Weingut Sina Mertz

Riesling vom Porphyr 2022

De naam zegt het al: een riesling van het porfiergesteente. Het unieke vulkanische gesteente in Eckelsheim, vol fossielen van zeevruchten, geeft deze wijn een uitgesproken mineraliteit en frisheid die je nergens anders vindt. De topuitdrukking van het terroir van Sina Mertz.

Glas Witte wijnglas

Druiven Riesling

Smaken Limoen, mineraal en een uitgesproken frisheid

Serveren 8 tot 10 graden Celsius

Appellatie Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Duitsland

Eten Forel, asperges, lichte Aziatische gerechten en zeevruchten.

Wijnmaker Sina Mertz

Achtergrond Sina Mertz (1990) nam in 2016 het wijnhuis van haar vader over in het Duitse Eckelsheim, Rheinhessen. Ze studeerde oenologie aan de Hochschule van Neustadt an der Weinstrasse en liep stages in Chili en Californië (bij Kendall-Jackson). De bodem in Eckelsheim is uniek: porfiergesteente vol fossielen van zeevruchten. Op de biologische wijngaarden rondom het dorp groeien de druiven rondom een berg van porfiergesteente.

Wijngaarden Biologisch, op porfiergesteente rondom Eckelsheim.

Oogst Handmatig

Vinificatie Na de handmatige oogst fermenteert de wijn op eigen gisten in RVS-vaten.

Filtering Platenfilter