Quinta de Sant'Ana

Forte do Picoto 2021

Die Alvarinho-Traube stiehlt normalerweise im Norden Portugals die Show, zeigt hier in der Weinregion Lissabon aber ihren ganz eigenen Charme. Frischer, eleganter und überraschend vielseitig, ein Wein, der zeigt, dass große Rebsorten auch außerhalb ihrer Heimatregion glänzen können.

Glas Weißweinglas

Rebsorten Alvarinho

Geschmack Steinobst wie Pfirsich, Orangenblüte, Haselnuss, Vanille und Brioche

Serviertemperatur 7 bis 9 Grad Celsius

Appellation Mafra, Lissabon, Portugal

Speisenempfehlung Leichte Fleischgerichte, fetter Fisch wie Lachs und Makrele sowie Gerichte mit Meeresfrüchten.

Alkohol 14%

Winzer António Maçanita & James Frost

Hintergrund Quinta de Sant'Ana liegt nur 30 Autominuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geleitet, die auf kalkhaltigem Lehmboden biologische Weine herstellen. Antónios originelle und manchmal gewagte Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, was ideale Bedingungen für raffinierte und frische Weine mit ausgeprägtem Charakter bietet.

Weinberge Biologisch und in Umstellung auf biodynamisch. Die Rebstöcke sind nach der Smart-Dyson-Methode angebunden und verlaufen von Ost nach West, was eine optimale Belichtung gewährleistet.

Ernte Manuell

Vinifikation Schonendes und kaltes Pressen (7 Grad Celsius) ganzer Trauben mit einer pneumatischen Presse. Der Wein reift 10 Monate: 80% bei niedriger Temperatur im Edelstahltank, 20% sur lie in Holzfässern mit Bâtonnage.

Restzucker <1,5 Gramm pro Liter

Säure 8,6 Gramm pro Liter

pH-Wert 3,07

Sulfit 44 Milligramm pro Liter