Château de Serre Blanc

Cairanne Résurgence

Achtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.

Der Spitzenwein von Charles Aubert: ein biodynamischer Cairanne aus Grenache, Syrah und Mourvèdre mit langer Reifung in Betonbehältern, gefolgt von 14 Monaten in Eichenfässern. Komplex, tief und charaktervoll; schwarze Früchte, Schokolade, Tabak, Kaffee und Blumen in einem Glas.

Glas Bordeauxglas

Trauben Grenache noir, Syrah & Mourvèdre

Aromen Schwarze Früchte, rote Früchte, Schokolade, Tabak, Kaffee und Blumen

Servieren 16 bis 18 Grad Celsius

Trinkfenster 2025 - 2031

Appellation Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankreich

Essen Lammgerichte oder Gerichte mit Wildgeflügel

Alkohol 14%

Winzer Charles Aubert

Hintergrund Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie, die sein Urgroßvater 1926 gegründet hatte, weiterzuführen. Mit einer modernisierten Weinkellerei und voller Autonomie setzt er das Familiengut würdig fort. Neben seiner Arbeit als Winzer ist Charles aktiver Reservist.

Weinberg Biodynamisch. Boden aus kleinen Kieselsteinen, Schieferkies und Ton im Plan de Dieu.

Vinifikation Reifung in Betonbehältern, danach 14 Monate in Eichenfässern.

Filterung Plattenfilter