{"product_id":"cuvee-des-demoiselles-chateau-hostens-picant","title":"Cuvée des Demoiselles","description":"\u003ch1\u003eChâteau Hostens-Picant\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eCuvée des Demoiselles 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen gastronomische Bordeaux met verfijning, diepgang en frisse elegantie. Valentine en Charlotte Picant creëren deze karaktervolle blend van sauvignon blanc, sémillon en muscadelle op biologische wijngaarden in het meest oostelijke deel van Bordeaux. Houtrijping in barriques zorgt voor extra structuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas\u003c\/strong\u003e Bourgogneglas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e Sauvignon blanc (65%), sémillon (30%) \u0026amp; muscadelle (5%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e Basilicum, verbena, citrus zoals citroen en grapefruit, jasmijn en bloemen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e 11 tot 14 graden Celsius, eventueel karafferen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie\u003c\/strong\u003e Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankrijk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten\u003c\/strong\u003e Zeevruchten, blanquette de veau, gepocheerde kip, vis in rijke sauzen, gegrilde Noordzeevis, zachte kazen, asperges en salades\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker\u003c\/strong\u003e Valentine \u0026amp; Charlotte Picant met behulp van Derenoncourt Consultants\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond\u003c\/strong\u003e Yves Picant kocht het domein in 1986 als buitenhuis. Hij zag potentie in de regio en de bodem en wilde zo het nieuwe gezicht van Bordeaux laten zien. Modern, dynamisch en toegankelijk werden de speerpunten. Zijn dochters Valentine en Charlotte zetten dit verhaal voort met gastronomische wijnen en oog voor duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard\u003c\/strong\u003e De biologische wijngaarden liggen beschut tussen de bossen in het meest oostelijke deel van de Bordeaux, op 50 tot 150 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit klei in combinatie met leisteen. De wijnstokken zijn 20 tot 25 jaar oud, aangeplant vanaf het jaar 2000.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Zowel de fermentatie als de rijping vindt plaats in barriques van Frans eikenhout van 400 liter gedurende 10 maanden, met bâtonnage. De verschillende druiven worden apart gefermenteerd.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e Platenfilter\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Halfes_Cuvee_des_Demoiselles_2019.pdf?v=1767539931\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDownload PDF\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Hostens~Picant","offers":[{"title":"2019","offer_id":64090860388701,"sku":"19330212","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014","offer_id":64090860421469,"sku":"14330213","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/Cuvee_des_Demoiselles_Chateau_Hostens_Picant_Halfes_cfb0bc3c-2af1-492a-ad1e-c9b89804e103.png?v=1764777747","url":"https:\/\/www.halfes.nl\/products\/cuvee-des-demoiselles-chateau-hostens-picant","provider":"Halfes","version":"1.0","type":"link"}