Weingut Sina Mertz

Scheurebe 2022 | 2024

De scheurebe is een voor Alzey 'autochtone' druif, in 1916 ontwikkeld door Georg Scheu, die de druif naar zichzelf vernoemde. Grofweg 97% van alle scheurebe ter wereld groeit in Rheinhessen, en de porfiergronden rondom Alzey laten de frisheid en het karakter van de druif optimaal tot zijn recht komen.

Glas Witte wijnglas

Druiven Scheurebe

Smaken Limoen, passievrucht en groene appel

Serveren 8 tot 10 graden Celsius

Appellatie Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Duitsland

Eten Forel, asperges, lichte Aziatische gerechten en lichte groenten.

Alcohol 13%

Wijnmaker Sina Mertz

Achtergrond Sina Mertz studeerde oenologie aan de Hochschule van Neustadt an der Weinstrasse en liep stages in Chili en Californië (bij Kendall-Jackson). De bodem in Eckelsheim is uniek: porfiergesteente vol fossielen van zeevruchten. Op de biologische wijngaarden rondom het dorp groeien de druiven rondom een berg van porfiergesteente.

Wijngaarden Biologisch, rondom het dorp Eckelsheim op porfiergesteente.

Oogst Handmatig

Vinificatie Na de handmatige oogst fermenteert de wijn in RVS-vaten op eigen gisten. Na ruim 8 maanden is de wijn klaar om gebotteld te worden.

Filtering Platenfilter