Casa da Tojeira 

Premium Branco 2023 | 2025

Een klassieke witte vinho verde. 

Glas Witte wijnglas 

Druiven Loureiro (35%), azal (35%), arinto (20%) & trajadura (10%)

Smaken Lichte citrus zoals citroen met steenvruchten en een kleine mousse

Serveren 7 - 9 graden Celsius 

Appellatie Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal

Eten Oesters, rauwe vis, crudité en perfect als borrelwijn op zichzelf

Alcohol 12.5%

Wijnmaker Nuno Grasso 

Achtergrond Casa da Tojeira is een prachtig 17e-eeuws landhuis, gelegen in het adembenemende Peneda-Gerês National Park. Sinds de oprichting van het huis is er al druiventeelt voor de productie van heerlijke wijnen. Tegenwoordig richt Casa da Tojeira zich op de productie van exclusieve Vinho Verdes, waaronder een heerlijke houtgerijpte witte vinho verde en verleidelijke rode varianten. Het huis fungeert ook als een pittoreske evenementenlocatie en boutiquehotel.

Wijngaarden Conventionele wijngaarden die in het binnenland van Portugal liggen op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau. De wijngaarden liggen deels op een granietbodem met zand. 

Vinificatie Na de oogst worden de druiven ontsteelt en worden de goede druiven geselecteerd. De eerste fermentatie vindt in RVS-vaten plaats met een lage temperatuur voor 15 tot 20 dagen. De wijn wordt volledig met eigen gisten gemaakt. 

Filtering Platenfilter

Restsuiker 5.60 gram per liter

Zuren 6.60 gram per liter

PH-waarde 3.14