Iedere wijn verdient een eigen glas. Het heeft te maken met de karaktereigenschappen van de druif, het terroir, maar zeker ook de technieken die de wijnmaker gebruikt. Denk hierbij bijvoorbeeld aan het gebruik van houten vaten. Voor klassieke wijnen, zoals Bordeaux, Bourgogne, wijnen uit de Rhône, Rioja's en Amarone is het algemeen bekend uit welk glas je het beste een bepaalde wijn drinkt. Voor onbekendere wijnen, wijnstreken en wijnlanden is dit vaak niet bekend. Daarom is er hier een uitgebreide lijst met wijnen uit Griekenland en Portugal. De lijst werken we ieder jaar een paar keer bij en staat op alfabetische volgorde.
De eerste naam van de wijn, de streek, de druif of de stijl, daarna de naam van het type glas, bijvoorbeeld Bourgogne, gevolgd door het advies om te karafferen. Dit kan al simpel door je wijn in een ander glas over te schenken.
Griekse wijnen
Agiorgitiko Bourgogne, karafferen, eventueel Bordeaux.
Amfora wijnen Bourgogneglas, karafferen, eventueel Bordeaux.
Assyrtiko Witte wijn.
Bubbels Nooit een flûte of coupe gebruiken, witte wijnglas, karraferen kan
Savatiano Witte wijnglas, eventueel Bourgogne
Malagousia Bourgogne, eventueel witte wijn.
Mousserende wijn Nooit een flûte of coupe gebruiken, witte wijnglas, karafferen kan.
Retsina Witte wijnglas
Xinamavro Bordeaux, eventueel Bourgogne, karafferen.
Portugese wijnen
Azoren Witte wijn of Bourgogne, karafferen, zeker bij jonge jaren.
Amfora wijnen Bourgogneglas, karafferen.
Bubbels Nooit een flûte of coupe gebruiken, witte wijnglas, karafferen kan.
Vinhas Velhas Oude stokken, vaak karafferen, Bourgogne, eventueel Bordeaux.
Mousserende wijn Nooit een flûte of coupe gebruiken, witte wijnglas, karafferen kan.
Port Port of wittewijnglas. Jongere jaren karafferen, oudere vintages zijn vaak perfect op het moment.
Franse wijnen
Alsace Standaardglas of Bourgogne (zeker voor rode wijnen; pinot noir).
Bubbels Nooit een flûte of coupe gebruiken, witte wijnglas, karafferen kan.
Champagne Nooit een flûte of coupe gebruiken, witte wijnglas, karafferen kan.
Crémant Nooit een flûte of coupe gebruiken, witte wijnglas, karafferen kan.
Jura Bourgogne.
Madiran Bordeaux, karafferen.
Bordeaux Bordeaux, de naam zegt het al, zowel voor rood als voor wit. Voor witte Bordeaux kan een Bourgogneglas ook praktisch zijn, vaak karafferen.
Bourgogne Altijd een Bourgogne in haar eigen glas
Provance Standaardglas
Rhône Bordeauxglas, voor witte Rhône wijnen eventueel een Bourgogne, vaak karafferen.
Saint Mont Bordeaux, karafferen.