Château de Serre Blanc

Rosé 2025

Achtung! Dieser Wein wird ab dem 1. Oktober geliefert.

Glas Bordeauxglas

Trauben Grenache Noir (40 %), Syrah (20 %), Mourvèdre (20 %), Carignan (10 %) & Cinsault (10 %)

Geschmack Intens reife rote Früchte, Trockenfrüchte, Gewürze und Thymian

Serviertemperatur 16 bis 18 Grad Celsius

Appellation Cairanne, Vallée du Rhône Sud, Frankreich

Passt zu Wildgeflügel mit warmen Früchten, Pilzgerichten und Rindfleischgerichten

Alkohol 12,5 %

Winzer Charles Aubert

Hintergrund Charles (1993) arbeitete als Pilot für die französische Luftwaffe, bis sein Vater einen Herzinfarkt erlitt. Er beschloss, die Weinberge seiner Familie, die sein Urgroßvater 1926 begonnen hatte, weiterzuführen. Mit einer modernisierten Weinkellerei und voller Autonomie führt er das Familiengut würdig weiter. Neben seiner Arbeit als Winzer ist Charles aktiver Reservist.

Weinberg Biodynamisch. Mergel-, Kies- und Kieselboden in Cairanne. 45 Jahre alte Rebstöcke an einem nach Süden ausgerichteten Hang mit 10 % bis 16 % Neigung.

Weinbereitung Handlese, Gärung mit eigenen Hefen, 12 Monate Reifung in Beton. Danach 12 Monate Flaschenreifung.

Filterung Plattenfilter