Château Hostens-Picant

Cuvée Nana 2023

Ein halbsüßer Weißwein aus Bordeaux, benannt nach dem Kosenamen der Mutter von Valentine und Charlotte. Sanft, aromatisch und perfekt ausbalanciert, ideal zu Desserts, aber auch überraschend gut zu herzhaften Käsegerichten.

Glas Weißweinglas oder Dessertweinglas

Trauben Sémillon (50%), Sauvignon Blanc (25%) & Muscadelle (25%)

Aromen Honig, reife Früchte und Blumen

Servieren 12 bis 13 Grad Celsius

Appellation Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankreich

Essen Desserts und Käsegerichte

Alkohol 14,5%

Winzer Valentine & Charlotte Picant mit Unterstützung von Derenoncourt Consultants

Hintergrund Yves Picant kaufte das Gut 1986 als Ferienhaus. Er sah Potenzial in der Region und dem Boden und wollte so das neue Gesicht von Bordeaux zeigen. Modern, dynamisch und zugänglich wurden die Schwerpunkte. Seine Töchter Valentine und Charlotte setzen diese Geschichte mit gastronomischen Weinen und einem Auge für Nachhaltigkeit fort.

Weinberg Biologische Weinberge im östlichsten Teil von Bordeaux, geschützt zwischen den Wäldern. Boden aus Lehm und Schiefer, 50 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel. Rebstöcke zwischen 20 und 25 Jahre alt.

Vinifikation Trauben separat in Edelstahltanks fermentiert, anschließend 6 bis 7 Monate Reifung in neuem Holz.

Filterung Plattenfilter