Weingut Sina Mertz

Scheurebe 2022 | 2024

Die Scheurebe ist eine für Alzey 'autochthone' Rebsorte, die 1916 von Georg Scheu entwickelt und nach ihm benannt wurde. Rund 97 % aller Scheurebe weltweit wachsen in Rheinhessen, und die Porphyrböden um Alzey lassen die Frische und den Charakter der Traube optimal zur Geltung kommen.

Glas Weißweinglas

Trauben Scheurebe

Aromen Limette, Passionsfrucht und grüner Apfel

Serviertemperatur 8 bis 10 Grad Celsius

Appellation Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland

Speiseempfehlung Forelle, Spargel, leichte asiatische Gerichte und leichtes Gemüse.

Alkohol 13%

Winzerin Sina Mertz

Hintergrund Sina Mertz studierte Önologie an der Hochschule Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Fossilien von Meeresfrüchten. Auf den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein herum.

Weinberge Biologisch, um das Dorf Eckelsheim auf Porphyrgestein.

Lese Handlese

Vinifikation Nach der Handlese fermentiert der Wein in Edelstahltanks auf eigenen Hefen. Nach gut 8 Monaten ist der Wein bereit zur Abfüllung.

Filterung Plattenfilter