Henri Champliau

Brut Rosé NV

Een elegante rosé crémant van pinot noir, chardonnay en gamay, 15 maanden sur lie gerijpt op een horizontaal RVS-vat. De combinatie van drie druivenrassen geeft deze bubbel zijn expressieve aroma's van witte bloemen en rode bosvruchten. Twee derde reservewijn zorgt voor diepgang en consistentie.

Glas Witte wijnglas

Druiven Pinot noir (75%), chardonnay (15%) & gamay (10%)

Smaken Witte bloemen en rode bosvruchten

Serveren 6 tot 8 graden Celsius

Appellatie Bourgogne

Eten Apéritief, zeevruchten zoals mossels en oesters

Alcohol 12,5%

Wijnmaker Alexandre Graffard

Achtergrond Na een carrière als wijnhandelaar en -maker is Alexandre voor zichzelf begonnen. Hij wilde op een innovatieve manier crémants maken. Door de tanks horizontaal te plaatsen creëert hij betere bubbels. Een deel van de druiven verbouwt hij zelf, de rest koopt hij van boeren uit de omgeving van Mercurey.

Vinificatie 15 maanden sur lie op een horizontaal RVS-vat. 2/3 reservewijn gebruikt.

Dosage 9,50 g/l (brut)  |  pH 3,15  |  Sulfiet 19 mg/l