Weingut Sina Mertz

Scheurebe 2022 | 2024

De scheurebe is een voor Alzey 'autochtone' druif. Ze is in 1916 door Georg Scheu (die de druif naar zichzelf vernoemde, ontwikkeld. De druif is voornamelijk in Rheinhessen aangeplant, grofweg 97% van het totaal. Waarvan de gronden van porfiergesteente rondom Alzey de frisheid en het karakter van de druif laten zien.

Glas Witte wijnglas

Druiven Scheurebe

Smaken Limoen, passievrucht & groene appel

Serveren 8 - 10 graden

Appellatie Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Duitsland

Eten Forel, asperges, lichte Aziatische gerechten & lichte groenten

Alcohol 13%

Wijnmaker Sina Mertz

Achtergrond Sina Mertz (1990) nam in 2016 het wijnhuis van haar vader over. De familie woont al generaties in het Duitse Eckelsheim (Kreis Alzey, Rheinhessen).Sina studeerde oenologie aan de Hochschule van Neustadt an derWeinstrasse. Ze liep stages inChile en Californië (bij Kendall-Jackson). De bodem in Eckelsheim is uniek. Porfiergesteente vol met fossielen van zeevruchten.

Wijngaarden Op de biologische wijngaarden rondom het dorp Eckelsheim groeien de druiven van Sina rondom een berg van porfiergesteente. Haar keuze om moderne Duitse wijnen te maken siert haar. 

Vinificatie Na de handmatige oogst fermenteert de wijn in RVS-vaten op eigen gisten. De wijn rijpt voor slechts een korte tijd; na ruim 8 maanden is de wijn klaar om gebotteld te worden.  

Filtering platenfilter