Markou Vineyards

Savatiano 2024

Ein trockener Savatiano mit frischen Aromen von Birne, Litschi und Aprikose, subtil verwoben mit zarten floralen Noten. Lebhafte Säure und eine saubere mineralische Note umrahmen die expressive Frucht. Grüner Apfel und Steinfrüchte verleihen der frischen Geschmackspalette Tiefe. Hergestellt aus 60 Jahre alten Rebstöcken auf Lehmboden in der Nähe von Athen.

Glas Weißweinglas

Trauben Savatiano

Geschmack Birne, Litschi, Aprikose, Blumen, grüner Apfel und Steinfrüchte

Servieren 6 bis 8 Grad Celsius

Appellation Athen, PGI Attika, Griechenland

Essen Salate, leichter Weißfisch und Schalen- und Krustentiere

Alkohol 12,5%

Winzer Vasilis & Maria Markou

Hintergrund Das Weingut Markou liegt in der griechischen Weinregion Attika bei Athen. Vasilis und Maria führen den biologischen Familienbetrieb in vierter Generation. Ihr Großvater Spyros begann mit Retsina von einem kleinen Weinberg. Heute stellen Vasilis und Maria auf 50 Hektar etwa 180.000 Flaschen her, mit einem modernen Stil und Fokus auf autochthone Rebsorten.

Weinberg In Umstellung auf biologischen Anbau. Durchschnittlich 60 Jahre alte Rebstöcke auf flachem Lehmboden in der Nähe von Athen, 50 bis 100 Meter über dem Meeresspiegel. Mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlender Meeresbrise.

Vinifikation Gärung bei 17°C, 4 Monate Reifung in Edelstahltanks.

Filterung Plattenfilter

Restzucker 0,20 g/l  |  Säure 5,70 g/l  |  pH 3,60  |  Sulfit 84 mg/l