Torre de Palma

Musas Tinto 2019

Een unieke rode wijn die twee werelden verbindt: gemaakt met zowel blauwe als witte druiven — een techniek die we ook kennen uit de Rhône en Champagne. Na vergisting in marmeren lagares rijpt de wijn 10 maanden op Italiaanse amfora, wat zorgt voor een bijzondere textuur en mineraliteit.

Glas Bordeauxglas

Druiven Aragonez (tempranillo) (95%) & antão vaz (5%)

Smaken Rood fruit zoals kersen en rode bessen, klei en balsamico

Serveren 13 tot 16 graden Celsius, decanteren aanbevolen

Appellatie Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal

Eten Rijke rundvleesgerechten.

Alcohol 13,5%

Wijnmaker Duarte de Deus

Achtergrond Torre de Palma ligt in het noorden van Alentejo, in Monforte. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en brengt zo wijnen voort die het lokale terroir goed weerspiegelen. Zowel in Portugal als daarbuiten worden de wijnen van Torre de Palma gewaardeerd. Torre de Palma werkt samen met WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program), waarbij wijnboeren samenwerken om de wijnstreek Alentejo te behouden en zo duurzaam mogelijk te werken.

Hoogte 310 meter boven zeeniveau

Wijngaarden Biologisch (in conversie), aangeplant in 2012.

Oogst Handmatig

Vinificatie Na de oogst worden de druiven ontsteeld en met voeten geperst in de marmeren lagares van Torre de Palma. Hierin vindt ook de alcoholische vergisting plaats. Daarna rijpt de wijn 10 maanden op Italiaanse amfora.

Filtering Platenfilter

Zuren 6,3 gram per liter

PH-waarde 3,57

Restsuiker 0,5 gram per liter