Casa da Tojeira

Premium Branco 2025

Een klassieke witte Vinho Verde van vier inheemse druivenrassen uit Minho. Fris, aromatisch en met een kleine mousse die de wijn extra levendig maakt. De ideale instapwijn van Casa da Tojeira, toegankelijk, maar met karakter.

Glas Witte wijnglas

Druiven Loureiro (35%), azal (35%), arinto (20%) en trajadura (10%)

Smaken Lichte citrus zoals citroen, steenvruchten en een kleine mousse

Serveren 7 tot 9 graden Celsius

Appellatie Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal

Eten Oesters, rauwe vis, crudité en perfect als borrelwijn op zichzelf.

Alcohol 12%

Wijnmaker Nuno Grasso

Achtergrond Casa da Tojeira is een prachtig 17e-eeuws landhuis, gelegen in het adembenemende Peneda-Gerês National Park. Sinds de oprichting van het huis is er al druiventeelt voor de productie van wijnen. Tegenwoordig richt Casa da Tojeira zich op de productie van exclusieve Vinho Verdes, waaronder houtgerijpte witte en rode varianten. Het huis fungeert ook als pittoreske evenementenlocatie en boutiquehotel.

Wijngaarden Conventioneel, op 250 tot 350 meter boven zeeniveau op een granietbodem met klei.

Vinificatie Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in RVS-vaten bij lage temperatuur gedurende 15 tot 20 dagen, volledig op eigen gisten.

Filtering Platenfilter

Restsuiker 7,50 gram per liter

Zuren 6,10 gram per liter

PH-waarde 3,38