Bodega Fran Corres

Crianza 2017

Glas Bordeauxglas

Druiven Tempranillo

Smaken Fruit zoals bramen en blauwe bessen, cacao, tabak, cocos, toffee en peper

Serveren 17 - 19 graden Celsius  

Appellatie Rioja Alto

Eten Stevige tannine vraagt om dierlijke eiwitten: rundvlees en lamsvlees. Stevige kazen zoals gerijpte manchego en Hollandse kazen.

Alcohol 14.30%

Wijnmaker Francisco Corres

Achtergrond De wijngaarden stammen uit 1881 en sinds 1940 maakt de opa van Fran zelf de wijnen. In 1991 werd de huidige wijnmakerij gebouwd. Samen met zijn vrouw Julia María maken ze sinds 2007 de wijnen en vanaf 2013 volledig in zijn eigen stijl. Op 40 hectaren groeien 7 verschillende druivensoorten, vooral tempranillo en tempranillo blanco.

Wijngaarden De wijngaarden liggen rondom het dorp San Asensio. Relatief vlak, maar op een hoogte van 600 meter boven zeeniveau. De wijngaarden liggen op zand- en kalksteengronden.

Vinificatie De druiven worden ‘s nachts geoogst om zo de suikerwaarden gunstig te houden. Malolactische fermentatie waarna de wijn rijpt op 225-liter gebruikte Franse en Amerikaanse vaten.

Restsuiker 1.70 gram per liter

Zuren 5.20 gram per liter

PH-waarde 3.76

Sulfiet 90 miligram per liter