Weingut Sina Mertz

Riesling vom Kirchberg 2023

Ihr schönster Riesling wächst direkt außerhalb des Dorfes Eckelsheim, wo sich die Ruine einer kleinen Kirche auf einem Hügel befindet. Das Porphyrgestein und die günstige Lage machen dieses Grundstück einzigartig, und der Wein zeigt dies deutlich.

Glas Weißweinglas

Trauben Riesling

Geschmack Limette, Birne und grüner Apfel

Serviertemperatur 8 bis 10 Grad Celsius

Appellation Eckelsheim, Kreis Alzey, Rheinhessen, Deutschland

Speiseempfehlung Forelle, Spargel, leichte asiatische Gerichte und leichtes Gemüse.

Alkohol 13%

Winzerin Sina Mertz

Hintergrund Sina Mertz studierte Önologie an der Hochschule in Neustadt an der Weinstraße und absolvierte Praktika in Chile und Kalifornien (bei Kendall-Jackson). Der Boden in Eckelsheim ist einzigartig: Porphyrgestein voller Meeresfrüchtefossilien. Auf den biologischen Weinbergen rund um das Dorf wachsen die Trauben um einen Berg aus Porphyrgestein herum.

Weinberge Biologisch, auf dem Hügel außerhalb von Eckelsheim mit Porphyrgestein.

Ernte Manuell

Vinifikation Nach der Ernte gärt der Wein in Edelstahltanks. Der Wein reift drei Monate in neuen Eichenfässern.

Filterung Plattenfilter