Domaine de Maouries

Equinoxe 2025

In einem Weinanbaugebiet, wo süße Weißweine die Norm sind, ist der Equinoxe eine erfrischende Ausnahme: ein trockener Weißwein Pacherenc de Vic Bilh aus Petit Manseng und Petit Courbu. Frisch, aromatisch und mit einer schönen Struktur dank der Reifung sur lie und zwei Monaten in neuen Eichenfässern.

Glas Burgunderglas

Trauben Petit Manseng (80 %) & Petit Courbu (20 %)

Aromen Zitrone, Grapefruit, Pfirsich, weiße Johannisbeeren und leichte Holznote

Servieren 10 bis 12 Grad Celsius

Appellation Pacherenc de Vic Bilh, Sud-Ouest, Frankreich

Essen Gegrilltes Hähnchen, kräftige Fischsorten wie Lachs und Thunfisch, Sushi und leichtes Wild

Alkohol 13 %

Winzer Claire Dufau

Hintergrund Das Domaine de Maouries liegt in der Madiran-Region im Südwesten Frankreichs und umfasst 26 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge auf 180 bis 220 Metern Höhe. Claire Dufau führt das Familienunternehmen mit Engagement für traditionellen Weinbau und Respekt vor der Natur.

Weinberge Biologisch (und HVE), rund um den Bauernhof in der hügeligen Landschaft von Saint Mont und Madiran. Ton- und Schieferböden, 180 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke wurden in den 90er Jahren gepflanzt.

Ernte Manuell

Vinifikation Kalte Gärung, Reifung sur lie, danach 2 Monate in neuen Eichenfässern.

Filterung Plattenfilter