Adega de Sabrosa

Ruby Port Non Vintage

Ein klassischer Ruby Port aus der Cima Corgo, hergestellt von der Genossenschaft Sabrosa. Fruchtig, vollmundig und zugänglich – ideal zu Desserts oder Käse.

Glas Portweinglas

Aromen Rote Früchte, Kirschen und Schokolade

Serviertemperatur 14 bis 16 Grad Celsius

Appellation Sabrosa, Cima Corgo, Douro, Portugal

Passt zu Schokoladendesserts, Käse und roten Früchten

Alkohol 19%

Winzer Celeste Marques

Hintergrund Die Genossenschaft Sabrosa existiert seit 1958. Sie wurde gegründet, weil (insbesondere weibliche) Bauern schlechtere Preise für ihre Trauben erhielten. Um das Geld in der Region zu halten, gründete Sabrosa die Genossenschaft. Damit produzieren sie offiziell Douro-Port, da der Port auch in der Region selbst hergestellt wird. Über 600 Bauern liefern Trauben an die Genossenschaft.

Weinberge Konventionell. Die Genossenschaft Sabrosa besteht aus etwa 600 Produzenten, die zwischen einem halben und 17 Hektar besitzen. Der Boden in der Cima Corgo besteht hauptsächlich aus Granit und Schiefer. Die Höhe der Weinberge liegt zwischen 400 und 800 Metern.

Ernte Manuell

Weinbereitung Nach der Ernte werden die Trauben mechanisch gepresst und vergoren. Der Wein wird mit eigenem Aguardente verstärkt.

Filtration Plattenfilter