Nieuws

Tips & adresses for Amsterdam and Utrecht
Utrecht Sea Salt Saloon Gastrobar met vis, shared dining, maandag, GM Karel V Sterrenzaak, menu nemen, Michelin Maeve Sterrenzaak, menu nemen, Michelin Madeleine Leuk voor doordeweekse dag, wel aan de prijs, maandag, GM Rosie Gastrobar, nouveau ruig, uitgebreide wijnkaart, maandag, Star Wine List Bar Bet Gastrobar, maandag, Star Wine List, GM Hemel & Aarde Wijnbar & fine dining, GM Jus & Pepper Frans-Thaise fine dining, menu nemen, GM Koenraad Restaurant & gastrobar, maandag GM, Terroir Wijnrestaurant, maandag, Star Wine List, GM Rubens Proeflokaal Proeflokaal met uitgebreide drankenkaart Café Van Wegen... Meer informatie...
Bezoek Mertz
Bezoek Mertz Sina Mertz nam in 2016 het wijnhuis van haar vader over. De familie woont al generaties in het Duitse Eckelsheim (Rheinhessen). Waar haar grootouders nog een boerderij hadden met varkens, graan en druiven heeft de vader van Sina de keuze gemaakt om volledig voor wijnbouw te gaan. De keuze van haar vader heeft Sina met beide handen aangegrepen. Ze heeft zich na haar studie en stages in het buitenland volledig op de wijnbouw en de wijnen van haar heimat gestort: Eckelsheim in Rheinhessen. Sina studeerde oenologie aan de... Meer informatie...
Wijnen van het Griekse eiland Samos: het paradijs voor de muscat à petit grains
Het Griekse eiland Samos is uniek voor haar wijnen. Bijna alle wijnen worden van de muscat à petit grains gemaakt.  Meer informatie...
Adressenlijst Athene, culinaire hoofdstad van de Griekse keuken
Oikonomou Taverna, € Heteroclito Wijnbar midden in het centrum, €€ Oikeio Taverna, € Kostas Souvlaki, € Deport Lunch, familiekeuken, € Materiaprima (2x) Wijnbars, €€ Linou Soumpasis € Markou Vineyards Wijngaard dichtbij  A for Athens Cocktailbar/restaurant, €€€ Lefteris O Politis (est. 1951) Gyros, € Diporto Klein kelderrestaurant, is alleen open als hij zin heeft, € Pharaoh Bib Gourmand, wel echt waard, tasting menu 50 euro, €€ Kadamandalika € Meer informatie...
Adressenlijst Porto, de culinaire hoofdstad van Portugal
Service in Portugal kan traag en/of onduidelijk gaan. Couverts (brood/olijven) hoeft niet en mag je voor bedanken, geef dit wel duidelijk aan. Portugezen drinken veel, ook al vroeg op de dag. Op veel bonnen staat automatisch 10% fooi, dit is niet altijd duidelijk, controleer het. De fooi is zeker niet verplicht. Sommige restaurants zijn er niet mee bekend, zoals ontbijtzaken. Cash is essentieel. Vis bevat vaak nog graten en is vaak niet gefileerd. Sauzen kunnen op basis van spek/couriço zijn gemaakt, ook bij vegetarische gerechten. In sommige restaurants kan je... Meer informatie...
Adressenlijst Lissabon, hoofdstad van Portugal
Goede schoenen zijn essentieel. Veel kinderkopjes en veel hoogteverschil. Neem vanaf het vliegveld de metro. Een taxirit binnen Lissabon is zo’n 12 euro als je een uur moet rijden. Chauffeurs spreken vaak geen Engels en zijn Portugeestalige immigranten en hebben zeker niet altijd zin om te praten. De bekendste gerechten bevatten vis: vooral sardines en octopus zijn lokaal geliefd. Lisboeta halen vaak iets zoets zoals een pasta de nata als ontbijt. Daarna lunchen ze uitgebreid en in de avond nog een ‘simpel bord eten’. Een hartige snack kan ook, vaak... Meer informatie...
Távora e Varosa
Meer informatie...
Portugese wijnregio Tejo
Meer informatie...
Madeira wijnen
Meer informatie...
Wijnen uit de Dourovallei
Meer informatie...
Wijnregio Tras-os-Montes in Portugal
Meer informatie...
Portugese wijnen uit Bairrada
Meer informatie...