Quinta de Sant'Ana

Tinto 2019

Eine elegante Rotweinmischung aus drei klassischen portugiesischen und internationalen Rebsorten, angebaut auf biologischen Weinbergen in der Nähe des Atlantiks. Dekantieren empfohlen, der Wein entfaltet sich wunderbar nach einer halben Stunde in der Karaffe.

Glas Bordeauxglas

Rebsorten Aragonez, Merlot & Touriga Nacional

Aromen Rote Früchte, Waldbeeren, Menthol und Gewürze

Serviertemperatur 15 bis 17 Grad Celsius, Dekantieren empfohlen

Appellation Gradil, Mafra, Lissabon, Portugal

Passt zu Côte de Boeuf, Eintöpfen und klassischen Fleischgerichten.

Alkohol 13%

Winzer António Maçanita & James Frost

Hintergrund Quinta de Sant'Ana liegt nur 30 Minuten nördlich von Lissabon. Das Weingut wird von James Frost und António Maçanita geführt, die auf kalkhaltigen Lehmböden biologische Weine produzieren. Antónios originelle und manchmal gewagte Arbeitsweise führt zu Weinen, die sowohl traditionell als auch überraschend innovativ für Portugal sind. Die Weinberge liegen nahe am Atlantik, mit kühlen Morgen und warmen Nachmittagen.

Weinberge Biologisch und in Umstellung auf biodynamisch. Leicht hügelig, nach Süden ausgerichtet und mit tiefen, fruchtbaren Böden.

Ernte Manuell

Vinifikation Die Trauben werden von Hand selektiert und in 20-Kilogramm-Kisten geerntet. Nach dem Entrappen werden sie vorsichtig in die Tanks gebracht. Die Trauben werden mit den Füßen gestampft und vergären auf natürlichen Hefen.