Weingut Sina Mertz

Tanz!Mariechen 2023

Tanz!Mariechen ist der fröhliche, zugängliche Wein von Sina Mertz. Der Name verweist auf ein altes deutsches Kinderlied, und dieses Gefühl der Verspieltheit schmeckt man im Glas: leicht, frisch und sofort zu genießen. Ein perfekter Einstiegswein für alle, die die biologischen Weine aus Eckelsheim kennenlernen möchten.

Glas Weißweinglas

Trauben Silvaner & Riesling

Geschmack Grüner Apfel, Zitrus und ein Hauch weißer Blüten

Serviertemperatur 8 bis 10 Grad Celsius

Appellation Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland

Speiseempfehlung Salate, leichte Pasta, Ziegenkäse und leichte Vorspeisen.

Alkohol 11,5%

Winzerin Sina Mertz

Hintergrund Sina Mertz studierte Önologie an der Hochschule Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Fossilien von Meeresfrüchten. Auf den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein.

Weinberge Biologisch, rund um das Dorf Eckelsheim auf Porphyrgestein.

Ernte Manuell

Weinbereitung Nach der Ernte fermentiert der Wein in Edelstahltanks bei kühler Temperatur, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren.

Filtration Plattenfilter