{"product_id":"teoria-reserva","title":"Reserve-Theorie","description":"\u003ch1\u003eTeoria\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eReserva 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRosa und António stellen auf ihrem 6 Hektar großen Weinberg im Dourotal klassische Weine her, wie sie im Douro vorkommen. Der Name Teoria ist eine romantische Geschichte: Rosa und António lernten sich während ihres Studiums kennen. Teoria bedeutet, ein Diplom zu erwerben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003eBordeauxglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben \u003c\/strong\u003eTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo) (Feldmischung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u003c\/strong\u003eReichhaltige rote Früchte, Tannine, tiefe schwarze Früchte \u0026amp; Konfitüre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren \u003c\/strong\u003e16 bis 18 Grad Celsius, dekantieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation \u003c\/strong\u003eCeilerós, Sabrosa, Cima Corgo, Douro, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u003c\/strong\u003eGerichte mit Rindfleisch, Boeuf Stroganoff \u0026amp; Wild\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinzer \u003c\/strong\u003eAntónio Dinis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHintergrund \u003c\/strong\u003eRosa und António (1974) setzten auf dem Grundstück von Rosas Familie ihren Weinberg fort, nachdem António jahrelang Winzer für andere Weinberge und Laborant am Institut für Vinho Verde (CVRVV) gewesen war. Auf ihrem 6 Hektar großen Weinberg stellen sie klassische Weine her, wie sie im Douro vorkommen. Neben der Arbeit als Winzer für sich selbst ist António freiberuflich für andere Weinberge tätig und Rosa verwaltet das B\u0026amp;B.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge \u003c\/strong\u003eAuf dem kleinen Weinberg stehen über 32 Rebsorten. Die Hügel sind nach Süden ausgerichtet, in Richtung Pinhão. In der sanften Landschaft des Dourotals stellt António seine Weine her. Einige der Rebstöcke sind alt, nämlich anlässlich der Geburt von Rosas Vater im Jahr 1943 gepflanzt. Sie arbeiten nicht biologisch, aber ohne Pestizide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte \u003c\/strong\u003eManuell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung \u003c\/strong\u003eNach der Ernte werden die Trauben in typischen Lagares mit Füßen gestampft. In den offenen Behältern findet auch die alkoholische Gärung statt. Danach reift die Hälfte des Weins sechs Monate in neuem französischem Eichenholz und die andere Hälfte sechs Monate in amerikanischem Eichenholz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung \u003c\/strong\u003ePlattenfilter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker \u003c\/strong\u003e0,6 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäuren \u003c\/strong\u003e5,18 Gramm pro Liter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH-Wert \u003c\/strong\u003e3,72\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Teoria_Reserva_2021.pdf?v=1767564418\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teoria","offers":[{"title":"750 ml \/ Droog","offer_id":63026776539485,"sku":"21350223","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/TeoriaReserva.png?v=1767524479","url":"https:\/\/www.halfes.nl\/de\/products\/teoria-reserva","provider":"Halfes","version":"1.0","type":"link"}