Château Hostens-Picant

Hostens-Picant Rouge

Ein ausgezeichneter Rotwein aus Bordeaux. Da die Weinberge im östlichen Teil von Bordeaux liegen, herrscht eher ein kontinentales Klima vor. Die Weinberge liegen zwischen Wäldern am Rande des Weinbaugebiets, was ein einzigartiges Mikroklima und eine frische Eleganz schafft.

Glas Bordeauxglas

Trauben Merlot (70%) & Cabernet Franc (30%)

Aromen Blutorange, Pfingstrosen, rote Früchte, Tannine, schwarze Früchte und Blüten

Serviertemperatur 16 bis 17 Grad Celsius. Dekantieren mit einer Karaffe macht den Wein noch besser.

Appellation Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich

Essen Gegrilltes Rindfleisch wie Côte de Boeuf, Lammfleisch, Confit de Canard, reife Käsesorten oder Livarot-Käse

Alkohol 14,5%

Winzer Valentine & Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants

Hintergrund Yves Picant kaufte das Anwesen 1986 als Landsitz. Er sah Potenzial in der Region und im Boden und wollte das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden zu den Schwerpunkten. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Fokus auf Nachhaltigkeit fort.

Boden Lehm in Kombination mit Schiefer

Höhe 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel

Bodenbearbeitung Biologisch (in Umstellung)

Ernte Manuell, von 20 bis 25 Jahre alten Rebstöcken

Vinifikation Vinifiziert in Edelstahltanks, danach Reifung in 225-Liter-Fässern. Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren.

Filterung Plattenfilter