Weingut Sina Mertz

Riesling vom Porphyr 2022

Der Name sagt es bereits: ein Riesling vom Porphyrgestein. Das einzigartige vulkanische Gestein in Eckelsheim, voller Meeresfossilien, verleiht diesem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Frische, die Sie nirgendwo sonst finden. Der Top-Ausdruck des Terroirs von Sina Mertz.

Glas Weißweinglas

Trauben Riesling

Aromen Limette, mineralisch und eine ausgeprägte Frische

Servieren 8 bis 10 Grad Celsius

Appellation Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland

Essen Forelle, Spargel, leichte asiatische Gerichte und Meeresfrüchte.

Winzerin Sina Mertz

Hintergrund Sina Mertz (1990) übernahm 2016 das Weingut ihres Vaters im deutschen Eckelsheim, Rheinhessen. Sie studierte Önologie an der Hochschule in Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Meeresfossilien. In den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein herum.

Weinberge Biologisch, auf Porphyrgestein rund um Eckelsheim.

Ernte Manuell

Vinifikation Nach der manuellen Ernte fermentiert der Wein mit eigenen Hefen in Edelstahltanks.

Filterung Plattenfilter