Torre de Palma

Branco Reserva 2022

Torre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte, 310 Meter über dem Meeresspiegel. Das Weingut kombiniert traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und produziert so Weine, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Das besondere Mikroklima und die Arbeit des Winzers Duarte de Deus sorgen für Weine mit eigenem Charakter.

Glas Burgunderglas

Rebsorten Arinto, Alvarinho & Antão Vaz

Aromen Pfirsich, gelbe Pflaumen und Honig

Serviertemperatur 11 bis 13 Grad Celsius

Appellation Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal

Essen Gemüsegerichte, Steinbutt, Fischsuppe und Gerichte mit Kabeljau.

Alkohol 13%

Winzer Duarte de Deus

Hintergrund Torre de Palma liegt im Norden des Alentejo, in Monforte. Das Weingut kombiniert traditionellen Weinbau mit modernen Techniken und produziert so Weine, die das lokale Terroir gut widerspiegeln. Sowohl in Portugal als auch im Ausland werden die Weine von Torre de Palma geschätzt. Torre de Palma arbeitet mit WASP (Wines of Alentejo Sustainable Program) zusammen, bei dem Winzer gemeinsam daran arbeiten, die Weinregion Alentejo zu erhalten und so nachhaltig wie möglich zu wirtschaften.

Höhe 310 Meter über dem Meeresspiegel

Weinberge Biologisch (in Umstellung), 2012 bepflanzt.

Ernte Manuell

Vinifizierung Nach der Ernte werden die Trauben 24 Stunden in einem Kühlraum bei 3 Grad Celsius gelagert. Danach werden die Trauben selektiert und schonend gepresst. Der Traubensaft fermentiert in französischem Eichenholz. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein sechs Monate im Holzfass.

Filtration Plattenfilter

Säure 5,8 Gramm pro Liter

PH-Wert 3,33

Restzucker 0,4 Gramm pro Liter

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