 Monate Reifung sur lie auf Beton. Weitere Reifung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775637967197,"sku":"23330412","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CairanneBlanc.png?v=1768167452"},{"product_id":"plan-de-dieu","title":"Plan de Gott","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003ePlan de Dieu 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAchtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin biodynamischer Rotwein aus Grenache Noir und Syrah von der Côte du Rhône Village Plan de Dieu. Charles Aubert stellt diesen Wein aus 45 Jahre alten Reben auf einem Boden aus kleinen Kieselsteinen, Kies und Lehm her. Die Reifung in Beton verleiht dem Wein seinen reinen, fruchtbetonten Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Grenache noir (60%) \u0026amp; Syrah (40%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Rote Früchte, Gewürze und Thymian\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 16 bis 18 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Côte du Rhône Village Plan de Dieu, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gerichte mit Ente, Rind- oder Lammfleisch. Ausgezeichnet mit Pfeffer und Rosmarin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie weiterzuführen, die sein Urgroßvater 1926 gegründet hatte. Mit einer erneuerten Weinkellerei und voller Autonomie führt er das Familiengut würdig weiter. Neben seiner Tätigkeit als Winzer ist Charles ein aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Boden aus kleinen Kieselsteinen, Schieferkies und Lehm. 45 Jahre alte Weinberge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Handlese, Gärung mit eigenen Hefen, 8 Monate Reifung in Betontanks. Anschließend 8 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775641243997,"sku":"23330423","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/PlandeDieu.png?v=1768167498"},{"product_id":"cairanne-rouge","title":"Cairanne Rot","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne Classique Rouge 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAchtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin klassischer biodynamischer Cairanne aus fünf Rebsorten von 45 Jahre alten Rebstöcken. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan und Cinsault verleihen diesem Wein seine Komplexität und seinen typisch südlichen Charakter. Die Reifung im Beton bewahrt den reinen Fruchtausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Grenache noir (40%), Syrah (20%), Mourvèdre (20%), Carignan (10%) \u0026amp; Cinsault (10%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Intensiv reife rote Früchte, getrocknete Früchte, Gewürze und Thymian\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 16 bis 18 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster \u003c\/strong\u003e2025 - 2031\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Wildgeflügel mit warmen Früchten, Pilzgerichte und Rindfleischgerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie weiterzuführen, die sein Urgroßvater 1926 begonnen hatte. Mit einer erneuerten Kellerei und vollständiger Autonomie führt er das Familiengut würdig weiter. Neben seiner Arbeit als Winzer ist Charles ein aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Böden aus Mergel, Kies und kleinen Kieselsteinen in Cairanne. 45 Jahre alte Rebstöcke an einem nach Süden ausgerichteten Hang mit 10% bis 16% Neigung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Handlese, Gärung mit eigenen Hefen, 12 Monate Reifung im Beton. Danach 12 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775645012317,"sku":"23330421","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CairanneRouge.png?v=1768167574"},{"product_id":"cairanne-resurgence","title":"Cairanne Résurgence","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne Résurgence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAchtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spitzenwein von Charles Aubert: ein biodynamischer Cairanne aus Grenache, Syrah und Mourvèdre mit langer Reifung in Betonbehältern, gefolgt von 14 Monaten in Eichenfässern. Komplex, tief und charaktervoll; schwarze Früchte, Schokolade, Tabak, Kaffee und Blumen in einem Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Grenache noir, Syrah \u0026amp; Mourvèdre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Schwarze Früchte, rote Früchte, Schokolade, Tabak, Kaffee und Blumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 16 bis 18 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster \u003c\/strong\u003e2025 - 2031\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Lammgerichte oder Gerichte mit Wildgeflügel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie, die sein Urgroßvater 1926 gegründet hatte, weiterzuführen. Mit einer modernisierten Weinkellerei und voller Autonomie setzt er das Familiengut würdig fort. Neben seiner Arbeit als Winzer ist Charles aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Boden aus kleinen Kieselsteinen, Schieferkies und Ton im Plan de Dieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Reifung in Betonbehältern, danach 14 Monate in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775649010013,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Resurgence.png?v=1768167715"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape","title":"Châteauneuf-du-Pape reservieren","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eReserve Châteauneuf-du-Pape 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eDieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie absolute Krönung von Charles Auberts Arbeit: ein biodynamischer Châteauneuf-du-Pape von 60 Jahre alten Rebstöcken auf Ton-, Schiefer- und Kiesböden. Grenache, Syrah und Mourvèdre reifen 12 Monate in Eichenfudern und danach weitere 12 Monate in der Flasche. Tief, komplex und unvergesslich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Grenache Noir (50%), Syrah (30%) \u0026amp; Mourvèdre (20%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Schwarze Früchte und Gewürze\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 16 bis 18 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Châteauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Côte de Boeuf, Wild und Gerichte mit Trüffel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie, die sein Urgroßvater 1926 anlegte, weiterzuführen. Mit einer erneuerten Kellerei und vollständiger Autonomie führt er das Familiengut würdig fort. Neben seiner Arbeit als Winzer ist Charles aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Boden aus Ton, Schiefer und Kies. Südausgerichtete Hänge von 10% bis 16%. 60 Jahre alte Rebstöcke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Fermentation auf eigenen Hefen in Beton, danach 12 Monate Reifung in Eichenfudern. Anschließend 12 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775652876637,"sku":"22330424","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Chateau_de_Serre_Blanc_Reserve_2022.png?v=1771915497"},{"product_id":"spatburgunder","title":"Spätburgunder","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eSpätburgunder 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin sehr schöner und eleganter Spätburgunder von der jungen deutschen Winzerin Sina Mertz. Nach der Gärung im Edelstahltank reift der Wein neun Monate in Holzfässern, die ihr Großvater 1917 gefertigt hat – ein Stück Familiengeschichte in jedem Glas. Ein Rotwein, der perfekt zu Lachs und Forelle passt, sich aber auch für Wild und Kalbfleisch eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Spätburgunder (Pinot Noir)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Rote Früchte, Zedernholz und Walderdbeeren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 14 bis 16 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisen\u003c\/strong\u003e Forelle, Lachs, Geflügel, Spargel und Pilze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Sina Mertz studierte Önologie an der Hochschule Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Fossilien von Meerestieren. In den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch, rund um das Dorf Eckelsheim auf Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Handarbeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte gärt der Wein in Edelstahltanks, danach wird der Wein in Holzfässer umgefüllt, die ihr Großvater 1917 gefertigt hat. Hier reift der Wein neun Monate, danach reift der Wein noch einige Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 2,90 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 4,80 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Spatburgunder_2024.pdf?v=1767709819\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62778833502557,"sku":"23490121","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/MertzSpatburgunderHalfes.png?v=1764752604"},{"product_id":"moscatel-reserva","title":"Moscatel Reserva","description":"\u003ch1\u003eAdega de Sabrosa\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eMoscatel Reserva NV\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Moscatel ist eine einzigartige Art von Likörwein, Portwein, aus dem Douro-Tal. Ein oxidierter Portwein, transparent in der Farbe und aus der lokalen Variante der Muskateller-Traube hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Portweinglas\/Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Moscatel Galego (Gelber Muskateller)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Honig, getrocknete Früchte wie Aprikosen, Pfirsich \u0026amp; Likörnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 8 - 14 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sabrosa, Cima Corgo, Douro, Portugal\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Käse, reichhaltige Desserts mit Karamell oder Rum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 17 %\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 118 Gramm pro Liter\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Celeste Marques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/strong\u003eDie Genossenschaft von Sabrosa besteht seit 1958. Das Haus wurde gegründet, weil (hauptsächlich weibliche Bauern) einen schlechteren Preis für ihre Trauben erhielten. Um das Geld in der Region zu halten, gründete Sabrosa selbst die Genossenschaft. Damit produzieren sie offiziell Douro-Port, da der Port auch in der Region selbst hergestellt wird. Über 600 Bauern liefern Trauben an die Genossenschaft. Moscatel do Douro ist eine einzigartige Portweinsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Konventionell. Die Genossenschaft von Sabrosa besteht aus etwa 600 Produzenten, die zwischen einem halben Hektar und 17 Hektar besitzen. Der Boden in Cima Corgo besteht hauptsächlich aus Granit und Schiefer. Die Weinberge unterscheiden sich in Höhe und Ausrichtung der Rebstöcke. Die Höhe der Weinberge liegt zwischen 400 und 800 Metern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eNach der Ernte werden die Trauben mechanisch gepresst. Danach reift der Wein 6 Monate in 27.500 Liter Betontanks. Der Wein wird mit eigenem Aguardente auf 17,00 % Alkohol verstärkt. Der Wein reift 5 Jahre in gebrauchten Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 3,70 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,37\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 75 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Moscatel_Reserva_NV.pdf?v=1767708682\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega de Sabrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62778866696541,"sku":"18350334","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/MoscatelReserva.png?v=1777809314"},{"product_id":"vinha-do-pinhal","title":"Vinha do Pinhal","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eVinha do Pinhal 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e'Burgund in Portugal'. Dieser einzigartige Pinot Noir von Quinta de Sant'Ana ist eine beeindruckende Leistung: ein weicher, eleganter Wein, der sich mühelos mit einem schönen roten Burgunder vergleichen lässt. Besonderheit: Die CVR Lisboa akzeptierte den Wein aufgrund des Pinot Noirs nicht, weshalb das Weingut nur als 'Q' (von Quinta) gekennzeichnet werden durfte. Ein Rebell im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Granatapfel, rote Waldfrüchte, Blutorange und reife Grapefruit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 12 bis 14 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Wildschwein, Hirsch, Ente, Entrecôte und Pilzgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana liegt nur 30 Minuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkreichen Lehmböden biologische Weine herstellen. Antónios originelle und manchmal gewagte Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, mit kühlen Morgen und warmen Nachmittagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch und in Umstellung auf biodynamisch. Leicht hügelig, nach Süden ausgerichtet und mit tiefen, fruchtbaren Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Handverlesen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e 70% der Trauben werden entrappt und angequetscht, der Rest gärt als ganze Trauben. Gärung in offenen Steintrögen mit häufigem Pigeage. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. Reifung für 10 Monate in gebrauchten Fässern von vier Jahren und älter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e \u0026lt;0,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,8 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,67\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 38 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Vinha_do_Pinhal_2021.pdf?v=1767562338\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62779142570333,"sku":"23350422","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/VInhadoPinhalQuintadeSant_AnaHalfes.png?v=1764755627"},{"product_id":"arinto","title":"Arinto","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eArinto 2020 | 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb in der Farbe, elegant und reif, zeigt der Arinto von Quinta de Sant'Ana, was diese Traube erreichen kann, wenn man ihr Zeit gibt. Noten von Honig, kandierter Zitrone und Grapefruit, mit komplexen Nuancen von Nelke, Quitte und einem subtilen rauchigen Umami-Touch. Das Holz ist perfekt integriert und sorgt für einen runden, reichen Abgang mit einer überraschend frischen Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Arinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Honig, kandierte Zitrone, Grapefruit und Quitte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Sommergerichte, Spargel, Pilze und Geflügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana liegt nur 30 Autominuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkhaltigem Lehmboden biologische Weine herstellen. Antónios originelle und manchmal gewagte Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, was ideale Bedingungen für raffinierte und frische Weine mit ausgeprägtem Charakter bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch und in Umstellung auf biodynamisch. Leicht hügelig, nach Süden ausgerichtet und mit tiefen, fruchtbaren Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Ganze Trauben werden schonend mit einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung erfolgt bei Kellertemperatur in einer Mischung aus alten und neuen Fässern mit autochthonen und selektierten Hefen. Der Wein reift 24 Monate im Fass mit Bâtonnage während des Nachfüllens. Danach weitere zehn Monate sur lie in Edelstahltanks vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 8,8 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,01\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 44 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Arinto_2020.docx?v=1767563896\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"2020","offer_id":62779181400413,"sku":"20350413","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":62779181433181,"sku":"21350415","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/ArintoQuintadeSant_AnaHalfes.png?v=1764756511"},{"product_id":"bruto-reserva","title":"Bruttoreserve","description":"\u003ch1\u003eTeoria\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eBruto Reserva 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin eleganter Schaumwein aus dem Douro, hergestellt aus Touriga Nacional und Touriga Franca. Nach 16 Monaten Reifung in Edelstahltanks erfolgt die zweite Gärung, wonach der Wein weitere 24 Monate in der Flasche reift. Frisch, blumig und vielseitig am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eWeißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben \u003c\/strong\u003eTouriga Nacional \u0026amp; Touriga Franca (Fieldblend)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u003c\/strong\u003eRote Früchte, Steinobst, Brioche \u0026amp; Blumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren \u003c\/strong\u003e6 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003eCeilerós, Sabrosa, Cima Corgo, Douro, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u003c\/strong\u003eAperitif, Meeresfrüchte, leichtes Kalbsfleisch und leichte Geflügelgerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003eAntónio Dinis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003c\/strong\u003eRosa und António (1974) haben den Weinberg von Rosas Familie übernommen, nachdem António jahrelang als Winzer für andere Weingüter und als Laborant am Institut für Vinho Verde (CVRVV) tätig war. Auf ihrem 6 Hektar großen Weinberg stellen sie klassische Weine her, wie sie im Douro vorkommen. Neben seiner Tätigkeit als Winzer für sich selbst ist António freiberuflich für andere Weingüter tätig, und Rosa führt das B\u0026amp;B. Der Name Teoria? Das ist eine romantische Geschichte: Rosa und António lernten sich während ihres Studiums kennen. Teoria lässt sich als „Abschluss erlangen“ übersetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003c\/strong\u003eAuf dem kleinen Weinberg wachsen über 32 Rebsorten. Die Hügel sind nach Süden ausgerichtet, in Richtung Pinhão. Einige der Rebstöcke sind alt und wurden anlässlich der Geburt von Rosas Vater im Jahr 1943 gepflanzt. Sie arbeiten nicht biologisch, aber ohne Pestizide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte \u003c\/strong\u003eManuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003eNach der Ernte werden die Trauben in typischen Lagares mit Füßen gestampft. In den offenen Becken findet auch die alkoholische Gärung statt. Der Wein reift 16 Monate in Edelstahltanks, wonach die zweite Gärung erfolgt und der Wein weitere 24 Monate in der Flasche reift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung \u003c\/strong\u003ePlattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker \u003c\/strong\u003e4,6 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäuren \u003c\/strong\u003e6,82 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert \u003c\/strong\u003e3,04\u003c\/p\u003e","brand":"Teoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62779204731229,"sku":"17350231","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/BrutoReservaTeoriaHalfes.png?v=1764757052"},{"product_id":"colheita-tardia","title":"Spätlese","description":"\u003ch1\u003eTeoria\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eColheita Tardia 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin klassischer Dessertwein aus dem portugiesischen Douro-Tal. Bitte beachten Sie: Wir verkaufen diese Flasche nur in 375ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eDessertweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben \u003c\/strong\u003eRabigato \u0026amp; Arinto (mit Edelfäule)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u003c\/strong\u003eAprikose, Honig \u0026amp; getrocknete Früchte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren \u003c\/strong\u003e6 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003eCeilerós, Sabrosa, Cima Corgo, Douro, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u003c\/strong\u003eDesserts mit kandierten Früchten, Flan \u0026amp; Weichkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol \u003c\/strong\u003e11,05%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003eAntónio Dinis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003c\/strong\u003eRosa und António (1974) haben den Weinberg von Rosas Familie übernommen, nachdem António jahrelang Winzer für andere Weingüter und Labortechniker am Institut für Vinho Verde (CVRVV) war. Auf ihrem 6 Hektar großen Weinberg produzieren sie klassische Weine, wie sie im Douro vorkommen. Neben der Arbeit als Winzer für sich selbst ist António freiberuflich für andere Weingüter tätig, und Rosa führt das B\u0026amp;B. Der Name Teoria? Das ist eine romantische Geschichte: Rosa und António lernten sich während des Studiums kennen. Teoria bedeutet übersetzt der Erwerb eines Diploms.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003c\/strong\u003eAuf dem kleinen Weinberg stehen über 32 Rebsorten. Die Hügel sind nach Süden, in Richtung Pinhão, ausgerichtet. Einige der Rebstöcke sind alt, nämlich anlässlich der Geburt von Rosas Vater im Jahr 1943 gepflanzt. Sie arbeiten nicht biologisch, aber ohne Pestizide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte \u003c\/strong\u003eManuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003eDie Trauben dieses Weins bleiben lange am Stock, bis in den November hinein. Wenn die Edelfäule zugeschlagen hat, werden die Trauben vorsichtig geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung \u003c\/strong\u003ePlattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker \u003c\/strong\u003e6,0 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäuren \u003c\/strong\u003e6,9 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert \u003c\/strong\u003e3,21\u003c\/p\u003e","brand":"Teoria","offers":[{"title":"375ml","offer_id":62780192981341,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/ColheitaTardiaHalfesTeoria.png?v=1764769677"},{"product_id":"tinto-reserva","title":"Tinto Reserva","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTinto Reserva 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin einzigartiger und eleganter Rotwein vom Weingut Quinta de Sant'Ana aus Lissabon. Ein tanninhaltiger Wein, der mit den Jahren noch besser wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eBordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Merlot (75%) \u0026amp; Touriga Nacional (25%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Rote Früchte, Menthol \u0026amp; Gewürze\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 15 - 17 Grad Celsius, Dekantieren empfohlen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003eGradil, Mafra, Lissabon, Portugal\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u003c\/strong\u003eKlassische Fleischgerichte wie Côte de Boeuf und Schmorgerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eQuinta de Sant’Ana liegt nur 30 Fahrminuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geleitet, die auf kalkhaltigen Lehmböden biologische Weine herstellen. Antónios originelle und manchmal kühne Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik. Dies bietet ideale Bedingungen für die Produktion von raffinierten und frischen Weinen mit ausgeprägtem Charakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/strong\u003eBiologisch und in Umstellung auf biodynamisch. Leicht hügelig, nach Süden ausgerichtet und mit tiefen, fruchtbaren Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden von Hand selektiert und geerntet. Sie kommen in 20-Kilo-Kisten in den Keller, um Beschädigungen zu vermeiden. Nach der Ankunft werden die Trauben entrappt und leicht gequetscht. Anschließend werden sie über ein Förderband vorsichtig in die Tanks gebracht. Nach einer Kaltmazeration beginnt die alkoholische Gärung. Nach der Gärung folgt eine lange Maischestandzeit, bei der regelmäßig umgepumpt wird, um zusätzliche Extraktion und Struktur zu erzielen. Die Reifung erfolgt vollständig in französischen Eichenfässern über 20 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62780213821789,"sku":"22350425","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/TintoReservaQuintadeSant_AnaHalfes.png?v=1764770040"},{"product_id":"touriga-nacional","title":"Touriga Nacional","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTouriga Nacional 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Touriga Nacional ist die Königin der portugiesischen Rebsorten und zeigt sich in den Händen von António Maçanita und James Frost von ihrer besten Seite. Ein köstlicher, schöner Wein aus Lissabon, der Kraft und Eleganz in Einklang bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Rote Früchte, dunkle Früchte, Blumen und Marmelade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 16 bis 18 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Geschmorte Gerichte, Rindfleisch, Lammfleisch und Wild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana liegt nur 30 Minuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkhaltigem Lehmboden Bio-Weine herstellen. Antónios originelle und manchmal gewagte Arbeitsweise sorgt für Weine, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, was ideale Bedingungen für raffinierte und frische Weine mit ausgeprägtem Charakter bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch und in Umstellung auf biodynamisch. Leicht hügelig, nach Süden ausgerichtet und mit tiefen, fruchtbaren Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Ausgewählte, handverlesene Trauben kommen in 20-kg-Kisten in der Kellerei an. Alle Trauben werden vorsichtig entrappt und gepresst, danach über ein Förderband in konische \"Balseiro\"-Gärbehälter gebracht. Die Trauben verbleiben einen Monat in diesen Tanks, wo sie mit Umpumpen und einer langen Mazeration gären. Danach reift der Wein 20 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,6 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäuren\u003c\/strong\u003e 5,36 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e 35 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,74\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62780347253085,"sku":"18350424","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/TourigaNacionalQuintadeSant_Ana.png?v=1764771022"},{"product_id":"anthocyane","title":"Anthocyane","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eAnthocyane 2020\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer einzige unabhängige Rotwein, der in der AOC Saint Mont aus den zwei typischen roten Rebsorten der Weinregion hergestellt wird: Tannat und Fer Servadou. Charmant und elegant, aber auch kräftig genug für die großen Gerichte des Sud-Ouest. Claire Dufau lässt den Wein teilweise in gebrauchten französischen Eichenfässern reifen, um zusätzliche Tiefe zu erzielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Tannat (90%) \u0026amp; Fer Servadou (10%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Reife rote Früchte wie Kirschen, Feigen und Beeren, Lakritz, Pflaume und Vanille mit eleganten Tanninen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 17 bis 19 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Saint Mont, Sud-Ouest, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Gebratenes Lamm, Côte d'âne, Confit de Canard und Entenbrust\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Das Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region im Südwesten Frankreichs und umfasst 26 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt das Familienunternehmen mit Hingabe an traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), rund um den Hof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Böden aus Lehm und Schiefer, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Rebstöcke in den 90er Jahren gepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kalte Gärung. 50% reifen 6 bis 8 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, 50% in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63026768675165,"sku":"20330323","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Anthocyane2020.png?v=1767523867"},{"product_id":"savatiano","title":"Savatiano","description":"\u003ch1\u003eMarkou Vineyards\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eSavatiano 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin trockener Savatiano mit frischen Aromen von Birne, Litschi und Aprikose, subtil verwoben mit zarten floralen Noten. Lebhafte Säure und eine saubere mineralische Note umrahmen die expressive Frucht. Grüner Apfel und Steinfrüchte verleihen der frischen Geschmackspalette Tiefe. Hergestellt aus 60 Jahre alten Rebstöcken auf Lehmboden in der Nähe von Athen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Savatiano\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Birne, Litschi, Aprikose, Blumen, grüner Apfel und Steinfrüchte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 6 bis 8 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Athen, PGI Attika, Griechenland\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Salate, leichter Weißfisch und Schalen- und Krustentiere\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Vasilis \u0026amp; Maria Markou\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Das Weingut Markou liegt in der griechischen Weinregion Attika bei Athen. Vasilis und Maria führen den biologischen Familienbetrieb in vierter Generation. Ihr Großvater Spyros begann mit Retsina von einem kleinen Weinberg. Heute stellen Vasilis und Maria auf 50 Hektar etwa 180.000 Flaschen her, mit einem modernen Stil und Fokus auf autochthone Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e In Umstellung auf biologischen Anbau. Durchschnittlich 60 Jahre alte Rebstöcke auf flachem Lehmboden in der Nähe von Athen, 50 bis 100 Meter über dem Meeresspiegel. Mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlender Meeresbrise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Gärung bei 17°C, 4 Monate Reifung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,20 g\/l  |  \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,70 g\/l  |  \u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,60  |  \u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 84 mg\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelones Markou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63026792038749,"sku":"24300111","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Malagousia_Markou_Halfes.png?v=1764775750"},{"product_id":"maori-moko","title":"Maori Moko","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eMaori Moko 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHinweis: Dies ist eine 500ml-Flasche. Ein Vin Doux Naturel aus der Tannat-Traube aus dem französischen Südwesten, ein seltener Stil, bei dem die Gärung durch Zugabe von Traubendestillat gestoppt wird, ohne zusätzlichen Zucker oder Sulfite. Dunkel, süß und voller Charakter. Perfekt zu Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Dessertweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Tannat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Pflaumen und Datteln\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 8 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Saint Mont, Sud-Ouest, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Desserts mit Schokolade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region im Südwesten Frankreichs und umfasst 26 Hektar biologische Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt den Familienbetrieb mit Hingabe an traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), rund um den Hof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Böden aus Lehm und Schiefer, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke wurden in den 90er Jahren gepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Handlese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Mazeration der Trauben, spontane Gärung bei niedriger Temperatur. Gärung durch Zugabe von Traubendestillat (Marc) gestoppt. Kein Zucker oder Sulfite hinzugefügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltrierung\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":63062712844637,"sku":"24330332","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Maori_Moko_Halfes.png?v=1769808749"},{"product_id":"cailloux-de-pyren","title":"Pyrenäenkiesel","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eCailloux de Pyren 2018\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin klassischer Madiran aus Tannat und Cabernet Sauvignon, hergestellt von Claire Dufau auf ihren biologischen Weinbergen im Südwesten. Kräftig und komplex, mit den typisch eleganten Tanninen der Tannat-Traube. Ein Wein, der nach den großen Gerichten der Region verlangt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Tannat (90%) \u0026amp; Cabernet Sauvignon (10%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Reife rote Früchte wie Kirschen, Feigen und Beeren, Lakritz, Pflaume und Vanille mit eleganten Tanninen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 17 bis 19 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Saint Mont, Sud-Ouest, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gebratenes Lamm, Côte d'âne, Confit de Canard und Entenbrust\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region Südwestfrankreichs und umfasst 26 Hektar biologische Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt das Familienunternehmen mit Hingabe an traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), um den Hof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Böden aus Ton und Schiefer, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Rebstöcke in den 90er Jahren gepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kaltgärung, Reifung in Beton- und Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63062872818013,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CaillouxdePyren.png?v=1767952100"}],"url":"https:\/\/www.halfes.nl\/de\/collections\/vegan.oembed","provider":"Halfes","version":"1.0","type":"link"}