Weingut Sina Mertz

Eckelsheimer Spätburgunder 2022

Een spätburgunder die zijn naam draagt met trots: vernoemd naar het dorp Eckelsheim, waar het unieke porfiergesteente de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en frisheid geeft. Elegant, rood en vol karakter, typisch voor de moderne stijl van Sina Mertz.

Glas Bourgogneglas

Druiven Spätburgunder (pinot noir)

Smaken Rood fruit, mineraliteit en een frisse zuurgraad

Serveren 14 tot 16 graden Celsius

Appellatie Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Duitsland

Eten Gevogelte, zalm, paddenstoelen en lichte vleesgerechten.

Wijnmaker Sina Mertz

Achtergrond Sina Mertz (1990) nam in 2016 het wijnhuis van haar vader over in het Duitse Eckelsheim, Rheinhessen. Ze studeerde oenologie aan de Hochschule van Neustadt an der Weinstrasse en liep stages in Chili en Californië (bij Kendall-Jackson). De bodem in Eckelsheim is uniek: porfiergesteente vol fossielen van zeevruchten. Op de biologische wijngaarden rondom het dorp groeien de druiven rondom een berg van porfiergesteente.

Wijngaarden Biologisch, op porfiergesteente rondom Eckelsheim.

Oogst Handmatig

Vinificatie Na de handmatige oogst fermenteert de wijn in RVS-vaten op eigen gisten.

Filtering Platenfilter