Torre de Palma

Reserva da Família Tinto 2017

Die rote Cuvée Prestige von Torre de Palma — eine Hommage an die Familie Rebelo. Tochter Luísa leitet das Hotel und ist mit ihrer ganzen Familie auf dem Etikett abgebildet. Die besten Parzellen, die strengste Selektion und 24 Monate in französischem Eichenholz: kraftvoll, typisch Alentejo und erhaben.

Glas Bordeauxglas

Trauben Alicante Bouschet, Aragonez (Tempranillo), Touriga Nacional & Tinta Miúda

Geschmack Brombeeren, Eukalyptus und getrocknete Heidelbeeren

Servieren 13 bis 15 Grad Celsius, Dekantieren empfohlen

Appellation Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal

Essen Kräftige Fleischgerichte wie Côte de Bœuf.

Alkohol 13,7%

Winzer Duarte de Deus

Hintergrund Torre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte. Das Weingut verbindet traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und bringt so Weine hervor, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Sowohl in Portugal als auch im Ausland werden die Weine von Torre de Palma geschätzt. Torre de Palma arbeitet mit WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program) zusammen, bei dem Winzer gemeinsam daran arbeiten, die Weinregion Alentejo zu erhalten und so nachhaltig wie möglich zu wirtschaften.

Höhe 310 Meter über dem Meeresspiegel

Weinberge Biologisch (in Umstellung), gepflanzt im Jahr 2012.

Ernte Manuell

Vinifizierung Die besten Parzellen liefern die Trauben für diesen Wein. Die Trauben gelangen in kleinen Kisten in den Keller. Nach dem Entrappen kommen sie in Marmor-Lagares, wo sie mit den Füßen gepresst werden und die alkoholische Gärung stattfindet. Der Wein reift danach 24 Monate in französischen Eichenfässern.

Filterung Plattenfilter

Säure 6,3 Gramm pro Liter

PH-Wert 3,60

Restzucker 0,6 Gramm pro Liter