Markou Vineyards

Phénomena 2023

Een bijzondere savatiano die 6 maanden rijpt op nieuwe Franse eikenvaten, een zeldzame stijl voor deze inheemse Griekse druif. Het resultaat is een witte wijn met de frisse aroma's van peer, lychee en abrikoos, aangevuld met extra textuur en diepgang door de houtrijping. Gemaakt van 60 jaar oude stokken nabij Athene.

Glas Witte wijnglas

Druiven Savatiano

Smaken Peer, lychee, abrikoos, bloemen, groene appel en steenvruchten

Serveren 10 tot 12 graden Celsius

Appellatie Athene, PGI Attiki, Griekenland

Eten Salades, lichte witvis en schaal- en schelpdieren

Alcohol 12,5%

Wijnmaker Vasilis & Maria Markou

Achtergrond Wijnhuis Markou ligt in de Griekse wijnstreek Attica bij Athene. Vasilis en Maria runnen het biologische familiebedrijf als vierde generatie. Hun opa Spyros begon met Retsina van een kleine wijngaard. Vandaag maken Vasilis en Maria zo'n 180.000 flessen op 50 hectare, met een moderne stijl en focus op inheemse druivensoorten.

Wijngaard In conversie naar biologisch. Stokken van gemiddeld 60 jaar oud op vlakke kleigrond nabij Athene, 50 tot 100 meter boven zeeniveau. Mediterraan klimaat met hete, droge zomers en verkoelende zeebries.

Vinificatie Fermentatie op 17°C, daarna 6 maanden rijping op nieuwe Franse eikenvaten.

Filtering Platenfilter

Restsuiker 0,20 g/l  |  Zuren 5,70 g/l  |  pH 3,60  |  Sulfiet 84 mg/l