Adega de Sabrosa

Ruby Port Non Vintage

Een klassieke ruby port uit de Cima Corgo, gemaakt door de coöperatie van Sabrosa. Fruitig, vol en toegankelijk — ideaal bij desserts of kaas.

Glas Portglas

Smaken Rood fruit, kersen en chocolade

Serveren 14 tot 16 graden Celsius

Appellatie Sabrosa, Cima Corgo, Douro, Portugal

Eten Chocoladedesserts, kazen en rood fruit

Alcohol 19%

Wijnmaker Celeste Marques

Achtergrond De coöperatie van Sabrosa bestaat sinds 1958. Het huis is opgericht doordat (vooral vrouwelijke boeren) een slechter tarief kregen voor hun druiven. Om het geld in de regio te houden is Sabrosa zelf de coöperatie begonnen. Hiermee produceren zij officieel Douroport, omdat de port ook in de regio zelf gemaakt wordt. Ruim 600 boeren leveren druiven aan de coöperatie.

Wijngaarden Conventioneel. De coöperatie van Sabrosa bestaat uit zo'n 600 producenten, die van een half hectare tot 17 hectaren bezitten. De bodem in de Cima Corgo bestaat uit vooral graniet en schist. De hoogte van de wijngaarden ligt tussen de 400 en 800 meter.

Oogst Handmatig

Vinificatie Na de oogst worden de druiven mechanisch geperst en vergist. De wijn wordt versterkt met eigen aguardente.

Filtering Platenfilter