{"product_id":"riesling-quinta-de-santana","title":"Riesling","description":"\u003ch1\u003eQuinta de Sant'Ana\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eRiesling 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEiner der überraschendsten Weine Portugals. Ein trockener Riesling aus biologischem Anbau, nur 30 Minuten von Lissabon entfernt. Die Winzer António Maçanita und James Frost kreieren hier Weine, die sowohl traditionell als auch innovativ sind, mit einem ausgeprägten Charakter, der seine Herkunft kraftvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLebendige Aromen von Limette, Grapefruit und Birne. Eine frische Säure mit schöner Fruchtigkeit. Grüner Apfel und Zitrusfrüchte entwickeln sich mit zunehmender Lagerung in der Flasche zu Steinobst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksnoten\u003c\/strong\u003e Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette, Birne, grüner Apfel und Steinobst\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e 7 bis 9 Grad Celsius\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e Mafra, Lissabon, Portugal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung zum Essen\u003c\/strong\u003e Gerichte der asiatischen Küche, sowohl leichte als auch scharfe Gerichte, wobei der süße Kern des Rieslings den würzigen Charakter gut ausgleicht. Aber auch Gerichte mit rohem Fisch, wie Sushi und marinierter Lachs (Gravlax). Dazu portugiesische Gerichte mit Oktopus, wie Polvo à Lagareiro und mit Spanferkel (Leitão). Gerichte mit Gemüse wie weißem Spargel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e António Maçanita \u0026amp; James Frost\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund\u003c\/strong\u003e Quinta de Sant'Ana liegt nur 30 Fahrminuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkreichen Lehmböden biologische Weine produzieren. Antónios originelle und manchmal mutige Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik. Dies bietet ideale Bedingungen für die Produktion von raffinierten und frischen Weinen mit ausgeprägtem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e Die Weinberge sind biologisch und befinden sich in der Umstellung auf biodynamischen Weinbau. Zwei Parzellen, insgesamt ein Hektar, südlich ausgerichtet und mit tiefen, fruchtbaren Böden.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Manuell\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e Sanfte Pressung der Trauben mit einer pneumatischen Presse, um den besten Saft zu gewinnen. Eigene Hefen. Keine Schwefelzugabe. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (12 bis 14 °C). Sechsmonatige Reifung in Edelstahltanks, um das aromatische Potenzial zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,5 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e 6,3 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePH-Wert\u003c\/strong\u003e 3,07\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfit\u003c\/strong\u003e 44 Milligramm pro Liter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Riesling_2023.pdf?v=1767552786\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63171240984925,"sku":"23350412","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/RieslingQuintadeSant_AnaHalfes.webp?v=1764451806","url":"https:\/\/www.halfes.nl\/de\/products\/riesling-quinta-de-santana","provider":"Halfes","version":"1.0","type":"link"}