Weingut Sina Mertz

Eckelsheimer Spätburgunder 2022

Ein Spätburgunder, der seinen Namen mit Stolz trägt: benannt nach dem Dorf Eckelsheim, wo das einzigartige Porphyrgestein dem Wein seine ausgeprägte Mineralität und Frische verleiht. Elegant, rot und charaktervoll, typisch für den modernen Stil von Sina Mertz.

Glas Burgunderglas

Trauben Spätburgunder (Pinot Noir)

Geschmack Rote Früchte, Mineralität und eine frische Säure

Serviertemperatur 14 bis 16 Grad Celsius

Appellation Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland

Essen Geflügel, Lachs, Pilze und leichte Fleischgerichte.

Winzerin Sina Mertz

Hintergrund Sina Mertz (1990) übernahm 2016 das Weingut ihres Vaters im rheinhessischen Eckelsheim. Sie studierte Önologie an der Hochschule Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Meeresfossilien. Auf den biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein herum.

Weinberge Biologisch, auf Porphyrgestein um Eckelsheim.

Ernte Manuell

Vinifikation Nach der manuellen Ernte gärt der Wein in Edelstahltanks mit eigenen Hefen.

Filterung Plattenfilter