{"product_id":"homenagem-a-barao-von-fustenberg-quinta-de-santana","title":"Hommage an 'Baron von Fürstenberg'","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eHomenagem 'a Barão von Füstenberg' 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist eine Hommage an Annas Vater, den Besitzer und Mitbegründer der Quinta. Ihr Vater kaufte das Landhaus oberhalb von Lissabon im Jahr 1968. Während der Nelkenrevolution 1974 kehrten sie nach Deutschland zurück, um nie wiederzukommen. Schwiegersohn James erhielt Anfang der 90er Jahre den Auftrag, das Haus zu verkaufen. Das tat er, aber er verkaufte es an sich selbst. Dieser Wein ist die portugiesische Antwort auf einen Bordeaux, den Annas Vater so sehr liebte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eBordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben \u003c\/strong\u003eAragonez (Tempranillo) (70%) \u0026amp; Merlot (30%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen \u003c\/strong\u003ePflaumen, fleischig und fast umamireich, Pinien, grüne Paprika und Tannin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur \u003c\/strong\u003e16 bis 18 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003eMafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u003c\/strong\u003eFleischgerichte: Rind, Lamm oder Schmorbraten. Wild ist ebenfalls eine fantastische Begleitung zu diesem Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol \u003c\/strong\u003e15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003eAntónio Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003c\/strong\u003eQuinta de Sant'Ana liegt nur 30 Autominuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkhaltigem Lehmboden biologische Weine herstellen. Antónios originelle und manchmal kühne Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, was ideale Bedingungen für raffinierte und frische Weine mit ausgeprägtem Charakter bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003c\/strong\u003eDie Weinberge sind biologisch bewirtschaftet und befinden sich in der Umstellung auf den biodynamischen Weinbau. Leicht hügelig, nach Süden ausgerichtet und mit tiefen, fruchtbaren Lehmböden. Die Weinberge liegen in einem Tal, das vom Atlantik beeinflusst wird. Die Morgen sind kühl und die Nachmittage warm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte \u003c\/strong\u003eManuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung \u003c\/strong\u003eSchonende Pressung der Trauben mit einer pneumatischen Presse, um den besten Saft von entrappten Trauben zu erhalten. Eigene Hefen werden zur Fermentation des Weines verwendet. Keine Schwefelzugabe. Es findet eine Kaltgärung und Kaltfermentation statt. Der Wein reift 24 Monate in einer Mischung aus gebrauchten und neuen französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker \u003c\/strong\u003e\u0026lt;1,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure \u003c\/strong\u003e5,8 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert \u003c\/strong\u003e3,67\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Homenagem_2021.pdf?v=1767560541\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62749269262685,"sku":"21350423","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Homenagem_Quinta_de_Sant_Ana_Halfes.png?v=1764778027","url":"https:\/\/www.halfes.nl\/de\/products\/homenagem-a-barao-von-fustenberg-quinta-de-santana","provider":"Halfes","version":"1.0","type":"link"}