Quinta do Perdigão

Perdigão Tinto 2021

De flagship wijn van José en Mafalda Perdigão is een perfecte introductie tot de Dão: een biologische blend van vier inheemse druiven die samen een wijn maken die zowel toegankelijk als complex is. Fruitig, kruidig en met een mooie structuur — ideaal bij een stevige maaltijd of gewoon zo.

Glas Bordeauxglas

Druiven Jaen, touriga nacional, tinta roriz & alfrocheiro

Smaken Zwart fruit, frambozen, koffie en aardse tonen

Serveren 16 tot 18 graden Celsius

Appellatie Silgueiros, Dão, Portugal

Eten Entrecôte en vlezige gerechten

Alcohol 14%

Wijnmakers José & Mafalda Perdigão

Achtergrond Quinta do Perdigão is een kleine, familiale quinta met slechts 8 hectaren aan biologische wijngaarden in de Dão. José runde de wijngaard aanvankelijk naast zijn baan als architect. Zijn dochter Mafalda trok de wijnen naar een hoger niveau.

Wijngaarden Biologisch, aangeplant in 1997. Handmatige oogst. De wijngaarden hebben een microklimaat door de hoge bomen rondom.