Torre de Palma

Branco Reserva 2022

Torre de Palma ligt in het noorden van Alentejo, in Monforte, op 310 meter boven zeeniveau. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en brengt zo wijnen voort die het lokale terroir goed weerspiegelen. Het bijzondere microklimaat en het werk van wijnmaker Duarte de Deus zorgen voor wijnen met een eigen karakter.

Glas Bourgogneglas

Druiven Arinto, alvarinho & antão vaz

Smaken Perzik, gele pruimen en honing

Serveren 11 tot 13 graden Celsius

Appellatie Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal

Eten Groentegerechten, tarbot, vissoep en gerechten met kabeljauw.

Alcohol 13%

Wijnmaker Duarte de Deus

Achtergrond Torre de Palma ligt in het noorden van Alentejo, in Monforte. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en brengt zo wijnen voort die het lokale terroir goed weerspiegelen. Zowel in Portugal als daarbuiten worden de wijnen van Torre de Palma gewaardeerd. Torre de Palma werkt samen met WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program), waarbij wijnboeren samenwerken om de wijnstreek Alentejo te behouden en zo duurzaam mogelijk te werken.

Hoogte 310 meter boven zeeniveau

Wijngaarden Biologisch (in conversie), aangeplant in 2012.

Oogst Handmatig

Vinificatie Na de oogst worden de druiven een etmaal in een koude kamer van 3 graden Celsius bewaard. Hierna worden de druiven geselecteerd en zacht geperst. Het druivensap fermenteert in Frans eikenhout. Na de alcoholische fermentatie rijpt de wijn zes maanden op hout.

Filtering Platenfilter

Zuren 5,8 gram per liter

PH-waarde 3,33

Restsuiker 0,4 gram per liter

Download PDF