Henri Champliau

Brut Authentique NV

Ein authentischer Crémant aus Pinot Noir und Chardonnay, 18 Monate sur lie in einem horizontalen Edelstahltank gereift. Alexandre Graffards innovativer Ansatz – horizontale Tanks für feinere Perlen – verleiht diesem Wein seine elegante Mousse und ausdrucksstarke Aromen von weißen Blüten und roten Waldfrüchten. Zwei Drittel Reservewein sorgen für Konsistenz und Tiefe.

Glas Weißweinglas

Trauben Pinot Noir (85%) & Chardonnay (15%)

Aromen Weiße Blüten und rote Waldfrüchte

Servieren 6 bis 8 Grad Celsius

Appellation Burgund

Speiseempfehlung Aperitif, Meeresfrüchte wie Muscheln und Austern

Alkohol 12,5%

Winzer Alexandre Graffard

Hintergrund Nach einer Karriere als Weinhändler und -hersteller machte sich Alexandre selbstständig. Er wollte Crémants auf innovative Weise herstellen. Durch die horizontale Anordnung der Tanks erzeugt er feinere Perlen. Einen Teil der Trauben baut er selbst an, den Rest kauft er von Bauern aus der Umgebung von Mercurey.

Weinbereitung 18 Monate sur lie in einem horizontalen Edelstahltank. 2/3 Reservewein verwendet.

Dosage 5,50 g/l (brut)  

pH-Wert 3,15  

Sulfit 19 mg/l