{"title":"Weiß","description":"\u003cp\u003eErfrischend, komplex und charaktervoll. Unsere Weißweine stammen von passionierten Winzern, die Authentizität in den Mittelpunkt stellen. Von mineralischem Vinho Verde bis hin zu im Holzfass gereiften Weißweinen – entdecken Sie Weißweine, die überraschen und lange in Erinnerung bleiben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuvee-des-demoiselles-chateau-hostens-picant","title":"Cuvée des Demoiselles","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eCuvée des Demoiselles 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin gastronomischer Bordeaux mit Finesse, Tiefe und frischer Eleganz. Valentine und Charlotte Picant kreieren diese charaktervolle Cuvée aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle auf biologisch bewirtschafteten Weinbergen im östlichsten Teil von Bordeaux. Die Barriquereifung sorgt für zusätzliche Struktur und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc (65%), Sémillon (30%) \u0026amp; Muscadelle (5%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Basilikum, Eisenkraut, Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, Jasmin und Blüten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 11 bis 14 Grad Celsius, eventuell dekantieren\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte, Blanquette de Veau, pochierte Hühnchen, Fisch in reichhaltigen Saucen, gegrillter Nordseefisch, Weichkäse, Spargel und Salate\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Yves Picant kaufte das Anwesen 1986 als Ferienhaus. Er sah Potenzial in der Region und dem Boden und wollte so das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden zu den Schwerpunkten. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Fokus auf Nachhaltigkeit fort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Die biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen geschützt zwischen den Wäldern im östlichsten Teil von Bordeaux, 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus Ton in Kombination mit Schiefer. Die Rebstöcke sind 20 bis 25 Jahre alt und wurden ab dem Jahr 2000 gepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Sowohl die Gärung als auch die Reifung erfolgen in 400-Liter-Barriques aus französischer Eiche für 10 Monate, mit Bâtonnage. Die verschiedenen Trauben werden separat vergoren.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Cuvee_des_Demoiselles_2019.pdf?v=1767539931\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"2019","offer_id":64090860388701,"sku":"19330212","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014","offer_id":64090860421469,"sku":"14330213","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Cuvee_des_Demoiselles_Chateau_Hostens_Picant_Halfes_cfb0bc3c-2af1-492a-ad1e-c9b89804e103.png?v=1764777747"},{"product_id":"terra-brum-adega-do-vulcao","title":"Terra Brum","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTerra Brum 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSolar Terra Brum blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1796 reicht, als Morgado José Francisco da Terra Brum mit dem intensiven Weinbau auf seinem Land auf der Insel Pico begann. Heute wachsen auf demselben Boden 70 bis 90 Jahre alte Rebstöcke mit einem Ertrag von nur 500 Kilo pro Hektar. Jedes Glas ist eine Verbindung zu mehr als zwei Jahrhunderten azorischer Weingeschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein gärt in gekühlten, eiförmigen Zementtanks und reift zehn Monate auf der Feinhefe, was für zusätzliche Textur und Tiefe sorgt. Das historische Anwesen, das besondere atlantische Klima und der vulkanische Boden verleihen dem Wein seinen ausgeprägten Charakter und authentischen azorischen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Arinto dos Açores, Verdelho \u0026amp; Terrantês do Pico (Fieldblend)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Mandeln, Zitronenschale und Basalt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Westlicher Teil der Insel Ilha do Pico, DO Pico, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Gegrillte Meeresfrüchte, Austern, leichte Fischgerichte und Sashimi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola mit Unterstützung von Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão befindet sich auf den abgelegenen Azoreninseln Pico und Faial, mitten im Atlantischen Ozean. Die Weinkellerei wird von Guido und Alberto geleitet, die sich auf vulkanische Böden und autochthone Rebsorten konzentrieren. Die Rebstöcke wachsen auf schwarzem Lavaboden, nur wenige hundert Meter vom Ozean entfernt, was zu Weinen führt, die salzig, energiegeladen und voller Charakter sind. Alle Weine tragen das Gütesiegel \u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Vulkanisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 10 bis 50 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Die Weinberge auf Pico sind 'currais', von vulkanischen Steinen umgebene Quadrate mit maximal zwei Rebstöcken, an der Westseite des Berges Pico. Die 4 Hektar sind mit alten Rebstöcken von 70 bis 90 Jahren bepflanzt, die einen geringen Ertrag von 500 Kilo pro Hektar liefern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Low Intervention. Die Trauben werden selektiv von Hand in 15-Kilo-Körben geerntet, gefolgt von sanftem vertikalem Pressen. Der Wein gärt in gekühlten, eiförmigen Zementtanks mit autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate sur lie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,66 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 90 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63171327426909,"sku":"23350512","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Terra_Brum_Halfes.png?v=1774436925"},{"product_id":"pe-de-monte-adega-do-vulcao","title":"Pé de Monte","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003ePé de Monte 2023 | 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePé de Monte ist die wörtliche Übersetzung von „am Fuße des Berges“. Der fragliche Berg ist Portugals höchster Berg, Pico, nach dem die Azoreninsel benannt ist. Die Trauben stammen aus den Lajidos (den „Lavafeldern“) von Criação Velha, einem historischen Weinberg auf Pico, wo die Rebstöcke zwischen 70 und 90 Jahre alt sind und einen sehr geringen Ertrag liefern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas einzigartige Terroir aus schwarzen Lavaplatten, das durch Meereswinde gemäßigt wird, sorgt für kleine, aber intensiv konzentrierte Trauben. Dies führt zu einem Wein mit purer Mineralität, einem ausgeprägten azorischen Charakter und einer bemerkenswerten Tiefe, die nur aus diesen alten Weinbergen stammen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Arinto dos Açores, Verdelho \u0026amp; Terrantês do Pico (Feldmischung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Basalt, Blumen und Mandeln\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Pico, DO Pico, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Ausgezeichnet als Aperitif, aber auch ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten wie Muscheln und leichten Fleischgerichten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola mit Unterstützung von Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão befindet sich auf den abgelegenen Azoreninseln Pico und Faial, mitten im Atlantischen Ozean. Die Weinkellerei wird von Guido und Alberto geleitet, die sich auf vulkanische Böden und autochthone Rebsorten konzentrieren. Ihr Engagement für nachhaltige und minimale Eingriffe im Weinberg sorgt für Weine, die rein sind und den Charakter ihrer Herkunft kraftvoll widerspiegeln. Die Rebstöcke wachsen auf schwarzem Lavaboden, oft innerhalb jahrhundertealter Steinmauern, nur wenige hundert Meter vom Ozean entfernt. Die extremen Bedingungen bringen Weine hervor, die salzig, energisch und voller Charakter sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Vulkanisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 10 bis 50 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Die Weinberge liegen am Fuße des Berges Pico. Hier befinden sich die alten Rebstöcke von 70 bis 90 Jahren, die einen sehr geringen Ertrag pro Hektar von 500 Kilogramm pro Hektar haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Handarbeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Wenig Intervention. Die Trauben werden sorgfältig im Weinberg ausgewählt und in kleinen Kisten zum Weinkeller transportiert, wo sie entrappt und drei Tage lang in Edelstahltanks kalt eingemaischt werden. Die Gärung beginnt anschließend in Zementtanks mit autochthonen Hefen bei einer maximalen Temperatur von 25 °C, um so viel Frucht wie möglich zu erhalten. Der Wein reift zwölf Monate in Zementtanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,80 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 74 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"2023","offer_id":65573983027549,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":65573983060317,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/PedeMonte2023AdegadoVulcao.webp?v=1764424986"},{"product_id":"capelinhos-adega-do-vulcao","title":"Capelinhos","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCapelinhos 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWo ein Vulkan 1957 ein neues Stück Land aus dem Ozean hob, wächst heute der westlichste Wein Europas. Der Capelinhos ist der einzige Wein, der vollständig auf der Insel Faial hergestellt wird, eine Einzigartigkeit, die ihren Namen mit Stolz trägt. Auf dem Etikett ist der Ausbruch zu sehen, der alles verändert hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Flasche voller Geschichte. Nach dem Ausbruch initiierte ein damals noch relativ unbekannter Senator aus Massachusetts den Azorean Refugee Act. Die Straße, an der sich das Besucherzentrum für den Vulkan befindet, ist nach ihm benannt: Rua John F. Kennedy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Arinto dos Açores \u0026amp; Terrantês do Pico (Fieldblend)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Steinfrucht, Zitrus und Blumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Faial, IG Açores, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gegrillte Meeresfrüchte, Austern, leichte Fischgerichte und ausgezeichnet als Aperitif allein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola mit Unterstützung von Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão befindet sich auf den abgelegenen Azoreninseln Pico und Faial, mitten im Atlantischen Ozean. Das Weingut wird von Guido und Alberto geleitet, die sich auf vulkanische Böden und autochthone Rebsorten konzentrieren. Die Rebstöcke wachsen auf schwarzem Lavaboden, nur wenige hundert Meter vom Ozean entfernt, was zu Weinen führt, die salzig, energiegeladen und voller Charakter sind. Alle Weine tragen das Gütesiegel \u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Vulkanisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Im Jahr 2016 wurden sieben Hektar Weinberg in der Asche des Ausbruchs von 1957 angepflanzt. Der schwarze Boden nahe am Meer und das einzigartige vulkanische Terroir sorgen für einen besonderen Wein. Der Boden ist reich an Mineralien, perfekt entwässernd und profitiert von einem besonderen Mikroklima. Es werden ausschließlich autochthone Rebsorten angebaut, als Hommage an den Ursprung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Low Intervention. Der Wein gärt in gekühlten, eiförmigen Zementtanks ausschließlich mit Wildhefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Capelinhos_2023.pdf?v=1767613723\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63171322249565,"sku":"24350515","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Capelinhos_Adega_do_Vulcao_Halfes.png?v=1764780445"},{"product_id":"reserva-branco-2022-torre-de-palma","title":"Reserva Weiß","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eBranco Reserva 2022\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTorre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte, 310 Meter über dem Meeresspiegel. Das Weingut kombiniert traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und produziert so Weine, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Das besondere Mikroklima und die Arbeit des Winzers Duarte de Deus sorgen für Weine mit eigenem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Arinto, Alvarinho \u0026amp; Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Pfirsich, gelbe Pflaumen und Honig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 11 bis 13 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gemüsegerichte, Steinbutt, Fischsuppe und Gerichte mit Kabeljau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Torre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte. Das Weingut kombiniert traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und produziert so Weine, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Sowohl in Portugal als auch im Ausland werden die Weine von Torre de Palma geschätzt. Torre de Palma arbeitet mit WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program) zusammen, bei dem Winzer gemeinsam daran arbeiten, die Weinregion Alentejo zu erhalten und so nachhaltig wie möglich zu wirtschaften.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 310 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung), 2012 bepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte werden die Trauben 24 Stunden in einem Kühlraum bei 3 Grad Celsius gelagert. Danach werden die Trauben selektiert und schonend gepresst. Der Traubensaft fermentiert in französischem Eichenholz. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein sechs Monate im Holzfass.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,8 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,33\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,4 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Branco_Reserva_2022.docx?v=1767563580\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749004333405,"sku":"22350511","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Branco_Reserva_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764776527"},{"product_id":"reserva-da-familia-branco-2019-torre-de-palma","title":"Reserva da Família Branco","description":"\u003ch1\u003eTorre de Palma\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eReserva da Família Branco 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie weiße Prestige-Cuvée von Torre de Palma – und eine Hommage an die Familie Rebelo, die das Weingut 2010 wiederbelebte. Auf dem Etikett ist die Familie beim Pressen der Trauben zu sehen. Die besten Parzellen, die strengste Selektion und 10 Monate in neuem französischem Eichenholz: Das ist der beste Weißwein von Torre de Palma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Arinto, Alvarinho \u0026amp; Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Steinobst, geröstete Mandeln und Quitte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 11 bis 13 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Schweinefleisch, fetter Fisch und traditionelle Gerichte aus dem Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Duarte de Deus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Torre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte. Das Weingut kombiniert traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und bringt so Weine hervor, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Sowohl in Portugal als auch im Ausland werden die Weine von Torre de Palma geschätzt. Torre de Palma arbeitet mit WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program) zusammen, wobei Winzer gemeinsam daran arbeiten, die Weinregion Alentejo zu erhalten und so nachhaltig wie möglich zu arbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 310 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung), gepflanzt 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Die besten Parzellen liefern die Trauben für diesen Wein. Nach Ankunft im Keller verbleiben die Trauben 24 Stunden in einem Kühlraum von 3 °C. Danach folgt eine zweite Selektion und schonende Pressung. Der Saft wird kalt sedimentiert und in neuem französischem Eichenholz vergoren. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein zehn Monate in denselben Fässern mit Bâtonnage für mehr Tiefe und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäuren\u003c\/strong\u003e 7,4 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,28\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,7 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749062594909,"sku":"19350112","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Reserva_da_familia_Branco_Torre_de_Palma_Halfes.png?v=1764778930"},{"product_id":"malagousia-markou-vineyards","title":"Malagousia","description":"\u003ch1\u003eMarkou Vineyards\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eMalagousia 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine seltene Traube, die ausschließlich in Griechenland wächst. Der Malagousia vom biologischen Familienbetrieb Markou ist ein subtiler, aromatischer Weißwein von 30 Jahre alten Rebstöcken auf Lehmboden in der Nähe von Athen. Vasilis und Maria Markou sind die vierte Generation dieses Weinguts und schlugen einen neuen Weg mit modernen Stilen und frischen Etiketten ein, ohne die Verbindung zu ihren Wurzeln zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Malagousia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Apfel, Pfirsich, Zitrone und Melone, ergänzt durch Blumen und einen Hauch von Honig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 6 bis 8 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Athen, PGI Attiki, Griechenland\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Salate, leichter Weißfisch, Schalen- und Krustentiere, gegrillter Fisch und leichte Sommergerichte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Vasilis \u0026amp; Maria Markou\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Das Weingut Markou liegt in der griechischen Weinregion Attika bei Athen. Vasilis und Maria führen den biologischen Familienbetrieb in vierter Generation. Ihr Opa Spyros begann mit Retsina von einem kleinen Weinberg. Heute stellen Vasilis und Maria etwa 180.000 Flaschen auf 50 Hektar her, mit einem modernen Stil und Fokus auf einheimische Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Lehmboden, 50 bis 100 Meter über dem Meeresspiegel. Biologisch (in Umstellung). 30 Jahre alte Rebstöcke, manuell geerntet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kurze Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, um die frischen Aromen zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 1,3 g\/l  |  \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,20 g\/l  |  \u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,40  |  \u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 148 mg\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelones Markou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749260710237,"sku":"23300112","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Malagousia_Markou_Halfes.png?v=1764775750"},{"product_id":"arinto-vinha-de-marreco-2018-quinta-de-santana","title":"Vinha do Marreco","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eVinha do Marreco 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDies ist möglicherweise der schönste Wein, den James Frost und António Maçanita herstellen. Auf den besten Böden der Quinta de Sant'Ana sind Arinto-Trauben gepflanzt, die in manchen Jahren so hervorragend sind, dass daraus der beste Wein gemacht wird. Ein steiles, abgelegenes Grundstück von nur einem halben Hektar und im Jahr 2018 ein Wein, der die Zeit überdauern wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Arinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Hoher Säuregehalt, aber reich und großzügig, Steinobst\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gerichte der asiatischen Küche, Sushi, marinierter Lachs (Gravlax), Oktopus, weißer Spargel und portugiesische Gerichte mit Spanferkel (Leitão).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana liegt nur 30 Fahrtminuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkhaltigen Lehmböden Bio-Weine herstellen. Antónios originelle und manchmal gewagte Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, was ideale Bedingungen für raffinierte und frische Weine mit ausgeprägtem Charakter bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch. Vinha do Marreco ist ein steiles, abgelegenes, nach Süden ausgerichtetes Grundstück mit kalkhaltigem Lehmboden. Ein halber Hektar Arinto wurde hier 2013 gepflanzt. Das Grundstück wird nach dem Guyot-System beschnitten und die Reben liefern große Trauben gold- und kupferfarbener Beeren. Das Klima ist atlantisch geprägt: typisch kühle Morgen und warme Nachmittage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Die Trauben wurden ganz gepresst und der Saft ruhte 24 Stunden im Tank zur Sedimentation. Danach wurde der Most in gebrauchte französische Eichenbarriques umgefüllt, wo die Gärung bei Raumtemperatur mit autochthonen Hefen stattfand. Anschließend erfolgte der malolaktische Umbau. Der Wein reifte 24 Monate auf der Hefe in denselben Barriques und danach weitere 12 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 8,9 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 2,90\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Vinha_do_Marreco_2018.pdf?v=1767709327\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750179262813,"sku":"18350416","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Vinha_do_Marecco_Quinta_de_Sant_Ana_Halfes.png?v=1764773741"},{"product_id":"riesling-quinta-de-santana","title":"Riesling","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eRiesling 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEiner der überraschendsten Weine Portugals. Ein trockener Riesling aus biologischem Anbau, nur 30 Minuten von Lissabon entfernt. Die Winzer António Maçanita und James Frost kreieren hier Weine, die sowohl traditionell als auch innovativ sind, mit einem ausgeprägten Charakter, der seine Herkunft kraftvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLebendige Aromen von Limette, Grapefruit und Birne. Eine frische Säure mit schöner Fruchtigkeit. Grüner Apfel und Zitrusfrüchte entwickeln sich mit zunehmender Lagerung in der Flasche zu Steinobst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksnoten\u003c\/strong\u003e Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette, Birne, grüner Apfel und Steinobst\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 7 bis 9 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung zum Essen\u003c\/strong\u003e Gerichte der asiatischen Küche, sowohl leichte als auch scharfe Gerichte, wobei der süße Kern des Rieslings den würzigen Charakter gut ausgleicht. Aber auch Gerichte mit rohem Fisch, wie Sushi und marinierter Lachs (Gravlax). Dazu portugiesische Gerichte mit Oktopus, wie Polvo à Lagareiro und mit Spanferkel (Leitão). Gerichte mit Gemüse wie weißem Spargel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana liegt nur 30 Fahrminuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkreichen Lehmböden biologische Weine produzieren. Antónios originelle und manchmal mutige Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik. Dies bietet ideale Bedingungen für die Produktion von raffinierten und frischen Weinen mit ausgeprägtem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Die Weinberge sind biologisch und befinden sich in der Umstellung auf biodynamischen Weinbau. Zwei Parzellen, insgesamt ein Hektar, südlich ausgerichtet und mit tiefen, fruchtbaren Böden.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Sanfte Pressung der Trauben mit einer pneumatischen Presse, um den besten Saft zu gewinnen. Eigene Hefen. Keine Schwefelzugabe. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (12 bis 14 °C). Sechsmonatige Reifung in Edelstahltanks, um das aromatische Potenzial zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,3 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,07\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 44 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Riesling_2023.pdf?v=1767552786\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63171240984925,"sku":"23350412","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/RieslingQuintadeSant_AnaHalfes.webp?v=1764451806"},{"product_id":"cuvee-charlotte-2020-chateau-hostens-picant","title":"Cuvée Charlotte","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens~Picant\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCuvée Charlotte 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin klassischer weißer Bordeaux aus Sainte Foy Côtes de Bordeaux, benannt nach Charlotte Picant, einer der beiden Schwestern, die dieses Weingut führen. Frisch, aromatisch und mit einer schönen Struktur dank 3-monatiger Reifung im Holzfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderstil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc (65%), Sémillon (30%) \u0026amp; Muscadelle (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Basilikum, Eisenkraut, Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, Jasmin und Blumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 11 bis 14 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte, Blanquette de Veau, pochierte Hühnchen, Fisch in reichhaltigen Saucen, gegrillter Nordseefisch, Weichkäse, Spargel und Salate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Yves Picant kaufte das Weingut 1986 als Landhaus. Er sah Potenzial in der Region und dem Boden und wollte das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden die Schwerpunkte. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Blick für Nachhaltigkeit fort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Lehm in Kombination mit Schiefer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenbearbeitung\u003c\/strong\u003e Biologisch (in Umstellung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell, von 20 bis 25 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e Gärung und Reifung in 400-Liter-Barriques für 9 Monate mit Bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750198464861,"sku":"20330211","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Cuveecharlottehostenspicanthalfes.png?v=1764452651"},{"product_id":"forte-do-picoto-2021-quinta-de-santana","title":"Forte do Picoto","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eForte do Picoto 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Alvarinho-Traube stiehlt normalerweise im Norden Portugals die Show, zeigt hier in der Weinregion Lissabon aber ihren ganz eigenen Charme. Frischer, eleganter und überraschend vielseitig, ein Wein, der zeigt, dass große Rebsorten auch außerhalb ihrer Heimatregion glänzen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eWeißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten \u003c\/strong\u003eAlvarinho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u003c\/strong\u003eSteinobst wie Pfirsich, Orangenblüte, Haselnuss, Vanille und Brioche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur \u003c\/strong\u003e7 bis 9 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003eMafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung \u003c\/strong\u003eLeichte Fleischgerichte, fetter Fisch wie Lachs und Makrele sowie Gerichte mit Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003eAntónio Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003c\/strong\u003eQuinta de Sant'Ana liegt nur 30 Autominuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geleitet, die auf kalkhaltigem Lehmboden biologische Weine herstellen. Antónios originelle und manchmal gewagte Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, was ideale Bedingungen für raffinierte und frische Weine mit ausgeprägtem Charakter bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003c\/strong\u003eBiologisch und in Umstellung auf biodynamisch. Die Rebstöcke sind nach der Smart-Dyson-Methode angebunden und verlaufen von Ost nach West, was eine optimale Belichtung gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte \u003c\/strong\u003eManuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003eSchonendes und kaltes Pressen (7 Grad Celsius) ganzer Trauben mit einer pneumatischen Presse. Der Wein reift 10 Monate: 80% bei niedriger Temperatur im Edelstahltank, 20% sur lie in Holzfässern mit Bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker \u003c\/strong\u003e\u0026lt;1,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure \u003c\/strong\u003e8,6 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert \u003c\/strong\u003e3,07\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfit \u003c\/strong\u003e44 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750240375133,"sku":"21350414","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Forte_do_Picoto_Quinta_de_Sant_Ana_Halfes.png?v=1764777892"},{"product_id":"verdelho-2023-adega-do-vulcao","title":"Verdelho","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eVerdelho 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAm Fuße des höchsten Berges Portugals, auf der Insel Pico, wächst die Verdelho-Traube auf jungem Vulkangestein. Eine Monocépage, die die reine Essenz des azorischen Terroirs sprechen lässt, ohne Schnörkel, ohne Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Verdelho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Basalt, Feuerstein und Mandeln\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Pico, DO Pico, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Ausgezeichnet als Aperitif, gegrillter Fisch, Meeresfrüchte wie Muscheln und leichte Fleischgerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola mit Unterstützung von Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão befindet sich auf den abgelegenen Azoreninseln Pico und Faial, mitten im Atlantischen Ozean. Die Weinkellerei wird von Guido und Alberto geleitet, die sich auf vulkanische Böden und autochthone Rebsorten konzentrieren. Die Rebstöcke wachsen auf schwarzem Lavaboden, nur wenige hundert Meter vom Ozean entfernt, was zu Weinen führt, die salzig, energiegeladen und voller Charakter sind. Alle Weine tragen das Gütesiegel \u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Vulkanisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e 10 bis 50 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Die Verdelho-Weinberge liegen am Fuße des Pico-Berges, mit relativ jungen Rebstöcken im Alter von 7 bis 15 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e Low Intervention. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und in kleinen Kisten zum Weinkeller transportiert, wo sie entrappt und drei Tage lang kalt in Edelstahltanks mazeriert werden. Die Gärung beginnt in Zementtanks mit autochthonen Hefen bei maximal 25 °C. Der Wein reift zwölf Monate in Zementtanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,99 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e \u0026lt;80 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750243389789,"sku":"23350514","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Verdelho_Halfes.png?v=1774437078"},{"product_id":"chardonnay-2021-casa-da-tojeira","title":"Chardonnay","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eChardonnay 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein, der zwei Welten verbindet: die Frische des Vinho Verde und den Reichtum eines im Holz gereiften Chardonnays. Das Ergebnis tendiert zu einem Burgunder, eine einzigartige Kombination, die zeigt, was im grünen Minho möglich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Zitrusfrüchte wie Orange und Vanille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Roher Fisch, fettreiche Fischsorten, Geflügel in cremigen Saucen und gegrilltes Hähnchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 11,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Nuno Grasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Casa da Tojeira ist ein wunderschönes Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, gelegen im atemberaubenden Nationalpark Peneda-Gerês. Seit der Gründung des Hauses wird hier Weinanbau betrieben. Heute konzentriert sich Casa da Tojeira auf die Produktion exklusiver Vinho Verdes, darunter im Holz ausgebaute weiße und rote Varianten. Das Haus dient auch als malerische Veranstaltungsstätte und Boutique-Hotel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Granit mit Sand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Konventionell, auf 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und entrappt, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung dauert 15 bis 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 14 bis 16 Grad Celsius. Danach reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren sechs Monaten in Edelstahltanks mit regelmäßiger Bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,80 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,20 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,26\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750283628893,"sku":"21350114","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Chardonnay_Casa_da_Tojeira_Halfes.png?v=1764774248"},{"product_id":"branco-reserva-2021","title":"Branco Reserva","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eBranco Reserva 2021\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin im Holz gereifter weißer Vinho Verde ohne die charakteristische Kohlensäure. Die Kombination aus Alvarinho und Arinto, gereift in französischem Eichenholz, verleiht diesem Wein eine Fülle und Komplexität, die man von Minho nicht erwartet. Frisch und doch vollmundig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Alvarinho (65%) und Arinto (35%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Zitrusfrüchte wie Orange, Grapefruit, Steinobst und Vanille\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Roher Fisch, fetter Fisch, Geflügel in cremigen Saucen und gegrilltes Huhn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 11,7%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Nuno Grasso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Casa da Tojeira ist ein wunderschönes Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, gelegen im atemberaubenden Nationalpark Peneda-Gerês. Seit der Gründung des Hauses wird hier Weinbau zur Produktion von Weinen betrieben. Heute konzentriert sich Casa da Tojeira auf die Herstellung exklusiver Vinho Verdes, darunter im Holz gereifte weiße und rote Varianten. Das Haus dient auch als malerische Eventlocation und Boutique-Hotel.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e Granit mit Sand\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Konventionell, auf 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und entrappt, woraufhin eine sanfte Pressung erfolgt. Der Most wird mit ausgewählten Hefen beimpft. Die Gärung dauert 15 bis 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 14 bis 16 Grad Celsius. Danach reift der Wein acht Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren sechs Monaten in Edelstahltanks mit regelmäßiger Bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,80 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,20 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,26\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62750303256925,"sku":"21350113","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Branco_Reserva_Casa_da_Tojeira_Halfes.png?v=1764774044"},{"product_id":"scheurebe-vom-kliff","title":"Scheurebe vom Kliff","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eScheurebe 2022 | 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Scheurebe ist eine für Alzey 'autochthone' Rebsorte, die 1916 von Georg Scheu entwickelt und nach ihm benannt wurde. Rund 97 % aller Scheurebe weltweit wachsen in Rheinhessen, und die Porphyrböden um Alzey lassen die Frische und den Charakter der Traube optimal zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Scheurebe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Limette, Passionsfrucht und grüner Apfel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Forelle, Spargel, leichte asiatische Gerichte und leichtes Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Sina Mertz studierte Önologie an der Hochschule Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Fossilien von Meeresfrüchten. Auf den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein herum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch, um das Dorf Eckelsheim auf Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLese\u003c\/strong\u003e Handlese\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Handlese fermentiert der Wein in Edelstahltanks auf eigenen Hefen. Nach gut 8 Monaten ist der Wein bereit zur Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"2022","offer_id":62754492612957,"sku":"22490113","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":62754492645725,"sku":"24490115","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Mertz_Scheurebe_vom_kliff_Halfes.png?v=1764776201"},{"product_id":"riesling-vom-kirchberg","title":"Riesling vom Kirchberg","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eRiesling vom Kirchberg 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIhr schönster Riesling wächst direkt außerhalb des Dorfes Eckelsheim, wo sich die Ruine einer kleinen Kirche auf einem Hügel befindet. Das Porphyrgestein und die günstige Lage machen dieses Grundstück einzigartig, und der Wein zeigt dies deutlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Limette, Birne und grüner Apfel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Forelle, Spargel, leichte asiatische Gerichte und leichtes Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Sina Mertz studierte Önologie an der Hochschule in Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Meeresfrüchtefossilien. Auf den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein herum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch, auf dem Hügel außerhalb von Eckelsheim mit Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte gärt der Wein in Edelstahltanks. Der Wein reift drei Monate in neuen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62754560901469,"sku":"23490116","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/RieslingvomKirchbergHalfes.webp?v=1764503097"},{"product_id":"equinoxe","title":"Äquinoktium","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEquinoxe 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn einem Weinanbaugebiet, wo süße Weißweine die Norm sind, ist der Equinoxe eine erfrischende Ausnahme: ein trockener Weißwein Pacherenc de Vic Bilh aus Petit Manseng und Petit Courbu. Frisch, aromatisch und mit einer schönen Struktur dank der Reifung sur lie und zwei Monaten in neuen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Petit Manseng (80 %) \u0026amp; Petit Courbu (20 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Zitrone, Grapefruit, Pfirsich, weiße Johannisbeeren und leichte Holznote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Pacherenc de Vic Bilh, Sud-Ouest, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gegrilltes Hähnchen, kräftige Fischsorten wie Lachs und Thunfisch, Sushi und leichtes Wild\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Das Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region im Südwesten Frankreichs und umfasst 26 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt das Familienunternehmen mit Engagement für traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), rund um den Bauernhof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Ton- und Schieferböden, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke wurden in den 90er Jahren gepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kalte Gärung, Reifung sur lie, danach 2 Monate in neuen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63575846781277,"sku":"25330313","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Equinoxe_Halfes_2024.png?v=1775339122"},{"product_id":"ameixambar","title":"Ameixambar","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eAmeixambar 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Märchen der Azoren, in dem ein Wal eine Pflaume isst und so die Azoren entstehen lässt, ist die Grundlage für den Namen des Weines: Ameixambar. Ein einzigartiger azorischer Wein von zwei Inseln: Pico und Faial. Beide Inseln sind auf der Flasche abgebildet. Ein Unikat, aus zwei verschiedenen Bodenarten und drei Rebsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e A\u003cspan\u003erinto dos Açores, Verdelho \u0026amp; Terrantês do Pico (Fieldblend)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Leicht, frisch, salzige Komponenten mit frischen Noten von leichter Zitrusfrucht wie Zitrone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 8 - 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Faial und Pico, IG Azoren, Azoren, Portugal\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Ausgezeichnet als Aperitif, aber auch ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten wie Muscheln und leichten Fleischgerichten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12%\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Guido Mancassola mit Unterstützung von Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Adega do Vulcão befindet sich auf den abgelegenen Azoren-Inseln Pico und Faial, mitten im Atlantischen Ozean. Das Weingut wird von Guido und Alberto geleitet, die sich auf vulkanische Böden und autochthone Rebsorten konzentrieren. Ihr Engagement für nachhaltige und minimale Intervention im Weinberg sorgt für Weine, die pur sind und den Charakter ihrer Herkunft kraftvoll widerspiegeln. Die Rebstöcke wachsen auf schwarzem Lavaboden, oft innerhalb jahrhundertealter Steinmauern, nur wenige hundert Meter vom Ozean entfernt. Die extremen Bedingungen bringen Weine hervor, die salzig, energisch und charaktervoll sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/strong\u003eDie Weinberge liegen auf zwei Inseln; Faial und Pico. Genau an der Trennlinie zweier tektonischer Platten. Die Weinberge auf Faial sind modern angelegt, zum Meer hin ausgerichtet (nach Süden). Die Weinberge auf Pico sind „Currais“, durch vulkanische Steine umzäunte Quadrate mit maximal zwei Rebstöcken. Diese befinden sich an der Westseite des Berges Pico. Die beiden Weinberge liegen 10 bis 50 Meter über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Jahr 2016 wurden sieben Hektar Weinberg in der Asche eines alten Ausbruchs (1957) bepflanzt. Der schwarze Boden in Meeresnähe und das einzigartige vulkanische Terroir sorgen für einen besonderen Wein. Der Boden ist mineralreich, perfekt drainiert und profitiert von einem besonderen Mikroklima. Es werden nur autochthone Rebsorten angebaut, als Hommage an den Ursprung. Da die Durchschnittstemperatur auf den Azoren und die Luftfeuchtigkeit hoch sind, wird das ganze Jahr über aktiv geschnitten. Alle Weine von Adega do Vulcão tragen das Gütesiegel \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003enaturale pera Açore\u003c\/em\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Handverlesen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Low Intervention. Die Trauben werden im Weinberg sorgfältig ausgewählt und in kleinen Kisten in den Weinkeller transportiert, wo sie entrappt und drei Tage lang kalt in Edelstahltanks mazeriert werden. Die Gärung beginnt anschließend in Zementbehältern mit autochthonen Hefen bei einer maximalen Temperatur von 25 °C, um möglichst viel Frucht zu erhalten. Die Trauben von Faial werden mit dem Boot in den Weinkeller gebracht. Der Wein reift zwölf Monate in Zementbehältern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Ameixambar_2023.pdf?v=1767553861\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775301112157,"sku":"23350511","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/AmeixambarAdegadoVulcaoHalfes_3a3e2adf-614f-433e-86ab-e3637f2894a0.png?v=1764707583"},{"product_id":"cairanne-blanc","title":"Cairanne Blanc","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne Blanc 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAchtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin kristallklarer Weißwein aus Cairanne im Süden der Rhône, hergestellt von Charles Aubert auf seinen biodynamischen Weinbergen. Charles tauschte sein Cockpit als Pilot der französischen Luftwaffe gegen die Weinberge, die sein Urgroßvater 1926 anlegte. Frisch, aromatisch und voller Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Clairette (90%), Roussanne (5%) \u0026amp; Grenache Blanc (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Apfel, Birne, Grapefruit und Blüten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 9 bis 11 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Wolfsbarsch(ceviche) mit Grapefruit, Austern und frischem Ziegenfrischkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie weiterzuführen, die sein Urgroßvater 1926 begann. Mit einem modernisierten Weingut und voller Autonomie führt er das Familiengut würdig weiter. Neben seiner Tätigkeit als Winzer ist Charles aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Einzigartiger Boden aus Mergel, Kies und kleinen Kieselsteinen in Cairanne. 35 Jahre alte Rebstöcke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e Handlese, Kaltpressung, Trennung durch Schwerkraft. Gärung in Edelstahl auf eigenen Hefen, anschließend 8 Monate Reifung sur lie in Edelstahl. Weitere 8 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775631708509,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CairanneBlanc.png?v=1768167452"},{"product_id":"cairanne-opale","title":"Cairanne l'Opale","description":"\u003ch1\u003eChâteau de Serre Blanc\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCairanne l'Opale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAchtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin komplexer weißer Cairanne von 45 Jahre alten Rebstöcken an einem nach Süden ausgerichteten Hang. Roussanne, Grenache Blanc und Clairette verleihen diesem biodynamischen Wein seine reiche Aromatik und frische Struktur. Die Reifung sur lie auf Beton sorgt für zusätzliche Textur und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Roussanne (50%), Grenache Blanc (40%), Clairette (5%) \u0026amp; Bourboulenc (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Zitrusfrüchte, weiße Früchte, Blumen und Grapefruit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Wolfsbarsch (Ceviche) mit Grapefruit, Austern und frischem, weichem Ziegenkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Charles Aubert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie weiterzuführen, die sein Urgroßvater 1926 begonnen hatte. Mit einer modernisierten Weinkellerei und voller Autonomie führt er das Familiengut würdig weiter. Neben seiner Arbeit als Winzer ist Charles aktiver Reservist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biodynamisch. Boden aus Mergel, Kies und kleinen Kieselsteinen in Cairanne. 45 Jahre alte Rebstöcke an einem nach Süden ausgerichteten Hang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Fermentation mit eigenen Hefen, danach 8 Monate Reifung sur lie auf Beton. Weitere Reifung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Serre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62775637967197,"sku":"23330412","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CairanneBlanc.png?v=1768167452"},{"product_id":"arinto","title":"Arinto","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eArinto 2020 | 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb in der Farbe, elegant und reif, zeigt der Arinto von Quinta de Sant'Ana, was diese Traube erreichen kann, wenn man ihr Zeit gibt. Noten von Honig, kandierter Zitrone und Grapefruit, mit komplexen Nuancen von Nelke, Quitte und einem subtilen rauchigen Umami-Touch. Das Holz ist perfekt integriert und sorgt für einen runden, reichen Abgang mit einer überraschend frischen Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Arinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Honig, kandierte Zitrone, Grapefruit und Quitte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Sommergerichte, Spargel, Pilze und Geflügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana liegt nur 30 Autominuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkhaltigem Lehmboden biologische Weine herstellen. Antónios originelle und manchmal gewagte Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, was ideale Bedingungen für raffinierte und frische Weine mit ausgeprägtem Charakter bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch und in Umstellung auf biodynamisch. Leicht hügelig, nach Süden ausgerichtet und mit tiefen, fruchtbaren Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Ganze Trauben werden schonend mit einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung erfolgt bei Kellertemperatur in einer Mischung aus alten und neuen Fässern mit autochthonen und selektierten Hefen. Der Wein reift 24 Monate im Fass mit Bâtonnage während des Nachfüllens. Danach weitere zehn Monate sur lie in Edelstahltanks vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 8,8 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,01\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 44 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Arinto_2020.docx?v=1767563896\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"2020","offer_id":62779181400413,"sku":"20350413","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":62779181433181,"sku":"21350415","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/ArintoQuintadeSant_AnaHalfes.png?v=1764756511"},{"product_id":"savatiano","title":"Savatiano","description":"\u003ch1\u003eMarkou Vineyards\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eSavatiano 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin trockener Savatiano mit frischen Aromen von Birne, Litschi und Aprikose, subtil verwoben mit zarten floralen Noten. Lebhafte Säure und eine saubere mineralische Note umrahmen die expressive Frucht. Grüner Apfel und Steinfrüchte verleihen der frischen Geschmackspalette Tiefe. Hergestellt aus 60 Jahre alten Rebstöcken auf Lehmboden in der Nähe von Athen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Savatiano\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Birne, Litschi, Aprikose, Blumen, grüner Apfel und Steinfrüchte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 6 bis 8 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Athen, PGI Attika, Griechenland\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Salate, leichter Weißfisch und Schalen- und Krustentiere\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Vasilis \u0026amp; Maria Markou\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Das Weingut Markou liegt in der griechischen Weinregion Attika bei Athen. Vasilis und Maria führen den biologischen Familienbetrieb in vierter Generation. Ihr Großvater Spyros begann mit Retsina von einem kleinen Weinberg. Heute stellen Vasilis und Maria auf 50 Hektar etwa 180.000 Flaschen her, mit einem modernen Stil und Fokus auf autochthone Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e In Umstellung auf biologischen Anbau. Durchschnittlich 60 Jahre alte Rebstöcke auf flachem Lehmboden in der Nähe von Athen, 50 bis 100 Meter über dem Meeresspiegel. Mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlender Meeresbrise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Gärung bei 17°C, 4 Monate Reifung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,20 g\/l  |  \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,70 g\/l  |  \u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,60  |  \u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 84 mg\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelones Markou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63026792038749,"sku":"24300111","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Malagousia_Markou_Halfes.png?v=1764775750"},{"product_id":"loureiro","title":"Loureiro","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eLoureiro 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin klassischer weißer Vinho Verde aus Loureiro, der aromatischsten Rebsorte der Region. Frisch, leicht und mit einer kleinen Mousse, die den Wein besonders lebendig macht. Perfekt für warme Tage und leichte Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Loureiro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Leichte Zitrusnoten wie Zitrone, Steinobst und eine kleine Mousse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 7 bis 9 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Austern, roher Fisch, Crudité und perfekt als Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Nuno Grasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Casa da Tojeira ist ein wunderschönes Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, eingebettet in den atemberaubenden Peneda-Gerês Nationalpark. Seit der Gründung des Hauses wird hier Weinbau betrieben. Heute konzentriert sich Casa da Tojeira auf die Produktion exklusiver Vinho Verdes, darunter im Holz gereifte weiße und rote Varianten. Das Haus dient auch als malerische Eventlocation und Boutique-Hotel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Konventionell, auf 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel auf Lehm- und Schieferböden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und selektiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur über 14 bis 16 Tage, ausschließlich mit eigenen Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 5,60 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäuren\u003c\/strong\u003e 6,60 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,14\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63080996569437,"sku":"23350115","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Casa_da_Tojeira_Loureiro.png?v=1778076640"},{"product_id":"cuvee-nana","title":"Cuvée Nana","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eCuvée Nana 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin halbsüßer Weißwein aus Bordeaux, benannt nach dem Kosenamen der Mutter von Valentine und Charlotte. Sanft, aromatisch und perfekt ausbalanciert, ideal zu Desserts, aber auch überraschend gut zu herzhaften Käsegerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas oder Dessertweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Sémillon (50%), Sauvignon Blanc (25%) \u0026amp; Muscadelle (25%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Honig, reife Früchte und Blumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 12 bis 13 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Desserts und Käsegerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Yves Picant kaufte das Gut 1986 als Ferienhaus. Er sah Potenzial in der Region und dem Boden und wollte so das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden die Schwerpunkte. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Auge für Nachhaltigkeit fort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Biologische Weinberge im östlichsten Teil von Bordeaux, geschützt zwischen den Wäldern. Boden aus Lehm und Schiefer, 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel. Rebstöcke zwischen 20 und 25 Jahre alt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Trauben separat in Edelstahltanks fermentiert, anschließend 6 bis 7 Monate Reifung in neuem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63081029894493,"sku":"24330231","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/CuveeNana.png?v=1768164330"},{"product_id":"tempranillo-blanco","title":"Tempranillo Blanco","description":"\u003ch1\u003eBodega Fran Corres\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eTempranillo Blanco 2020\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin seltener Weißwein aus Tempranillo Blanco, einer Mutation des roten Tempranillo, die erst 1988 in Rioja entdeckt wurde. Francisco Corres stellt daraus einen frischen, aromatischen Wein mit einer schönen Struktur her, dank 6-monatiger Reifung im Holzfass. Vom Jahrgang 2020 wurden nur 925 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Tempranillo blanco\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Zitrus(schale), Orangenblüte, Erdnuss und Steinobst\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 11 bis 13 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Rioja Alto, Spanien\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Kabeljau und Spargel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Francisco Corres\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Die Weinberge stammen aus dem Jahr 1881 und seit 1940 stellt Frans Großvater selbst die Weine her. Im Jahr 1991 wurde das heutige Weingut gebaut. Zusammen mit seiner Frau Julia María stellen sie seit 2007 die Weine her und ab 2013 vollständig in seinem eigenen Stil. Auf 40 Hektar wachsen 7 verschiedene Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Rund um das Dorf San Asensio, relativ flach auf 600 Metern über dem Meeresspiegel. Böden aus Sand und Kalkstein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell, in den frühen Morgenstunden\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e Alkoholische Gärung in Edelstahltanks, danach 6 Monate Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche (1 und 2 Jahre alt).\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Fran Corres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63081040675165,"sku":"20340111","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/TempranilloBlanco.png?v=1768164869"},{"product_id":"grauburgunder","title":"Grauburgunder","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eGrauburgunder 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrühe Lese, um die Frische zu bewahren – das ist die Philosophie hinter diesem Grauburgunder von Sina Mertz. Auf den Porphyrböden von Eckelsheim entwickelt der Grauburgunder eine schöne Mineralität, die die fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten und Aprikose ausgleicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Grauburgunder (Pinot Gris, Pinot Grigio)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Zitrusfrüchte, grüner Apfel, Mineralität und Aprikose\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 9 bis 11 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Forelle, Gemüsegerichte mit Artischocken und Zucchini, Lachs und hervorragend für sich allein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Sina Mertz studierte Önologie an der Hochschule in Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Fossilien von Meerestieren. Auf den biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch, rund um das Dorf Eckelsheim auf Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLese\u003c\/strong\u003e Handlese, früh geerntet für maximale Frische\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach einer kurzen Gärung reift der Wein vollständig in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63081051259229,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Mertz_Scheurebe_vom_kliff_Halfes.png?v=1764776201"},{"product_id":"riesling","title":"Riesling","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eRiesling 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin typischer und frischer Riesling der jungen Winzerin Sina Mertz. Auf ihren biologischen Weinbergen in Eckelsheim erzeugt sie moderne Weine, die typisch für Rheinhessen sind, aber einen zeitgenössischen, frischen Ansatz haben. Ein kleiner Teil der Trauben wird früh geerntet, damit sich der Zucker langsamer entwickelt und die Frische erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Limette, Ingwer und eine schöne Frische\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Landkreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Forelle, Salate, Spargel und Ceviche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Sina Mertz studierte Önologie an der Hochschule Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Fossilien von Meerestieren. Auf den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch, rund um das Dorf Eckelsheim auf Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Handverlesen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden nach der Handlese mit ganzen Trauben gepresst und fermentieren hauptsächlich mit eigenen Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 5,7 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 7,10 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":63081056305501,"sku":"23490112","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"375ml","offer_id":63081056338269,"sku":"21490111","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Mertz_Scheurebe_vom_kliff_Halfes.png?v=1764776201"},{"product_id":"grande-reserva-branco","title":"Grande Reserva Weiß","description":"\u003ch1\u003eTeoria\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eGrande Reserva Branco Vinhas Velhas 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schönste Weißwein, den Winzer António herstellt. Eine echte Fieldblend, von der ein Großteil der Rebstöcke aus den 40er Jahren stammt. Rebstöcke, die dort zu Ehren der Geburt von Rosas Vater gepflanzt wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eBurgunderglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten \u003c\/strong\u003eViosinho, Rabigato, Gouveio, Fernão Pires, Arinto \u0026amp; Malvasia Fina (Fieldblend)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u003c\/strong\u003eKomplexe Fruchtnoten mit Zitrusfrüchten wie Zitrone, Apfel, Pfirsich \u0026amp; Blumen, ergänzt durch cremige Noten des Holzausbaus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur \u003c\/strong\u003e9 bis 11 Grad Celsius, dekantieren\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003eCeilerós, Sabrosa, Cima Corgo, Douro, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \u003c\/strong\u003eGeflügel, fetter Fisch wie Bacalhau, Polvo à Lagareiro, Arroz de Pato \u0026amp; kräftiger Käse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003eAntónio Dinis\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003c\/strong\u003eRosa und António (1974) haben nach Jahren als Winzer für andere Weingüter und Laborant am Institut für Vinho Verde (CVRVV) ihren Weinberg auf dem Grundstück von Rosas Familie weitergeführt. Auf ihrem 6 Hektar großen Weinberg produzieren sie klassische Weine, wie sie im Douro vorkommen. Neben seiner Tätigkeit als eigener Winzer ist António freiberuflich für andere Weingüter tätig und Rosa führt das B\u0026amp;B. Der Name Teoria? Das ist eine romantische Geschichte: Rosa und António lernten sich während ihres Studiums kennen. Teoria bedeutet übersetzt \"einen Abschluss machen\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003c\/strong\u003eAuf dem kleinen Weinberg stehen über 32 Rebsorten. Die Hügel sind nach Süden ausgerichtet, in Richtung Pinhão. Einige der Rebstöcke sind alt, nämlich wegen der Geburt von Rosas Vater im Jahr 1943 gepflanzt. Sie arbeiten nicht biologisch, aber ohne Pestizide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte \u003c\/strong\u003eManuell\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003eDie 16 verschiedenen Rebsorten stammen von über 80 Jahre alten Rebstöcken. Der Wein fermentiert und reift 4 Monate in französischen Eichenfässern. Danach reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung \u003c\/strong\u003ePlattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker \u003c\/strong\u003e0,6 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure \u003c\/strong\u003e5,80 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert \u003c\/strong\u003e3,12\u003c\/p\u003e","brand":"Teoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63082050552157,"sku":"23350211","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/VinhasVelhasTeoriaBrancoReserva.png?v=1768201971"},{"product_id":"premium-branco","title":"Premium Weiß","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003ePremium Branco 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin klassischer weißer Vinho Verde aus vier autochthonen Rebsorten aus dem Minho. Frisch, aromatisch und mit einer leichten Mousse, die dem Wein zusätzliche Lebendigkeit verleiht. Der ideale Einstiegswein von Casa da Tojeira, zugänglich, aber mit Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Loureiro (35%), Azal (35%), Arinto (20%) und Trajadura (10%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Leichte Zitrusnoten wie Zitrone, Steinobst und eine leichte Mousse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 7 bis 9 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Austern, roher Fisch, Rohkost und perfekt als Aperitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Nuno Grasso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Casa da Tojeira ist ein wunderschönes Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, gelegen im atemberaubenden Nationalpark Peneda-Gerês. Seit der Gründung des Hauses wird hier Weinbau betrieben. Heute konzentriert sich Casa da Tojeira auf die Produktion exklusiver Vinho Verdes, darunter im Holz ausgebaute weiße und rote Varianten. Das Haus dient auch als malerischer Veranstaltungsort und Boutique-Hotel.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Konventionell, auf 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel auf Granitboden mit Ton.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und selektiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur über 15 bis 20 Tage, ausschließlich mit eigenen Hefen.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 7,50 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,10 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,38\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63239750091101,"sku":"25350112","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/TojeiraBrancoHalfes.png?v=1774947682"},{"product_id":"les-grappes","title":"Die Weintrauben","description":"\u003ch1\u003eDomaine de Maouries\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eLes Grappes 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin trockener Weißwein aus Sauvignon Blanc und Chardonnay, hergestellt aus alten Rebstöcken, die von Claires Vater gepflanzt wurden, und jüngeren Parzellen. Frisch, lebendig und voller Zitrus- und Passionsfruchtaromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc (60%) \u0026amp; Chardonnay (40%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Zitrone, Grapefruit und Passionsfrucht\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Côtes de Gascogne, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Sushi, Gemüsegerichte, Käsefondue und als Aperitifwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Claire Dufau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region im Südwesten Frankreichs und umfasst 26 Hektar biologische Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt den Familienbetrieb mit Hingabe an traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch (und HVE), rund um den Hof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Böden aus Lehm und Schiefer, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Kalte Fermentation, Reifung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Maouries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63239808057693,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/LesGrappesHalfes.png?v=1774787962"},{"product_id":"petrone-68","title":"Petrone, Jg. '68","description":"\u003ch1\u003eHenri Champliau\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003ePetrone '68 NV\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein wird exklusiv in der Gastronomie ausgeschenkt und über ausgewählte Weinhandlungen verkauft. Interesse, diesen Wein auf Ihre Karte zu setzen? Kontaktieren Sie uns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetrone '68 ist nach dem besten Reitpferd von Alexandres Großvater Henri Champliau, Petrone, geboren 1968, benannt. Eine Hommage in Bläschenform. Alexandre Graffard stellt seine Crémants auf innovative Weise her: Durch die horizontale Lagerung der Tanks entstehen feinere, gleichmäßigere Bläschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Colombard \u0026amp; Ugni Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Birne, Apfel, leichte Zitrusnoten und sanfte Bläschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 6 bis 8 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Burgund\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Aperitif, Meeresfrüchte wie Muscheln und Austern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Alexandre Graffard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Nach einer Karriere als Weinhändler und -macher hat sich Alexandre selbstständig gemacht. Er wollte Crémants auf innovative Weise herstellen. Durch die horizontale Lagerung der Tanks erzeugt er bessere Bläschen. Einen Teil der Trauben baut er selbst an, den Rest kauft er von Bauern aus der Umgebung von Mercurey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte reift der Wein 3 Monate in einem horizontalen Edelstahltank, danach wird er abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e 8,00 g\/l (brut)  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,15  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 19 mg\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Champliau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63239809302877,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/HenriChampliauHalfesPetrone68.png?v=1774801194"},{"product_id":"brut-authentique","title":"Brut Authentique","description":"\u003ch1\u003eHenri Champliau\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eBrut Authentique NV\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin authentischer Crémant aus Pinot Noir und Chardonnay, 18 Monate sur lie in einem horizontalen Edelstahltank gereift. Alexandre Graffards innovativer Ansatz – horizontale Tanks für feinere Perlen – verleiht diesem Wein seine elegante Mousse und ausdrucksstarke Aromen von weißen Blüten und roten Waldfrüchten. Zwei Drittel Reservewein sorgen für Konsistenz und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Pinot Noir (85%) \u0026amp; Chardonnay (15%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Weiße Blüten und rote Waldfrüchte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 6 bis 8 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Burgund\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Aperitif, Meeresfrüchte wie Muscheln und Austern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Alexandre Graffard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Nach einer Karriere als Weinhändler und -hersteller machte sich Alexandre selbstständig. Er wollte Crémants auf innovative Weise herstellen. Durch die horizontale Anordnung der Tanks erzeugt er feinere Perlen. Einen Teil der Trauben baut er selbst an, den Rest kauft er von Bauern aus der Umgebung von Mercurey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e 18 Monate sur lie in einem horizontalen Edelstahltank. 2\/3 Reservewein verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e 5,50 g\/l (brut)  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,15  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 19 mg\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Champliau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63239810220381,"sku":"18330132","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/BrutAuthentiqueHalfesHenriChampliau.png?v=1774801351"},{"product_id":"biscoitos","title":"Kekse","description":"\u003ch1\u003eMaterramenta\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eBiscoitos 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaterramenta war der Spitzname des ersten Besitzers des Gebiets. Ihm zu Ehren benannte Luís seine Weine nach ihm. Es ist ein einzigartiger Wein aus dem kleinen Weinbaugebiet Biscoitos. \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGlas \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eWeißweinglas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eTrauben\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Verdelho (60%) \u0026amp; Arinto dos Açores (40%)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGeschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Zitrus(schale), grüner Apfel, Queller \u0026amp; Steinobst\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eServiertemperatur\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eAppellation \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eBiscoitos, Ilha da Terceira, Azoren, Portugal\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eEssen \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eMeeresfrüchte, Ceviche und Weißfisch\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eAlkohol\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 12.00%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eWinzer \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eConstantine Ramos \u0026amp; Luis Vasco Cunha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eHintergrund \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLuís Vasco Cunha übernahm als Hobby die Weinberge seiner Familie auf der Azoreninsel Terceira. Er benannte das neue Projekt nach dem ersten Bewohner der Insel. Luís, der mehrere Unternehmen auf den Azoren besitzt, wollte sich mehr mit seinem Geburtsland und den lokalen Produzenten und Traditionen beschäftigen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eWeinberge\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Die Weinberge im Weinanbaugebiet Biscoitos auf der Insel Terceira zeichnen sich durch den vulkanischen Untergrund aus. Das Meer hat einen großen Einfluss auf die Weinberge. Die Weinberge sind von gestapelten Magmasteinen, den sogenannten „Curraletas“, umgeben. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eVinifikation\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eSäure\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 6,9 Gramm pro Liter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,50\u003c\/p\u003e","brand":"Materramenta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63671105978717,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Biscoitos.png?v=1772393530"},{"product_id":"graciosa","title":"Anmutig","description":"\u003ch1\u003eMaterramenta\u003c\/h1\u003e\u003c!--de--\u003e\u003ch2\u003eGraciosa 2024\u003c\/h2\u003e\u003c!--de--\u003e\u003cp\u003eEin Weißwein der \"Weißen Insel\" der Azoren. Arinto dos Açores und Verdelho wachsen hier auf einem einzigartigen kalkhaltigen vulkanischen Boden, umgeben vom Atlantischen Ozean. Das Ergebnis ist ein frischer, aromatischer Wein mit ausgeprägtem Inselcharakter.\u003c\/p\u003e\u003c!--de--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\u003c!--de--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Arinto dos Açores \u0026amp; Verdelho\u003c\/p\u003e\u003c!--de--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Reife Zitrusfrüchte, Blumen und Basalt\u003c\/p\u003e\u003c!--de--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003c!--de--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Ilha da Graciosa, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\u003c!--de--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte, Gerichte mit Fenchel oder Artischocken und leichte Vorspeisen\u003c\/p\u003e\u003c!--de--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003c!--de--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Constantine Ramos \u0026amp; Luis Vasco Cunha\u003c\/p\u003e\u003c!--de--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Luís Vasco Cunha übernahm als Hobby die Weinberge seiner Familie auf der Azoreninsel Terceira. Er benannte das Projekt nach dem ersten Bewohner der Insel. Luís, der mehrere Unternehmen auf den Azoren besitzt, wollte sich mehr mit seiner Heimat und den lokalen Produzenten und Traditionen beschäftigen.\u003c\/p\u003e\u003c!--de--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Die Weinberge liegen auf der kleinen Insel Graciosa auf den Azoren. Auf der Weißen Insel ist der Boden kalkhaltiger. Dieser Boden in Kombination mit dem vulkanischen Gestein und dem milden Klima mit dem Einfluss des Meeres sorgt für schöne und einzigartige Weine. Auch auf Graciosa findet man die einzigartigen ummauerten Weinberge: die Curraletas.\u003c\/p\u003e\u003c!--de--\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,2 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Materramenta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63671114137949,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/MaterramentaGraciosa.png?v=1772393764"},{"product_id":"encruzado","title":"Encruzado","description":"\u003ch1\u003eQuinta do Perdigão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEncruzado 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Encruzado ist der weiße Stolz des Dão: eine Rebsorte, die auf den Granitböden von Silgueiros zu voller Blüte heranreift. Dieser Bio-Wein von José und Mafalda Perdigão kombiniert Frische mit Tiefe; blumig, zitrusartig und mit einer schönen Mineralität, die die Region charakterisiert. Perfekt zu Meeresfrüchten oder einem leichten Sommergericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Encruzado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Blumen, Zitrone und Steinobst\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 9 - 11 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Silgueiros, Dão, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte, leichte Gerichte und Artischocke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e José \u0026amp; Mafalda Perdigão\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Quinta do Perdigão ist eine kleine, familiengeführte Quinta mit nur 8 Hektar biologisch bewirtschafteter Weinberge im wunderschönen Dão. José bewirtschaftete den Weinberg zunächst neben seinem Beruf als Architekt. Seine Tochter Mafalda hob die Weine auf ein höheres Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch, 1997 angepflanzt. Handlese.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Perdigão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63671410688349,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/EncruzadoQuintadoPerdigao.png?v=1772395781"},{"product_id":"materramenta-verdelho","title":"Verdelho","description":"\u003ch1\u003eMaterramenta\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eVerdelho 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin Weißwein von der Azoreninsel Pico, hergestellt aus der autochthonen Verdelho-Traube auf vulkanischem Boden. Luís Vasco Cunha übernahm hobbymäßig die Weinberge seiner Familie auf der Insel Terceira und benannte das Projekt nach dem ersten Bewohner der Insel. Ein Wein, der die salzige Frische des Atlantiks widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Verdelho\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Zitrus (Zeste), grüner Apfel, Meerfenchel und Steinobst\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Pico, Azoren, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte, Ceviche und Weißfisch\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Constantine Ramos \u0026amp; Luís Vasco Cunha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Luís Vasco Cunha übernahm hobbymäßig die Weinberge seiner Familie auf der Azoreninsel Terceira. Er benannte das neue Projekt nach dem ersten Bewohner der Insel. Luís, der mehrere Unternehmen auf den Azoren besitzt, wollte sich mehr mit seiner Heimat und den lokalen Produzenten und Traditionen beschäftigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,9 g\/l  |  \u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,50\u003c\/p\u003e","brand":"Materramenta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64011442094429,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Materramenta_Pico_Verdelho.png?v=1774694180"},{"product_id":"branco","title":"Branco","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eBranco 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin zugänglicher und aromatischer Weißwein, der das Beste aus zwei Welten vereint: die blumige, tropische Frische des Fernão Pires und die zitrusbetonte Lebendigkeit des Arinto. Hergestellt in biologischen Weinbergen nahe dem Atlantik, mit kühlen Morgenstunden und warmen Nachmittagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eBurgunderglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben \u003c\/strong\u003eFernão Pires (85%) \u0026amp; Arinto (15%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u003c\/strong\u003eBlumen, Steinobst, tropische Früchte und Zitrusfrüchte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren \u003c\/strong\u003e8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003eGradil, Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u003c\/strong\u003eKabeljau, Meeresfrüchte, Tintenfisch und Huhn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003eAntónio Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003c\/strong\u003eQuinta de Sant'Ana liegt nur 30 Autominuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkhaltigen Lehmböden biologische Weine produzieren. Antónios originelle und manchmal gewagte Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, mit kühlen Morgenstunden und warmen Nachmittagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003c\/strong\u003eBiologisch und in Umstellung auf biodynamisch. Leicht hügelig, nach Süden ausgerichtet und mit tiefen, fruchtbaren Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte \u003c\/strong\u003eManuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und mit einer pneumatischen Presse bei 7 Grad schonend gepresst. Der Fernão Pires reift kalt in Edelstahl, der Arinto in französischem Eichenholz. Beide vergären mit eigenen Hefen. Nach 6 Monaten Reifung werden die Weine assembliert und abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltration \u003c\/strong\u003ePlattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker \u003c\/strong\u003e\u0026lt;1,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure \u003c\/strong\u003e5,1 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert \u003c\/strong\u003e3,20\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfit \u003c\/strong\u003e44 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64030205706589,"sku":"23350411","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Quinta_de_Sant_Ana_Branco_2023_Witte_wijn_uit_Lissabon.png?v=1775335495"},{"product_id":"phenomena","title":"Phänomena","description":"\u003ch1\u003eMarkou Vineyards\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003ePhénomena 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin besonderer Savatiano, der 6 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern reift, ein seltener Stil für diese indigene griechische Rebsorte. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit frischen Aromen von Birne, Litschi und Aprikose, ergänzt durch zusätzliche Textur und Tiefe durch den Holzausbau. Hergestellt aus 60 Jahre alten Reben in der Nähe von Athen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Savatiano\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Birne, Litschi, Aprikose, Blumen, Grüner Apfel und Steinfrüchte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Athen, PGI Attiki, Griechenland\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Salate, leichter Weißfisch und Schalen- und Krustentiere\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Vasilis \u0026amp; Maria Markou\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Das Weingut Markou liegt in der griechischen Weinregion Attika bei Athen. Vasilis und Maria führen den biologischen Familienbetrieb in vierter Generation. Ihr Opa Spyros begann mit Retsina aus einem kleinen Weinberg. Heute stellen Vasilis und Maria auf 50 Hektar etwa 180.000 Flaschen her, mit einem modernen Stil und Fokus auf indigene Rebsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e In Umstellung auf biologisch. Durchschnittlich 60 Jahre alte Reben auf flachem Lehmboden bei Athen, 50 bis 100 Meter über dem Meeresspiegel. Mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühler Meeresbrise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e Fermentation bei 17°C, danach 6 Monate Reifung in neuen französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 0,20 g\/l  |  \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5,70 g\/l  |  \u003cstrong\u003epH\u003c\/strong\u003e 3,60  |  \u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 84 mg\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelones Markou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64059739996509,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/PhenomenaHalfes.png?v=1775316396"},{"product_id":"white-port","title":"Weißer Port","description":"\u003ch1\u003eAdega de Sabrosa\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eWhite Port Non Vintage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin klassischer weißer Portwein aus Cima Corgo, hergestellt von der Kooperative von Sabrosa. Frisch und aromatisch, ideal als Aperitif mit Tonic oder auf Eis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Portweinglas oder Weinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Moscatel galego, Malvasia Fina, Fernão Pires, Arinto, Gouveio, Verdelho und andere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Zitrus, Honig und Mandel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 8 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Sabrosa, Cima Corgo, Douro, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu\u003c\/strong\u003e Aperitif, Nüssen, leichtem Käse und Fisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Celeste Marques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Die Kooperative von Sabrosa existiert seit 1958. Das Haus wurde gegründet, weil (vor allem weibliche Bauern) einen schlechteren Preis für ihre Trauben erhielten. Um das Geld in der Region zu halten, gründete Sabrosa selbst die Kooperative. Damit produzieren sie offiziell Douro-Portwein, da der Portwein auch in der Region selbst hergestellt wird. Über 600 Bauern liefern Trauben an die Kooperative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Konventionell. Die Kooperative von Sabrosa besteht aus etwa 600 Produzenten, die zwischen einem halben und 17 Hektar besitzen. Der Boden in der Cima Corgo besteht hauptsächlich aus Granit und Schiefer. Die Höhe der Weinberge liegt zwischen 400 und 800 Metern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte werden die Trauben mechanisch gepresst und vergoren. Der Wein wird mit eigener Aguardente verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Adega de Sabrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64251398029661,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/WhitePort_0a26e930-262d-4f00-83c2-193b9c8c9333.png?v=1776580815"},{"product_id":"zero-sips-riesling","title":"Zero Sips Riesling","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eZero Sips Riesling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin alkoholfreier Riesling (\u0026lt;0,5 % Alkohol) von Winzerin Sina Mertz. Hergestellt in ihren Bio-Weinbergen in Eckelsheim, Rheinhessen. Für alle, die die Frische und den Charakter eines Rieslings genießen möchten, ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Riesling, Scheurebe und Weißburgunder\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren \u003c\/strong\u003e8 - 10 Grad Celsius\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e \u0026lt;0,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Sina Mertz studierte Önologie an der Hochschule Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Fossilien von Meerestieren. In den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Reben um einen Berg aus Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64618026893661,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/WeingutSinaMertzZeroSips.png?v=1777979646"},{"product_id":"chardonnay-naked-by-nature","title":"Chardonnay Naked by Nature","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eChardonnay Naked by Nature 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSina Mertz (1990) übernahm 2016 das Weingut ihres Vaters im deutschen Eckelsheim, Rheinhessen. Auf Porphyrgestein voller Meeresfrüchtefossilien stellt sie moderne, biologische Weine her, die das Terroir rein zum Ausdruck bringen. Dieser Chardonnay ist ein schönes Beispiel dafür: frisch, direkt und ohne Schnickschnack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Limette, Birne und grüner Apfel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Forelle, Spargel, leichte asiatische Gerichte und leichtes Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Sina Mertz studierte Önologie an der Hochschule Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Meeresfrüchtefossilien. In den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein herum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch, rund um das Dorf Eckelsheim auf Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte gärt der Wein in Edelstahltanks. Der Wein reift drei Monate in neuem Eichenholz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64618908647773,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/NakedbyNatureChardonnaySinaMertz.png?v=1777981057"},{"product_id":"silvaner","title":"Silvaner","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eSilvaner 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Silvaner ist eine der am meisten unterschätzten Weißweinsorten Deutschlands, und in den Händen von Sina Mertz zeigt er sich von seiner besten Seite. Auf dem einzigartigen Porphyrboden von Eckelsheim, reich an Meeresfossilien, entwickelt der Silvaner einen trockenen, würzigen Stil mit einer schönen Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Silvaner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Kräuter, Zitrusfrüchte und Mineralität\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Landkreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Spargel, Gemüsegerichte, leichte Fischgerichte und Geflügelgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Sina Mertz (1990) übernahm 2016 das Weingut ihres Vaters im rheinhessischen Eckelsheim. Sie studierte Önologie an der Hochschule Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Meeresfossilien. Auf den biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Porphyrberg herum. Ihre Entscheidung, moderne deutsche Weine herzustellen, zeichnet sie aus und zeigt das Beste des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch, rund um das Dorf Eckelsheim auf Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Handlese\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Handlese gärt der Wein spontan in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64889611518301,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/MertzSilvaner.png?v=1781118819"},{"product_id":"silvaner-eiswein","title":"Silvaner Eiswein","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eSilvaner Eiswein 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBitte beachten Sie! Dies ist eine 375ml Flasche. Ein seltener und kostbarer Dessertwein aus gefrorenen Silvanertrauben, hergestellt von Sina Mertz auf ihren biologischen Weinbergen in Eckelsheim. Eiswein wird nur in außergewöhnlichen Jahren produziert, wenn die Trauben im gefrorenen Zustand geerntet werden. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiver Konzentration von Zucker und Säuren, gleichzeitig tief süß und erfrischend frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Silvaner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Sina Mertz (1990) übernahm 2016 das Weingut ihres Vaters im deutschen Eckelsheim, Rheinhessen. Sie studierte Önologie an der Hochschule Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Fossilien von Meeresfrüchten. Auf den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch, rund um das Dorf Eckelsheim auf Porphyrgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell, bei Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäuren\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64889615024477,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Weingut_Mertz_Sylvaner_Eiswein.png?v=1783510732"},{"product_id":"riesling-vom-porphyr","title":"Riesling vom Porphyr","description":"\u003ch1\u003eWeingut Sina Mertz\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eRiesling vom Porphyr 2022\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Name sagt es bereits: ein Riesling vom Porphyrgestein. Das einzigartige vulkanische Gestein in Eckelsheim, voller Meeresfossilien, verleiht diesem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Frische, die Sie nirgendwo sonst finden. Der Top-Ausdruck des Terroirs von Sina Mertz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e Limette, mineralisch und eine ausgeprägte Frische\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Forelle, Spargel, leichte asiatische Gerichte und Meeresfrüchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzerin\u003c\/strong\u003e Sina Mertz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Sina Mertz (1990) übernahm 2016 das Weingut ihres Vaters im deutschen Eckelsheim, Rheinhessen. Sie studierte Önologie an der Hochschule in Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Meeresfossilien. In den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein herum.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Biologisch, auf Porphyrgestein rund um Eckelsheim.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der manuellen Ernte fermentiert der Wein mit eigenen Hefen in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sina Mertz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64889616073053,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/RieslingPorphyr.png?v=1781118683"},{"product_id":"mafesousa","title":"Mafesousa","description":"\u003ch1\u003eCasa da Tojeira \u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eká-za da to-zjei-ra\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMafesousa 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eWeißweinglas \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eArinto, Macabeo \u0026amp; Fernão Pires (Fieldblend)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Leichte Zitrusnoten wie Zitrone mit Steinobst und einer kleinen Mousse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 6 - 8 Grad Celsius \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003eCabeceiras do Basto\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e, Minho, Portugal\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u003c\/strong\u003eAustern, roher Fisch, Rohkost und perfekt als Aperitifwein für sich allein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 9.5%\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Nuno Grasso \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003c\/strong\u003eCasa da Tojeira ist ein wunderschönes Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, gelegen im atemberaubenden Nationalpark Peneda-Gerês. Seit der Gründung des Hauses wird hier Weinbau zur Herstellung köstlicher Weine betrieben. Heute konzentriert sich Casa da Tojeira auf die Produktion exklusiver Vinho Verdes, darunter ein köstlicher holzgereifter weißer Vinho Verde und verführerische rote Varianten. Das Haus dient auch als malerische Eventlocation und Boutique-Hotel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Konventionelle Weinberge im Landesinneren Portugals auf einer Höhe von 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge liegen teilweise auf Granitböden mit Lehmanteil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Nach der Ernte werden die Trauben entrappt. Die Fermentation findet in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur für 15 bis 20 Tage statt. Der Wein wird vollständig mit eigenen Hefen hergestellt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\u003c\/strong\u003e Plattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e 9.50 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 5.20 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3.31\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Tojeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64942812463453,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/ProductfotoMafesousa.png?v=1781092390"},{"product_id":"savatiano-old-vines-ktima-evinos","title":"Savatiano Alte Reben","description":"\u003ch1\u003eKtima Evinos\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eSavatiano Alte Reben\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin authentischer griechischer Weißwein von alten Savatiano-Rebstöcken aus der Weinregion Attika, nahe Athen. Ktima Evinos versteht es meisterhaft, die Kraft und Komplexität dieser alten Reben im Glas zu bewahren. Der Savatiano ist die am häufigsten angebaute Rebsorte Griechenlands und bekannt für seine Trockenheitsresistenz und frische Mineralität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Burgunderglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e Savatiano (alte Rebstöcke)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Zitrusfrüchte, weiße Blüten, grüner Apfel, Mineralien und ein frischer, trockener Abgang\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren\u003c\/strong\u003e 8 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Attika, Griechenland\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Leichte Gerichte, Fisch, Meeresfrüchte, griechische Mezze, Weichkäse und Salate\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Ktima Evinos\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Ktima Evinos ist ein familiäres Weingut in der Region Attika, nahe Athen. Die Weinberge liegen auf historischem Boden, wo der Savatiano seit Jahrhunderten angebaut wird. Mit Respekt vor Tradition und Terroir produzieren sie Weine, die die Authentizität Griechenlands widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Die Weinberge liegen in der Region Attika, nahe Athen. Die alten Rebstöcke liefern einen geringeren Ertrag, aber eine höhere Konzentration und Komplexität des Weins.\u003c\/p\u003e","brand":"Ktima Evinos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64970106896733,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/KtimaEvinosSavatianoHalfes.png?v=1782468240"},{"product_id":"kleftes","title":"Kleften","description":"\u003ch1\u003eAmpelones Markou\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eKleftes 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin ungefilterter, lebendiger Naturwein aus der autochthonen Savatiano-Traube aus Attika, der Weinregion Athens. Nikos Markou arbeitet biodynamisch und mit minimalem Eingriff: wilde Gärung, keine Zugabe von Sulfiten, keine Filtration. Der Name 'Kleftes' verweist auf die legendären griechischen Freiheitskämpfer, eine Anspielung auf den ungezähmten Geist dieses Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Weißweinglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e Savatiano (100%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e Zitrusblüte, weißer Pfirsich, Kamille, Bienenwachs und ein Hauch wilder Kräuter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 10 bis 12 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Attika, Griechenland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen\u003c\/strong\u003e Gegrillter Fisch, Feta, Oliven, Hummus, leichte Pasta und mediterrane Gerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e Maria \u0026amp; Vasilis Markou\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Markou Winery ist einer der Pioniere der griechischen Naturweinbewegung. Nikos Markou rehabilitierte die Savatiano, lange als Massenproduktionstraube angesehen, und zeigt, dass sie bei niedrigen Erträgen und sorgfältiger Vinifikation Weine von großer Ausdruckskraft und Charakter liefern kann. Der Kleftes ist seine zugänglichste und lebendigste Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e Die Weinberge liegen in Attika, der Region um Athen, auf kalkreichen Böden. Das mediterrane Klima mit trockenen Sommern und milden Wintern sorgt für eine natürliche Konzentration in den Trauben. Die Rebstöcke werden biodynamisch angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Wilde Gärung auf eigenen Hefen, keine Zugabe von Sulfiten, ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. Minimale Intervention im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/p\u003e","brand":"Markou Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64972768018781,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/KleftesAmpelonesMarkou.png?v=1781434351"}],"url":"https:\/\/www.halfes.nl\/de\/collections\/wit.oembed?page=2","provider":"Halfes","version":"1.0","type":"link"}