{"product_id":"pe-de-monte-adega-do-vulcao","title":"Pé de Monte","description":"\u003ch1\u003eAdega do Vulcão\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003ePé de Monte 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePé de Monte is de letterlijke vertaling van 'aan de voet van de berg'. De berg in kwestie is de hoogste berg van Portugal, Pico, waar het Azoriaanse eiland naar vernoemd. De druiven komen uit de lajidos (de 'lavavelden') van Criação Velha, een historisch wijngaard op Pico waar de stokken tussen de 70 en 90 jaar oud zijn en een zeer lage opbrengst geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"735\" data-start=\"450\"\u003eHet unieke terroir van zwarte lavaplaten, gematigd door oceaanwinden, zorgt voor kleine maar intens geconcentreerde trossen. Dit resulteert in een wijn met pure mineraliteit, een uitgesproken Azoriaans karakter en een opmerkelijke diepte die alleen uit deze oude wijngaarden kan komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlas \u003c\/strong\u003ewitte wijnglas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003earinto dos Açores, verdelho \u0026amp; terrantês do Pico (fieldblend)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eSmaken\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e basalt, bloemen en amandelen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e 8 - 10 graden Celsius\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie \u003c\/strong\u003ePico, DO Pico, Azoren, Portugal\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u003c\/strong\u003euitstekend als aperitief, maar ook een ideale begeleider van vis, zeevruchten zoals mosselen en lichte vleesgerechten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e 13%\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnmaker \u003c\/strong\u003eGuido Mancassola met behulp van Alberto Antonini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtergrond \u003c\/strong\u003eAdega do Vulcão bevindt zich op de afgelegen Azoren eilanden Pico en Faial, midden in de Atlantische Oceaan. De wijnmakerij wordt geleid door Guido en Alberto, die zich richten op vulkanische bodems en inheemse druivenrassen. Hun toewijding aan duurzame en minimale interventie in de wijngaard zorgt voor wijnen die puur zijn en het karakter van hun oorsprong krachtig weerspiegelen. De wijnstokken groeien op zwarte lavagrond, vaak binnen eeuwenoude stenen muurtjes, slechts enkele honderden meters van de oceaan. De extreme omstandigheden leveren wijnen op die zilt, energiek en vol karakter zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBodem\u003c\/strong\u003e vulkanisch \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogte \u003c\/strong\u003e10 tot 50 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijngaarden\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen aan de voet van de berg van Pico, (Mount) Pico. Hier liggen de oude stokken van 70 tot 90 jaar oud, die een zeer lage opbrengst per hectare hebben, 500 kilo per hectare. \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e Low intervention. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en vervoerd in kleine kratten naar de wijnkelder, waar ze worden ontsteeld en gedurende drie dagen koud worden geweekt in roestvrijstalen vaten. De vergisting start daarna in cementen vaten met inheemse gisten, bij een maximumtemperatuur van 25°C, om zoveel mogelijk fruit te behouden. De wijn rijpt twaalf maanden in vaten van cement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiltering\u003c\/strong\u003e geen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZuren \u003c\/strong\u003e5.80 gram per liter \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSulfiet \u003c\/strong\u003e74 miligram per liter \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63171317268829,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6665\/5581\/files\/PedeMonte2023AdegadoVulcao.webp?v=1764424986","url":"https:\/\/www.halfes.nl\/pt\/products\/pe-de-monte-adega-do-vulcao","provider":"Halfes","version":"1.0","type":"link"}