Château de Serre Blanc

Plan de Dieu 2024

Een biodynamische rode wijn van grenache noir en syrah uit de Côte du Rhône Village Plan de Dieu. Charles Aubert maakt deze wijn op 45 jaar oude stokken op een bodem van kleine keien, gravel en klei. Rijping op beton geeft de wijn zijn pure, fruitgedreven karakter.

Glas Bordeauxglas

Druiven Grenache noir (60%) & syrah (40%)

Smaken Rood fruit, specerijen en tijm

Serveren 16 tot 18 graden Celsius

Appellatie Côte du Rhône Village Plan de Dieu, Vallée du Rhône Sud, Frankrijk

Eten Gerechten met eend, rund- of lamsvlees. Uitstekend met peper en rozemarijn.

Alcohol 14%

Wijnmaker Charles Aubert

Achtergrond Charles (1993) werkte als piloot voor de Franse luchtmacht, totdat zijn vader een hartaanval kreeg. Hij besloot de wijngaarden van zijn familie voort te zetten die zijn overgrootvader in 1926 startte. Met een vernieuwde wijnmakerij en volledige autonomie zet hij het familiedomein waardig voort. Naast zijn werk als wijnboer is Charles een actieve reservist.

Wijngaard Biodynamisch. Bodem van kleine keien, gravel van leisteen en klei. Wijngaarden van 45 jaar oud.

Vinificatie Handmatige oogst, fermentatie op eigen gisten, 8 maanden rijping op betonnen vaten. Daarna 8 maanden rijping op de fles.

Filtering Platenfilter