Quinta de Sant'Ana

Forte do Picoto 2021

De alvarinho steelt normaal de show in het noorden van Portugal, maar toont hier in de wijnregio Lissabon een heel eigen charme. Frisser, eleganter en verrassend veelzijdig, een wijn die laat zien dat grote druivenrassen ook buiten hun thuisregio kunnen schitteren.

Glas Witte wijnglas

Druiven Alvarinho

Smaken Steenvruchten zoals perzik, oranjebloesem, hazelnoot, vanille en brioche

Serveren 7 tot 9 graden Celsius

Appellatie Mafra, Lissabon, Portugal

Eten Lichte vleesgerechten, vette vis zoals zalm en makreel, en gerechten met zeevruchten.

Alcohol 14%

Wijnmaker António Maçanita & James Frost

Achtergrond Quinta de Sant'Ana ligt op slechts 30 minuten rijden ten noorden van Lissabon. Het wijnhuis wordt gerund door James Frost en António Maçanita, die op kalkrijke kleigrond biologische wijnen maken. António's originele en soms gedurfde werkwijze zorgt voor wijnen die zowel traditioneel als verrassend vernieuwend zijn voor Portugal. De wijngaarden liggen dicht bij de Atlantische Oceaan, wat ideale omstandigheden biedt voor verfijnde en frisse wijnen met een uitgesproken karakter.

Wijngaarden Biologisch en in conversie naar biodynamisch. De wijnranken zijn op de Smart-Dyson-methode opgebonden en liggen van oost naar west, wat zorgt voor optimale belichting.

Oogst Handmatig

Vinificatie Zachte en koude persing (7 graden Celsius) van hele trossen met een pneumatische pers. De wijn rijpt 10 maanden: 80% op lage temperatuur in RVS-tank, 20% sur lie op houten vaten met bâtonnage.

Restsuiker <1,5 gram per liter

Zuren 8,6 gram per liter

pH-waarde 3,07

Sulfiet 44 milligram per liter