Château de Serre Blanc

Plan de Dieu 2025

Achtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.

Ein biodynamischer Rotwein aus Grenache Noir und Syrah von der Côte du Rhône Village Plan de Dieu. Charles Aubert stellt diesen Wein aus 45 Jahre alten Reben auf einem Boden aus kleinen Kieselsteinen, Kies und Lehm her. Die Reifung in Beton verleiht dem Wein seinen reinen, fruchtbetonten Charakter.

Glas Bordeauxglas

Rebsorten Grenache noir (60%) & Syrah (40%)

Geschmack Rote Früchte, Gewürze und Thymian

Serviertemperatur 16 bis 18 Grad Celsius

Appellation Côte du Rhône Village Plan de Dieu, Vallée du Rhône Sud, Frankreich

Essen Gerichte mit Ente, Rind- oder Lammfleisch. Ausgezeichnet mit Pfeffer und Rosmarin.

Alkohol 14%

Winzer Charles Aubert

Hintergrund Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie weiterzuführen, die sein Urgroßvater 1926 gegründet hatte. Mit einer erneuerten Weinkellerei und voller Autonomie führt er das Familiengut würdig weiter. Neben seiner Tätigkeit als Winzer ist Charles ein aktiver Reservist.

Weinberg Biodynamisch. Boden aus kleinen Kieselsteinen, Schieferkies und Lehm. 45 Jahre alte Weinberge.

Vinifikation Handlese, Gärung mit eigenen Hefen, 8 Monate Reifung in Betontanks. Anschließend 8 Monate Flaschenreifung.

Filterung Plattenfilter