Château Hostens~Picant

Cuvée Charlotte 2020

Een klassieke witte Bordeaux uit Sainte Foy Côtes de Bordeaux, vernoemd naar Charlotte Picant, één van de twee zussen die dit wijnhuis runnen. Fris, aromatisch en met een mooie structuur dankzij 3 maanden rijping op hout.

Glas Bourgognestijl

Druiven Sauvignon blanc (65%), sémillon (30%) & muscadelle (5%)

Smaken Basilicum, verbena, citrus zoals citroen en grapefruit, jasmijn en bloemen

Serveren 11 tot 14 graden Celsius

Appellatie Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankrijk

Eten Zeevruchten, blanquette de veau, gepocheerde kip, vis in rijke sauzen, gegrilde Noordzeevis, zachte kazen, asperges en salades

Alcohol 14,5%

Wijnmakers Valentine & Charlotte Picant met behulp van Derenoncourt Consultants

Achtergrond Yves Picant kocht het domein in 1986 als buitenhuis. Hij zag potentie in de regio en de bodem en wilde zo het nieuwe gezicht van Bordeaux laten zien. Modern, dynamisch en toegankelijk werden de speerpunten. Zijn dochters Valentine en Charlotte zetten dit verhaal voort met gastronomische wijnen en oog voor duurzaamheid.

Bodem Klei in combinatie met leisteen

Hoogte 50 tot 150 meter boven zeeniveau

Bodembewerking Biologisch (in conversie)

Oogst Handmatig, van stokken met een leeftijd van 20 tot 25 jaar

Vinificatie Fermentatie en rijping in barriques van 400 liter gedurende 9 maanden met bâtonnage.

Filtering Platenfilter