Casa da Tojeira

(ká-za da to-zjei-ra)

Mafesousa 2025

Glas Weißweinglas 

Trauben Arinto, Macabeo & Fernão Pires (Fieldblend)

Geschmack Leichte Zitrusnoten wie Zitrone mit Steinobst und einer kleinen Mousse

Servieren 6 - 8 Grad Celsius 

Appellation Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal

Essen Austern, roher Fisch, Rohkost und perfekt als Aperitifwein für sich allein

Alkohol 9.5%

Winzer Nuno Grasso 

Hintergrund Casa da Tojeira ist ein wunderschönes Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, gelegen im atemberaubenden Nationalpark Peneda-Gerês. Seit der Gründung des Hauses wird hier Weinbau zur Herstellung köstlicher Weine betrieben. Heute konzentriert sich Casa da Tojeira auf die Produktion exklusiver Vinho Verdes, darunter ein köstlicher holzgereifter weißer Vinho Verde und verführerische rote Varianten. Das Haus dient auch als malerische Eventlocation und Boutique-Hotel.

Weinberge Konventionelle Weinberge im Landesinneren Portugals auf einer Höhe von 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge liegen teilweise auf Granitböden mit Lehmanteil.

Vinifikation Nach der Ernte werden die Trauben entrappt. Die Fermentation findet in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur für 15 bis 20 Tage statt. Der Wein wird vollständig mit eigenen Hefen hergestellt. 

Filterung Plattenfilter

Restzucker 9.50 Gramm pro Liter

Säure 5.20 Gramm pro Liter

PH-Wert 3.31