Casa da Tojeira

Premium Branco 2025

Ein klassischer weißer Vinho Verde aus vier autochthonen Rebsorten aus dem Minho. Frisch, aromatisch und mit einer leichten Mousse, die dem Wein zusätzliche Lebendigkeit verleiht. Der ideale Einstiegswein von Casa da Tojeira, zugänglich, aber mit Charakter.

Glas Weißweinglas

Rebsorten Loureiro (35%), Azal (35%), Arinto (20%) und Trajadura (10%)

Geschmack Leichte Zitrusnoten wie Zitrone, Steinobst und eine leichte Mousse

Serviertemperatur 7 bis 9 Grad Celsius

Appellation Cabeceiras do Basto, Minho, Portugal

Speiseempfehlung Austern, roher Fisch, Rohkost und perfekt als Aperitif.

Alkohol 12%

Winzer Nuno Grasso

Hintergrund Casa da Tojeira ist ein wunderschönes Landhaus aus dem 17. Jahrhundert, gelegen im atemberaubenden Nationalpark Peneda-Gerês. Seit der Gründung des Hauses wird hier Weinbau betrieben. Heute konzentriert sich Casa da Tojeira auf die Produktion exklusiver Vinho Verdes, darunter im Holz ausgebaute weiße und rote Varianten. Das Haus dient auch als malerischer Veranstaltungsort und Boutique-Hotel.

Weinberge Konventionell, auf 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel auf Granitboden mit Ton.

Vinifikation Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und selektiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur über 15 bis 20 Tage, ausschließlich mit eigenen Hefen.

Filterung Plattenfilter

Restzucker 7,50 Gramm pro Liter

Säure 6,10 Gramm pro Liter

PH-Wert 3,38