Markou Vineyards

Phénomena 2023

Ein besonderer Savatiano, der 6 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern reift, ein seltener Stil für diese indigene griechische Rebsorte. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit frischen Aromen von Birne, Litschi und Aprikose, ergänzt durch zusätzliche Textur und Tiefe durch den Holzausbau. Hergestellt aus 60 Jahre alten Reben in der Nähe von Athen.

Glas Weißweinglas

Trauben Savatiano

Aromen Birne, Litschi, Aprikose, Blumen, Grüner Apfel und Steinfrüchte

Servieren 10 bis 12 Grad Celsius

Appellation Athen, PGI Attiki, Griechenland

Essen Salate, leichter Weißfisch und Schalen- und Krustentiere

Alkohol 12,5%

Winzer Vasilis & Maria Markou

Hintergrund Das Weingut Markou liegt in der griechischen Weinregion Attika bei Athen. Vasilis und Maria führen den biologischen Familienbetrieb in vierter Generation. Ihr Opa Spyros begann mit Retsina aus einem kleinen Weinberg. Heute stellen Vasilis und Maria auf 50 Hektar etwa 180.000 Flaschen her, mit einem modernen Stil und Fokus auf indigene Rebsorten.

Weinberg In Umstellung auf biologisch. Durchschnittlich 60 Jahre alte Reben auf flachem Lehmboden bei Athen, 50 bis 100 Meter über dem Meeresspiegel. Mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühler Meeresbrise.

Weinbereitung Fermentation bei 17°C, danach 6 Monate Reifung in neuen französischen Eichenfässern.

Filterung Plattenfilter

Restzucker 0,20 g/l  |  Säure 5,70 g/l  |  pH 3,60  |  Sulfit 84 mg/l