Weingut Sina Mertz

Riesling vom Kirchberg 2023

Haar mooiste riesling groeit vlak buiten het dorp Eckelsheim, waar de ruïne van een kerkje bovenop een heuvel staat. Het porfiergesteente en de gunstige ligging maken dit perceel uniek en de wijn laat dat duidelijk merken.

Glas Witte wijnglas

Druiven Riesling

Smaken Limoen, peer en groene appel

Serveren 8 tot 10 graden Celsius

Appellatie Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Duitsland

Eten Forel, asperges, lichte Aziatische gerechten en lichte groenten.

Alcohol 13%

Wijnmaker Sina Mertz

Achtergrond Sina Mertz studeerde oenologie aan de Hochschule van Neustadt an der Weinstrasse en liep stages in Chili en Californië (bij Kendall-Jackson). De bodem in Eckelsheim is uniek: porfiergesteente vol fossielen van zeevruchten. Op de biologische wijngaarden rondom het dorp groeien de druiven rondom een berg van porfiergesteente.

Wijngaarden Biologisch, op de heuvel buiten Eckelsheim met porfiergesteente.

Oogst Handmatig

Vinificatie Na de oogst fermenteert de wijn in RVS-vaten. De wijn rijpt drie maanden op nieuw eikenhout.

Filtering Platenfilter